1. 猪骨玉米海带汤
主料:排骨 适量,玉米 一根,海带 适量,胡萝卜 一根,土豆 半个
配料:姜 适量,大葱 适量,大料 适量,花椒 适量,香菜 适量,料酒 适量,盐 适量,老抽 适量,油 适量
做法步骤: 1.排骨焯水,水里放入几片生姜,倒入料酒 2.海带我是用水煮过的。提前备好开水,热锅凉油,放入几片生姜和大葱后放入排骨。放入酱油上色,我用的老抽,排骨倒入高压锅里,加开水没过食材。等水开后放入玉米,土豆和胡萝卜,撇去浮沫,加入盐调味,盖盖子,大火上汽后转小火压20分钟,关火汽放完即可,开盖放入香菜焖一二分钟即可出成品。
2. 排骨汤海带玉米汤
主料
排骨6块
玉米4段
海带适量
枸杞适量
辅料 1种
生姜适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤
步骤1
海带切长条。 我用的海带是新鲜的,不用浸泡,清洗一下直接切就可以。有些妈妈所在的城市买不到新鲜的海带,可以去超市购买干海带,提前侵泡一晚。
步骤2
生姜切片。姜片不给宝宝直接食用,汤里面也不会有辣味,麻麻们可以放心使用哈!
步骤3
排骨冷水下锅焯水。 很多妈妈都会问,排骨下锅焯水到底是用冷水还是热水,肉类焯水都是要用冷焯水的方式。如果用热水焯的话,肉块在高温状态下迅速收缩,导致蛋白质凝结,会将血水封存在肉里面,血污很难排出来。 想要煮出来的排骨比较酥烂除了冷焯水之外还有一个小技巧,买回来的排骨提前放在冷水里泡2小时, 会渗出一些血水,同样时间煮出来的排骨会比没有提前泡洗的烂很多哦!
步骤4
撇去油浮沫,排骨变色后捞出备用,用开水将排骨冲洗干净。 焯水的时间大约是水开后两三分钟,这里要用大火,水开后瞬间就出来很多浮沫,要用勺子撇去。
步骤5
焯好水的排骨放进锅中,一并放入姜片。
步骤6
放入海带、玉米,加适量开水。
步骤7
大火煮开以后撇去浮沫,使得味道更加的清淡。
步骤8
汤开锅后转小火,炖30分钟即可出锅。 出锅前可以加一点点盐调味,
3. 猪肉海带玉米汤
主料:排骨500克、玉米1根、干海带半根;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、料酒少许
玉米海带排骨汤
1
把干海带浸发,剁好的排骨加清水浸出血水(中途换次水)。
2
浸发好的海带清洗干净切条,再用水多冲洗几遍。玉米切块,姜切片备用。
3
热锅加适量的油烧热下姜片。
4
再放入洗净沥干水的排骨,加入适量的料酒翻炒变色。
5
把炒好的排骨,玉米,海带放进电压力锅里,再放入几片姜。
6
电压力锅按“排骨”键。
7
等电压力锅压好后开盖趁热放入适量的盐搅拌均匀。
4. 猪骨玉米海带汤的功效
可以
排骨可以跟海带一起炖的,排骨含有丰富的优质蛋白和矿物质,海带,日常的饮食中要注意蛋白质的摄入,平常应该要多吃,富含优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果。主料:排骨500g,干海带结20g。
辅料:盐适量,花椒适量,生姜适量,八角1个,酱油适量,醋适量。
做法:
1、排骨约600g解冻。
2、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。
3、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。
4、将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。
5、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。
6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。
7、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。
8、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。
9、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。
5. 龙骨玉米海带汤
做法
食材明细
主料
丸子 适量 龙骨 适量 海带 适量
辅料
盐 适量 水 适量
原味龙骨丸子汤,高压锅炖煮,半小时耗时, 龙骨丸子海带汤的做法步骤:1龙骨洗好。放入高压锅中加入适量的水。加盐煮到上汽。2海带丸子洗好备用。3煲过的龙骨汤。4加入海带和丸子。继续煲三十分钟。5出锅即可
6. 猪蹄海带玉米汤
首先,猪蹄剁成块状,备用
玉米
新鲜的玉米,切成条状,或者自己随意发挥
海带
超市买回家的块状海带,刷洗干净,然后切成片状
4
起火烧一锅水,直至滚烫为止,猪蹄放进去过一下,过滤掉杂质及不干净的东西
5
相应的玉米和海带同样,开水过一下即可。这个步骤看个人,不过水也可以。
6
过水以后,猪蹄,玉米,海带,用水冲一下,然后放入电压力锅中,加水几天ok啦。按相应的煲汤功能就行了,大约50分钟后就可以吃啦,是不是炒鸡简单呢?
7. 猪脚玉米海带汤
配菜:
猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。
制作步骤:
1、在制作猪蹄炖海带之前,首先要将我们的海带泡发好,毕竟是主要食材之一,最好是在烹饪之前泡发,不会影响我们的烹饪流程,泡发的时候可以放进去一些咸盐,用手清理一下表面杂质,1小时就可以拿出来了。
2、海带泡好了之后会成为一条条的长带,要将长海带切成小段,方便烹饪,也更容易入味,烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮,大概几分钟就可以了,去一去海腥味。
3、等几分钟就可以了,不要现在就把海带煮熟,一会还要和猪蹄一起烹饪,随即将煮好的海带捞出来,放在小碗里控干水分备用,接下来就要清理猪蹄了。
4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题,并且要求他们给猪蹄清理一下,剁成小块,这样比较方便,否则回家之后,我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛,不要让猪毛影响口感。
5、准备妥当了,要给猪蹄去去腥味,将猪蹄冷水下锅,随猪蹄放入葱姜还有料酒,慢慢煮,等到水开了之后先不着急捞出来,把火调小,撇浮沫,直至浮沫完全都消失了,再取出猪蹄。
6、这样处理过后的主题非常干净,并且没有异味,主题也被水煮的微微变烂了,一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用,同样是放在小碗里,控干水分。
7、如果家里有大头菜根的可以放一些,如果没有的话可以忽略这一步,完全不会影响整体的美食烹饪。
8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水,将猪蹄倒进去,随后再次放入老搭档葱姜,再放入少许花椒,随水一同煮开,之后转小火慢慢炖,煮猪蹄可是一个细心活,着急不得,要等到猪蹄完全煮烂才可以。
9、转成小火,如果不放入高压锅的情况下,则需要1个半小时能够煮熟,这时候猪蹄已将很软糯了,再次放入我们提前准备好的海带,放入大头菜根,炖半小时。
10、半小时之后到了!出锅了,营养美味的猪蹄香味扑面而来,真想立刻吃上一口,但是不要忘记,我们还没有放咸盐,因为是汤,所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味,当然了也可以提前放,但是提前放要少放一些。
8. 龙骨海带玉米汤的做法
步骤 1
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筒骨放入冷水锅一起煮,放生姜片,黄酒去毛味,同时海带嫩苗也拿出来冷水泡半小时
步骤 2
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煮沸后有一层浮沫,就关火
步骤 3
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过冷水洗干净筒骨晾下水份
步骤 4
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排骨放入高压锅,加入小葱一颗,豆豉适量
步骤 5
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加入生姜蒜瓣,滴几滴醋,冷水没过排骨即可,喜欢喝汤可以再多放点,盖好,选择炖排骨即可
步骤 6
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海带苗在焯水排骨的时候就拿出来冷水泡发好
步骤 7
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洗净切段,喜欢吃长的海带苗可以不用切
步骤 8
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海带苗切好备用
步骤 9
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筒骨炖好,把整颗葱捞出不要了
步骤 10
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锅中放入海带苗,选择煲汤键继续炖5-10分钟
步骤 11
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撒点葱花,香菜,盐,味极鲜调味,就可以出锅了
步骤 12
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超级香,海带苗脆嫩,汤汁鲜美
9. 猪骨玉米海带汤怎么做
海带玉米排骨汤具有补钙、降血压降血脂、促进大脑发育等作用。因为玉米海带排骨汤当中脂肪含量比较低,而且玉米和海带都具有降血压和降血脂功效。但是需要适量地喝,可以经常喝,但是不能一次性喝很多。玉米海带排骨汤还具有促进大脑发育的功效,因为玉米海带排骨汤当中含有多种有益于大脑发育的成分,有助于提高智力。
主要食材
排骨、玉米、海带、姜、葱、盐适量。
做法
1、排骨洗净切段;2、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;
3、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖压10分钟。撒上葱花,一盆色香味俱全的海带玉米排骨汤做好了。