1. 海鲜菇豆腐怎么做好吃窍门
海鲜菇可以和任何东西一起吃，还没有资料表明，海鲜菇跟其它食物相克。需要注意的，是过敏体质的人慎吃。海鲜菇怎么吃：
材料:鲜香菇200g，鸡蛋2粒（打散），鸡胸肉150g，嫩豆腐1盒，姜丝10g，红萝卜半条，高汤400ml，青葱2棵，粟粉适量（加入水调成芡汁）
调味料：糖、盐、绍兴酒和麻油半茶匙做法:1、鲜香菇切半洗净放沸水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。
2、鸡肉去皮切丝，加生抽、料酒和粟粉腌20分钟。
3、萝卜切斜片，青葱切段，豆腐切块。
4、肉丝和豆腐泡油备用。
5、烧热1汤匙油，加入姜丝炒香，倒入香菇炒片刻。
6、赞酒及加入高汤煮15分钟。
7、加入豆腐、肉丝和调味料拌匀，倒入芡汁勾芡。
8、倒入蛋液搅成蛋花，洒入葱段即可。
2. 海鲜菇和豆腐怎么做好吃
先将海鲜菇用油炒香，放入肉片继速翻炒，放入豆腐，加入开水，用盐，鸡精调味，锅开即成。海鲜菇不焯水。
3. 海鲜菇豆腐怎么做好吃窍门图片
原料：豆腐、海鲜菇、熟咸鸭蛋、香葱、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：豆腐（已切开）、海鲜菇（已去根清洗切开）、熟咸鸭蛋、香葱
第2步、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。
第3步、烧锅倒油烧热，下入海鲜菇翻炒翻炒。
第4步、接着，合入豆腐和挖出蛋黄和蛋白。
第5步、翻动一下煮开。
第6步、然后，加适量的盐。
第7步、加适量的味精。
第8步、调味翻匀，搁入香葱即可。
4. 海鲜菇可以烧豆腐吗
1、裙带菜放入清水浸泡发大；
2、鲜虾洗净去除虾肠虾线；花蛤用盐水浸泡1小时；
3、豆腐洗净，切块；海鲜菇洗净
4、锅内入水，烧开，把大虾和花蛤烫一下，捞出备用；
5、锅内入水，加入裙带菜煮沸；
6、放入鲜虾和花甲煮十分钟后，加入豆腐块；再放入海鲜菇
7、盖上盖子，煮五分钟；
8、加适量盐，出锅前滴入香油、葱花即可；
9、可以出锅开喝啦！美味的裙带菜海鲜菇汤。
5. 海鲜菇豆腐怎么做好吃窍门视频
材料
海鲜菇适量、嫩豆腐一块、鳙鱼头一个、姜、花生油适量、盐、料酒适量，海带适量
操作方法
01，先把所有食材准备好：海鲜菇适量、嫩豆腐两块、草鱼鱼头一只、老姜适量。
02，海鲜菇去掉根部，清洗干净。
03，鱼头切小块，清洗干净，沥干水分。
04，嫩豆腐用盐水泡5分钟，去除豆腥味，再切成丁状。
05，老姜用刀背拍扁，备用。
06，热锅下油，放入老姜炒香，然后倒入鱼头，小火把鱼头两面都煎一下。
07，再加入三碗清水，加入豆腐丁，盖上锅盖，大火煮。
08，把鱼头豆腐汤煮开后，再把海鲜菇放入锅中，放入海带，再次把鱼头汤给煮开。最后，洒入少许盐，即可出锅了，美味的豆腐海鲜菇鱼头汤就做好了。
6. 海鲜菇豆腐的做法大全窍门
1、做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。
2、做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用。葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。
3、做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。
7. 豆腐海鲜菇煲窍门
食材:
花蛤 300克 虾 10只 娃娃菜 1颗 海鲜菇 100克 金针菇 100克 龙口粉丝 1捆 蒜 20克 香菜 15克 小米辣 3根 葱 15克 料酒 2汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 盐 半茶匙 糖 1茶匙 油 适量
阿飞海鲜粉丝煲的做法步骤:
步骤1、娃娃菜洗净切成条状；金针菇切去根部洗净，分成小束；海鲜菇切去根部洗净；蒜剁成蓉；葱切葱白段和葱花，香菜切碎；小米辣切小圈待用。
步骤2、花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍。
步骤3、虾剪去虾须，挑去虾线洗净待用。
步骤4、龙口粉丝提前用清水浸泡至软，粉丝太长用剪刀剪开。
步骤5、准备好料汁。料碗中加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1茶匙糖、半茶匙盐，再加小半碗清水调匀待用。
步骤6、锅中加清水和1汤匙料酒，煮至水沸，放入花蛤焯至开口，捞出。
步骤7、锅中加油烧至四五成热，放入蒜蓉、葱白，煸炒至蒜变金黄色，关火。
步骤8、趁热将调好的酱汁倒入锅中拌匀，盛出待用。
步骤9、锅中先铺好一层娃娃菜、再将海鲜菇和金针菇铺在上面。
步骤10、粉丝不用沥水，捞出后直接铺在菌菇上面。
步骤11、然后将大虾和花蛤均匀铺在最上面一层。
步骤12、把调好的蒜蓉酱汁均匀淋在大虾和花蛤上。
步骤13、大火烧开、转中火焖5-6分钟，煮至食材都熟软。
步骤14、最后关火撒上葱花和香菜碎，吃的时候拌一拌即可。美味的海鲜粉丝煲就完成了！
烹饪技巧
1、电煮锅的加热过程比明火煮得慢一些，如果用明火焖煮时间4-5分钟即可。
2、花蛤焯水可以去掉泥沙、去腥，而且这样花蛤后面焖煮更入味。
3、粉丝建议用文中的绿豆粉丝，口感Q弹，不容易煮烂而不成形。
8. 海鲜菇炖豆腐的做法窍门
金针菇爱好者慎入
1、蒜蓉金针菇
材料准备：一捆金针菇 蒜三四颗 油 一点点盐
做法很简单：金针菇洗干净 从中间切断 分为两扎 或者平均分为三扎 当然不切断也是可以的
蒜先用刀拍几拍 把外衣拍出来 剥皮 用汤勺压碎 再用刀剁
先把装菜的碟洗干净 放上金针菇 淋上一层油
再把剁碎了的蒜放下去 搅拌均匀 再淋一层油
最后 往锅里加水 再它放下去蒸熟即可
Tips：把蒜压扁 蒜的香味会更浓 和用刀剁的原理一样
喜欢吃粉丝的 也可以放粉丝 一般这样蒸煮的菜式 只要汤汁味道够浓 都可以加粉丝
2、清炒金针菇
材料准备：金针菇 水50ml（可以瘦肉汤 鸡汤等等代替） 蚝油、酱油和生抽各一汤勺 油和盐适量放
做法：先往锅里放两圈油 把金针菇放进去 炒均匀 加水 再翻炒几下 干的话要放油
然后快熟的时候加入以上的调味品 再翻炒 最后出锅
3、独家金针菇意面
材料准备：意面适量 金针菇适量 还可加入杏鲍菇、新鲜冬菇各种你喜欢的菇，比例是5：3或者随意
酱油、蚝油各两三汤勺 生抽一勺 水50ml 生粉水（生粉20g、水40ml） 青椒大概半个
做法：①煮半锅水（水的分量要看你煮多少面） 加两把盐
②准备一下酱汁：把锅预热，倒油，加入青椒，翻炒，把上面除了水和生粉的调味品都放下去，炒出味道，加入水，继续翻炒，锅里的汁水都沸腾了，把生粉水倒进去收汁，关火，装盘。
③半锅水沸腾了就把意面放进去，煮两分钟，再捞出来，沥走百分之六十的水，然后把锅里的水倒了再把意面放进去，快冒气泡了就放进金针菇和酱汁搅拌一下，再加锅盖煮到沸腾就可以吃了。煮的时候可以尝试一下味道，觉得味道不够再加一点蚝油。
4、金针菇豆腐姜汤（大约一升）
材料准备：金针菇一捆、豆腐（跟魔方一样大）、姜片大约7片、盐、油、牛奶250ml、米酒50ml
做法：锅里放油把姜片加水煮一下，倒米酒，煮到沸腾倒入牛奶，再煮到沸腾。另起一锅， 倒入500ml水。
然后把金针菇和豆腐切片放进去，用锅铲把豆腐弄成一片一片或者一个个小正方体，倒油，最后把煮过的牛奶姜水加进去，沸腾的时候再把一两片姜片，再煮一会儿就可以了。
5、金针菇豆腐碗（可拌饭版）
材料准备：豆腐和金针菇的份量和上面一样 生抽三勺、酱油和蚝油一勺、水100ml、盐
做法：把豆腐切块、金针菇切断，锅里热油，放入豆腐，再放入水，煮到沸腾加入除盐以外的调味品，然后把豆腐翻几下，再倒油，下金针菇，汤汁沸腾了就放盐。
6、干炒金针菇（菇类大杂烩）
材料准备：蒜三颗、金针菇 杏鲍菇 海鲜菇 秀珍菇等等都有你喜欢的菇类（干了的香菇除外）
青椒一个、洋葱半个、油、盐、酱油、生抽
做法：锅里放入压扁剁碎的蒜，放一层油，翻炒，再放油，然后放入所有菇类，不停翻炒。再加入切条的青椒和洋葱，翻炒，最后加入调味品翻炒。
7、金针菇紫菜汤：
材料准备：金针菇、紫菜、油、盐
做法：煮一锅水，沸腾的时候倒油，放金针菇，搅拌一下再放紫菜，再次沸腾的时候放点盐就可以吃了。
Tip：水煮沸后火候要小，要不要金针菇和紫菜都容易煮烂。
8、金针菇炖番茄
材料准备：番茄3个、金针菇两把、油、生粉、水2碗、盐一汤勺、油、鸡精一小勺
做法：番茄切小块，不用去皮，金针菇扭断就好。
先把生粉和水搅拌均匀，放在一旁准备。然后把那三碗水放锅里煮，放入金针菇和番茄，番茄煮烂后放入盐，鸡精。再次沸腾后放入生粉水，最后大火收汁出锅。
Tip：【1】还可以放入土豆，但土豆必须切得很小，因为容易煮烂。
【2】也可以在沸腾的时候放入粉丝或者面条，撒上几颗小火腿和一个鸡蛋，最后再加一点酱油，那就是一顿饭了。
【3】加入其他的菇、放多点番茄和水，可以煮成一锅开胃的汤。
9. 海鲜菇豆腐怎么做好吃窍门图解
用料豆腐 1块滑子蘑 100克菠菜 100克胡萝卜 30克葱 5克香菜 5克盐 2匙味精 0.2匙香油 0.5勺
滑子蘑菠菜豆腐羹的做法步骤
步骤 1
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滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用
步骤 2
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豆腐切成两厘米左右大小的块状
步骤 3
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菠菜攥干水分切成小段
步骤 4
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胡萝卜切成和豆腐大小相同的块状
步骤 5
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锅中倒入适量清水和高汤烧开放入豆腐大火煮开
步骤 6
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放入滑子蘑同样大火烧开
步骤 7
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汤开后放入菠菜
步骤 8
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放入盐和味精、香油调味均匀
步骤 9
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最后放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用
步骤 10
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鲜美可口的滑子蘑菠菜豆腐羹装入容器中就大功告成了
步骤 11
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搭配玉米饼和香肠一起吃棒极了
步骤 12
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豆腐入口即化菠菜和滑子蘑口感细腻柔滑美美滴
步骤 13
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早餐一定少不了鸡蛋、牛奶、水果和坚果的营养成分
步骤 14
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早餐喝上一碗热气腾腾的营养羹汤好幸福
步骤 15
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美好的一天从丰盛的早餐开始
10. 海鲜菇豆腐煲的做法大全
主料
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
海鲜菇30克
口蘑30克
辅料
细香葱1根胡椒粉1/2茶匙食盐1/2茶匙水适量
步骤1
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
步骤2
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
步骤3
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
步骤4
大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
步骤5
调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
烹饪技巧
香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。
11. 海鲜菇豆腐汤怎么做好吃
番茄切丁。葱姜蒜爆香炒番茄厨卫软烂。加开水。
水开以后放入海鲜菇豆腐千张调味。水开几分钟左右出锅加葱花。