1. 龙虾和什么一起炒最好
一.配料
小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
二.烧法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
三.烧龙虾
1.主料：龙虾2斤，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，茴香籽。
2.步骤：
01.买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃
02.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾
03.翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒
04.倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去
05.好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了
06.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。
2. 龙虾和什么一起炒最好吃
爆炒田螺
准备食材：田螺两斤、姜片、大蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、盐、生抽、酒槽
做法：1.把准备好的田螺倒在一个盆子里，加入适量的清水没过田螺，再加入一勺盐，一勺花生油，放一段时间让它自动将体内的沙土吐出来，这也是炒田螺之前很重要的一步，许多人往往把这一步忽略了，导致炒出来的田螺又腥又臭，嘴里还经常吃到沙子，口感特别不好。
2.将田螺的尾部给剪掉，再放入一些辣椒浸泡，这样可以去除它上面的腥味。
3.上锅加入适量的食用油加热之后，将姜片，大蒜，辣椒，花椒，八角，香叶，先倒进去翻炒，炒香之后，将田螺全部倒进去爆炒，接着再加入适量的料酒和酒槽翻炒，随后再加入生抽和盐继续炒一下，最后再加入一碗水，盖上锅盖，焖煮五分钟，便得更加入味。
4.最后用中火收汁，这样就算完工了，一道香辣入味的麻辣田螺就做好了。
提示一下：在炒田螺时很重要的一点就是，在炒之前加油加盐浸泡，因为在水里倒入油之后，会漂浮在表面隔绝空气，这样空气一隔绝田螺就会自动将泥沙给吐出来。加入一点酒槽，也是为了炒出的田螺更加鲜嫩，还没有腥味，吃起来口感更加的好。
麻辣小龙虾
材料：2斤龙虾、1葱、1生姜、1大蒜、2汤匙郫县豆角、2茴香、少许胡椒、2片香叶、1桂皮、2茶匙白糖、1茶匙盐、五粉1茶匙、麻黄粉和茶匙。
实践：
1、油在锅内，翻炒两倍以上，放入龙虾干，炒匀，放入所有配料，炒小龙虾，变红，备用备用。
2、剩余油在锅内，煸炒郫县豆豉和豆瓣酱和油，加入两茶匙糖，一茶匙五香粉，搅拌均匀。
3、倒入小龙虾，均匀炒匀。一瓶啤酒或一碗米酒。不要加水。不要淹死龙虾。只需加一茶匙盐。火烧成了汤的一半。关上火，泡个泡，汤稍微凉一点。
3. 虾和龙虾能一起炒吗
用料
活龙虾
若干只（2，3斤）
干烧明虾酱
一包
鲜葱
三四棵
生姜
菜谱用料
一块
大蒜
菜谱用料
四五瓣
墨西哥小辣椒
一根
干红辣椒
2、3根
生抽
一匙
料酒
菜谱用料
两三匙
活龙虾
若干只（2，3斤）
干烧明虾酱
一包
鲜葱
三四棵
生姜
菜谱用料
一块
大蒜
菜谱用料
四五瓣
墨西哥小辣椒
一根
干红辣椒
2、3根
生抽
一匙
料酒
菜谱用料
两三匙
小技巧
龙虾放尿（在尾部纵剁一刀就可以发现有棕色液体流出，此乃龙虾尿）、卸块（以龙虾身体环节为单位，螯用大刀拍碎即可，记得，龙虾头里面还有些肉，别完全扔了）洗除内脏
1.龙虾放尿（在尾部纵剁一刀就可以发现有棕色液体流出，此乃龙虾尿）、卸块（以龙虾身体环节为单位，螯用大刀拍碎即可，记得，龙虾头里面还有些肉，别完全扔了）洗除内脏
葱头切长段，姜切丝，蒜切末，辣椒斜切小段，干红椒掰两段
2.葱头切长段，姜切丝，蒜切末，辣椒斜切小段，干红椒掰两段
3.
热油，葱姜蒜爆香一会儿
4.热油，葱姜蒜爆香一会儿
倒入龙虾，辣椒，料酒，酱油，明虾酱，翻炒约两分钟
5.倒入龙虾，辣椒，料酒，酱油，明虾酱，翻炒约两分钟
加一小勺水，水开以后转中火，加盖闷4分钟
6.加一小勺水，水开以后转中火，加盖闷4分钟
揭盖！装盘！上菜！
7.揭盖！装盘！上菜！
小贴士
小贴士
明虾酱有点咸，所以别再加盐了
4. 龙虾和什么一起炒好吃
可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾。
需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。
3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。
4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。
5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。
6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。
5. 龙虾和什么一起炒最好吃又营养
青椒龙虾球炒花菜
原料：花菜、青椒、龙虾球、酱油、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、龙虾球。
第2步、将龙虾球拆开包装，放在案板上对半切开。
第3步、将花菜下入沸水中焯开2——3分钟后捞出。
第4步、起锅倒油烧热，下入切好的龙虾球和青椒翻炒翻炒。
第5步、接着，合入焯好的花菜翻炒翻炒。
第6步、然后，加适量的酱油。
第7步、加适量的蚝油。
第8步、加适量的盐。
第9步、调味炒匀即成。
6. 小龙虾和什么一起炒好吃
食材：
小龙虾/酸菜/啤酒
藤椒/冰糖/生抽/油/桂皮
生姜/大蒜/香菜/八角/香叶
做法：
1.抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。
2.将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。
3.热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。
4.将小龙虾倒入锅中翻炒。
5.炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。
6.接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾入味后盛盘。
7. 龙虾可以和什么炒
可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。
3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。
4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。
5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。
6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。
8. 小龙虾可以和什么炒在一起
1.从早市上买了一些龙虾
2.把龙虾泡到盆中 清洗干净
3.清洗干净后 放到菜盆中
4.锅中先倒入清水烧开
5.然后把龙虾倒入热水中煮一下
6.这是煮过的龙虾 颜色变的红彤彤的
7.把龙虾捞出来放入盘中
8.这是辣椒和葱花
9.锅中倒入适量的花生油
10.放入猪肉辣椒和葱花爆炒
11.放入龙虾继续翻炒
12.倒入少许酱油 放入一点盐 继续翻炒
13.现在这龙虾已经熟了 颜色很诱人啊
14.出铞
9. 龙虾和什么一起炒最好吃窍门
可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
10. 龙虾可以跟什么一起煮
1、食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。
2、热锅凉油，放入生姜大蒜小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。
3、倒入豆瓣酱炒出红油，接着放入龙虾和冰糖一起炒。
4、炒至微微变色后，放入大葱，白胡椒粉，生抽，花椒粉炒匀。
5、倒入啤酒，盖过龙虾。大火烧开后转小火煮熟。放入小芹菜出锅装盘即可。
11. 龙虾和什么一起烧最好吃
在炖虾的时候可以小龙虾和鸡尾虾一锅炖的，当然如果自己不喜欢，也可以分开炖，只要自己喜欢，怎么做都是好吃的？只要是高级的食材，最简单的烹饪方式是最好的烹饪方式，关键就是自己喜欢就好，我认为在顿小龙虾的时候是可以和基围虾一起炖的，这样炖出来的虾也是比较好吃的。