1. 汕头海鲜粥
食材清单
大米 适量 、 鲜虾 10只 、 梭子蟹 1只 、 香菇 2-3朵 、 冬菜 适量 、 瑶柱 适量 、 鲜姜 1小块 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量
烹饪步骤
1、大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。
2、水滚后下浸泡好的大米，再沸下冬菜、香菇、鲜姜，熬香锅底。
3、大米一定要浸泡足够时间，这样差不多大火10分钟，大米就可以熬至开花。
4、大米熬开花后保持大火，依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾，继续大火熬3分钟左右。
5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。因锅底冬菜有咸味，所以食盐少量就好了。
2. 潮汕 海鲜粥
1、六只鲜虾剥壳去头，将虾线挑出，虾仁洗净放食盐、料酒腌制。
2、虾头用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入食用油，将虾头放进去翻炒，炒出虾油倒出备用。
3、泡好的大米放进砂锅，加入清火大火烧开，转小火煮至大米开花，倒入虾油，加入姜丝。
4、粥快好时加入腌制好的虾，放盐、味精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
3. 汕头海鲜粥哪一家好吃
珠江路美食街
珠江路美食街地处龙湖区核心区域，即衡山路—嵩山路段，美食街盛名由来已久，是汕头知名度较高的美食街。沿街有各色餐饮店近百家，这里各类餐馆星罗棋布，集聚多种菜系，涵盖、海鲜、牛肉火锅、白粥打冷等潮汕传统美食，以及椰子鸡、川菜等外来特色美食，潮汕佳肴随处可尝，南北风味一应俱全，有北国风味馆、圆门干面、珠江烤鱼、龙记海鲜、细弟羊肉馆、高老二牛肉、陕西风味馆、湘菜馆、西餐馆等饮食店，这里的潮汕菜肴可真不少，牛肉火锅店、外砂鹅肉面、达濠鱼丸店、地都蟹粥、隆江猪脚饭、潮汕炒鸭饭、炒鹅饭、砂锅粥、猪肚汤等潮汕美食丰富多样，是不少食客必去的打卡点。
4. 潮汕一品海鲜粥
一品粥是烹饪，你可以到玩家手上去买，一般洛阳九州商会那有好多玩家卖师门烹饪的，你可以去看看。
样子就是一个碗和一双筷子。呵呵。
5. 汕头海鲜粥 舌尖上的中国
楼主你好. 汕头喝粥的地方有这么几个,都是比较经典而且人气很旺的: 1。滨港路"大班粥" 那里主要是各类砂锅粥还有广式茶点,还有一些炒菜类的东西. 2。金砂东路大诚麦当劳隔壁,商检局后面的白粥店 有2家,都很好吃,主要以白粥还有各类菜式为主,强烈推荐. 靠路口的那家偏贵,里面那家还好. 3。长平路和东夏路交界,不夜天. 质量一般,菜式同2 4。阳光花园,北国餐厅隔壁的"好粥到" 菜式同2，不差于2，价格中等偏上. 5。晚上开的,长平路婚庆中心门口摆摊的. 菜式同2，好吃. 6。华山路,欧吉隔壁,地都蟹粥. 如名字一样,蟹粥. 7。公信路,婚庆中心后面. 除了蟹粥外,还有鳝鱼粥,水鸡粥等等等等各类的砂锅粥. 8。梅园,原味千拉面隔壁的林二鱼肉. 以鱼粥为主,价格上等,一煲都要50~100元甚至更多. 绝对好吃! 我推荐的汕头有名的这8家,应该够你吃的了. 百事通发言绝对精品,手工录入. 希望能帮到你.
6. 汕头海鲜粥的做法
配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤：
1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬
2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用
3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味
5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可
7. 汕尾海鲜粥
峡山镇有名小吃比较多，就简要介绍一下吧；
1、牛太郎（环山路店）；这家店属于烤肉自助类，环境还是比较不错的，食材也比较新鲜，回头客也比较多，人均消费56元，地址：潮南区峡山环山路牛坊火锅隔壁。；
2、好味道砂锅粥；这家店以砂锅粥为特色，尤其是地道的海鲜砂锅粥更是必点之品，人均消费24元，地址：潮南区峡山街道汕尾广兴路东即糊涂酒吧后面七公旁边。；
3、荣诚饼家（峡山店）；这家店主营各类点心，干净卫生，喜欢甜点的朋友可以去尝试一下，人均消费19元，地址：潮南区峡山镇广群553、555、557号。
8. 汕头海鲜粥的做法大全简单
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。
3.及第粥
主要原料：大米、猪瘦肉、猪肝片
及第粥是广东地区一道非常有名的传统名粥，这道粥是非常典型的一种粤式粥点，早在明朝时期就已经被创造出来了，并且一直传承到如今，将清理干净的猪瘦肉和猪肝片放到粥中煮开即可。
9. 汕头海鲜粥壮阳
补肾粥的做法是用黑豆、黑米、黑芝麻等黑色食材进行制作。做法简单，而且味道好，具有滋阴补肾，壮阳养身的功效，可以通过添加各种药食同源的中药材配合粳米、糯米进行熬制，比如莲子、核桃仁、桂圆都是可以用来搭配制作各种补肾粥的。