1. 尤鱼须的做法大全家常
主料：鱿鱼须8两，洋葱1个。
配料：黄酒1两，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，盐6克，辣面酱1勺，胡椒粉5克，鸡精5克，白砂糖5克，香油10克。
操作步骤：
1，先红烧鱿鱼须：鱿鱼须切段，加入料酒，姜末腌制5分钟入味。锅中放热油，放入鱿鱼须快速炒动，加入盐，生抽，老抽，辣面酱，再加入沸水小火煮30分钟。
2，洋葱切片，锅中放油，放入洋葱煸炒，洋葱炒软后放入鱿鱼须，翻炿均匀，加入胡椒粉，鸡精，白砂糖提鲜，淋上香油即可出锅。
2. 鱿鱼须要怎么炒
食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。
步骤 2
干辣椒切丝。
步骤 3
蒜切片。
步骤 4
姜切丝。
步骤 5
干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出。
步骤 6
热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香。
步骤 7
加辣椒丝、炒3分钟。
步骤 8
放白芝麻、生抽、盐、炒匀。
步骤 9
下鱿鱼丝、炒8分钟。
步骤 10
调入鸡精、炒匀即可。
3. 鱼尤鱼须怎么炒好吃
材料：草鱼1条，辅料泡椒10余个，小米椒5个，剁椒2大勺，洋葱1个，大葱1段，生姜1块，蒸鱼豉油50毫升，高汤80毫升，白糖1小勺，料酒3大勺，胡椒粉1/3小勺，鸡精少许，香葱适量，香菜适量，盐适量，食用油适量。
做法1.准备好原料，将草鱼收拾处理干净（鱼肚子里的那层黑膜一定要清洗干净）
2.在鱼身上每隔约1厘米斜片上一刀以方便入味（片的时候要靠着鱼背，不要太靠鱼肚，以免煮熟后不好看）
3.鱼身上放上姜丝、一大匙料酒、胡椒粉、盐，抹匀后腌制约30分钟
4.将野山椒、小米椒切碎，生姜一部分切丝、一部分切末、一部分切片，洋葱一部分切丝，一部分切成小丁，待用
5.将洋葱丝铺在用来装鱼的盘子里，待用
6.锅内放入适量的清水（水量要多一些），放入姜片、大葱段、2大匙料酒，大火烧开
7.放入码好味的鱼，煮约4分钟，至鱼刚好熟时即可捞出
8.将煮好的鱼放入步骤5垫有洋葱的盘子
9.另起锅放油，下入小米椒、野山椒、剁椒、姜末，炒出辣味
10.下入洋葱碎，炒匀
11.放入盐、白糖、鸡精
12.放入蒸鱼豉油、高汤
13.炒匀后烧开即成调味汁
14.将炒好的调味汁浇在鱼身上
15.在鱼身上放入香葱与香菜末，将一大勺油烧热，泼在上面激出香味即可
这就是姜须鱼最好吃的做法
4. 如何做尤鱼须
鱿鱼须就是鱿鱼脚，一个鱿鱼有八足，即一个鱿鱼有八个鱿鱼须。鱿鱼出水后因悬吊日照作乾货鱿鱼，脚足会似橡皮胶般拉长，乾后似须，因此命名为鱿鱼须。鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。
5. 白灼尤鱼须的做法
主料
鱿鱼适量
辅料
蒜蓉辣酱适量
蒜头适量
酱油适量
花生油适量
1. 准备食材
2. 鱿鱼洗净切圈
3. 锅中加水煮开
4. 将鱿鱼倒入煮开的水中，用大火煮，煮过程中稍微搅拌一下让所有鱿鱼都能煮熟。水再次煮开时即可关火。
5. 将鱿鱼捞出沥干
6. 蒜蓉、酱油和花生油搅拌均匀作酱汁，还用蒜蓉辣酱作第二种酱汁。鱿鱼蘸酱汁吃
6. 泡椒尤鱼须的做法
鱿鱼须 一斤
红椒，韭黄，洋葱适量
泡椒，泡姜，葱姜蒜，盐，料酒，生抽，白糖，鸡精，花椒适量
泡椒鱿鱼须的做法步骤
步骤 1
鱿鱼须整理清洗干净
步骤 2
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
步骤 3
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
步骤 4
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
步骤 5
准备好作料
步骤 6
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
步骤 7
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
步骤 8
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
步骤 9
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
7. 尤鱼须怎么洗先干净
1、清洗过程： （1）把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟; （2）将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。 （3）剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了。
2、鱿鱼简介： 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。
3、辣鱿鱼须的做法： 食材：主料：鱿鱼须300g 辅料：油 盐 香菜 葱 姜 蒜 蒜蓉辣酱 鸡精 料酒 白糖 （均适量） 步骤： （1）鱿鱼须去掉外部黑皮，洗净，切成段；葱、姜、蒜分别择洗干净，切碎；香菜择洗干净，切段。 （2）锅内添水烧沸，将鱿鱼须放入焯水，捞出备用。 （3）葱、姜、蒜炒出香味，放入蒜蓉辣酱炒香 （4）再放入鱿鱼须及调味料翻炒几下，最后放香菜段翻炒均匀，出锅即可。
8. 干鱿鱼须怎么做好吃
原料：真鱿鱿鱼须400克
调料：味料20克，香菜段、玉米粉各10克，玉米淀粉20克，色拉油500克（约耗40克），红油、干辣椒各5克，葱丝各3克。
味料配比：御家康厨鸡粉、白糖各20克，鲜味汁8克，芝麻油5克，美极鲜20克，鱼露10克，福泉烧汁10克，瑶柱汁2克。
制作
1、鱿鱼须制净，切长段，焯水，拍薄薄一层玉米粉，再拍一层玉米淀粉。
2、锅内下色拉油，烧至四成热，将鱿鱼须一根根下入，炸2分钟至外皮酥香、金黄色，捞出控油。
3、锅留底油，下红干椒、葱丝、姜丝爆香，下鱿鱼须，加味料调味，撒香菜段翻炒，淋红油，出锅装盘即可。
9. 尤鱼须怎么做
食材：鱿鱼须500克、蒜头半个，杭椒2个、小米辣5个，孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：把鱿鱼须清洗干净，然后切成小块备用。
步骤二：杭椒和小米辣清洗干净切成圈，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三：鱿鱼须冷水下锅，开火煮上5分钟捞起备用。
步骤四：锅中倒入适量食用油烧热，放入蒜末干煸出香味，放入鱿鱼里翻炒均
步骤五：放入白芝麻，孜然粒，辣椒粉，翻炒出香味。
步骤六：放入蚝油，生抽，白糖，鸡精调味，倒入青红椒。
步骤七：然后翻炒一两分钟，待青红椒熟透了即可关火装盘。
10. 鲜尤鱼须的做法大全
用料
鱿鱼须 2只
灯笼青椒 1个
葱 1根
姜 4片
蒜 4瓣
洋葱 1/4个
盐 适量
糖 1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
蚝油 1勺
料酒 0.5勺
胡椒粉 适量
喜欢吃辣的亲也可以加入干辣椒、辣椒酱、老干妈等
做法步骤
1.鱿鱼须洗净，切段
2.青椒洗净切丝，灯笼椒的肉厚厚的，吃起来更有口感
3.葱、姜、蒜、洋葱切好，下热油锅爆香，喜欢吃辣的亲也可以加入干辣椒
4.加入青椒翻炒，我用的是大火
5.加入切好的鱿鱼须，继续翻炒
6.下调料：盐、糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，炒匀，喜欢吃辣的亲还可以加入辣椒酱、老干妈等。烧5分钟即可出锅