1. 姜葱炒海鲜
用料
大连海参 4根
葱 1根
盐 适量
生抽 适量
白糖 1勺
料酒 1勺
姜 2片
鸡精 适量
水淀粉 适量
步骤
1海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。
2.海参切小块焯水，水里加姜和料酒！
3.姜切小片，大葱切段备用！
4.起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色！
5.加水，生抽和盐煮开，放入海参一起中火烧10分钟！
6.烧好的海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅
2. 姜葱炒海鲜怎么做好吃
爆炒海鲜的做法：
1.
葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用
2.
花蛤洗净，对虾洗净，剪去须
3.
梭子蟹洗净，对半切开
4.
热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐
5.
放入葱姜
6.
放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下
7.
加入豆瓣酱，翻炒
8.
加入花蛤和对虾翻炒
9.
加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅
3. 姜葱炒海鲜英语翻译
主料:三目蟹2只，鲜虾适量，沙白适量，花甲适量，鱿鱼1只，娃娃菜一小棵，香菇适量，葱花适量，蒜4颗
辅料:白酒半杯，料酒少许，盐35克，水适量，辣椒2小条，冬瓜适量，黄瓜适量油适量
做法步骤:
1.底下黄瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水开、放娃娃菜
2.在放香菇 跟紧点放
3.在放沙白 跟紧点放
4.在放花甲 跟紧点放
5.在放虾 跟紧点放
6.在放三目蟹 跟紧点放
7.在放鱿鱼 跟紧点放
8.在放白酒、等酒味散发、就盖上盖、
9.等海鲜壳变色了、就散点盐、辣椒、盖上
10.熟了关火、散上葱花、盖一下、就可以出锅了。
4. 姜葱炒海鲜口感
蛏子，香辣酱，郫县豆瓣酱，鸡汁，蚝油，料酒，啤酒，白胡椒粉，香菜，青红线椒，蒜末，花椒，麻椒，干辣椒，白糖，葱段，姜片，辣椒油
2.蛏子焯水盛出备用
3.另起锅，倒入适量色拉油，放入葱段，姜片煸香
4.倒入花椒麻椒
5.倒入干辣椒（剪成段，去籽）
6.放入10克郫县豆瓣酱
7.放入10克香辣酱翻炒出红油
8.放入白糖炒化
9.倒入炒锅水的蛏子
10.倒入料酒翻匀
11.倒入蚝油翻炒
12.放入100毫升啤酒
13.倒入5克鸡汁
14.翻炒均匀后倒入青红线椒（切斜段），倒入香菜
15.在倒入蒜末翻炒
16.出锅前淋入红油
17.撒上白胡椒粉
18.翻炒后即可
19.装盘撒上葱花
5. 葱姜海鲜怎么做
炒海鲜当然要放葱姜蒜呀！可以去腥味 ，而且也好吃，总之炒菜放一些配料，炒出来的菜色香味俱全，绝对的好吃可口。可以，放蒜炒虾的做法如下：
主料：虾500g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、葱头适量、辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、醋适量、芝麻少许步骤：
1、虾剪去虾须，去虾线后洗净，加少许盐、料酒腌制10分钟。
6. 葱姜蒜炒海鲜
这是因人而异，海鲜主要是要鲜为主，姜蒜放点可以，葱可放可不放，有的人炒海鲜也放葱的！
7. 洋葱炒海鲜
裙带菜洋葱可以一起吃。裙带菜中含有丰富的碘离子，蛋白质等成分，可以补充人体所需的营养物质。洋葱里面含有丰富的硒元素，能够起到良好的抗氧化作用，还可以起到防癌抗癌的功效。裙带菜和洋葱一起吃不会影响营养物质的吸收，而且还能够增强身体的免疫力。两者不冲突，可以同时食用。
8. 葱炒海鲜的做法大全
用料
甲鱼 1只
郫县豆瓣 1汤勺
洋葱 适量
青椒 2个
大蒜 5瓣
姜 5片
盐 适量
鸡精 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 适量
料酒 2勺
洋葱炒甲鱼的做法步骤：
步骤 1
甲鱼处理干净切成小块，加料酒和姜片腌制半小时，准备好葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
步骤 2
热锅冷油，放入姜蒜爆香。
步骤 3
加入甲鱼块翻炒。
步骤 4
加入老抽，翻炒。
步骤 5
加入生抽(海天金标生抽），炒菜就是香。
步骤 6
加入适量白砂糖，炒它。
步骤 7
郫县豆瓣酱满满一大勺，继续翻炒，甲鱼这时候胶原蛋白炒出来了，开始粘锅了。
步骤 8
加入一大碗水，沒过甲鱼就好，不用多，大火烧开。
步骤 9
换高压锅，加上青椒、洋葱，因为喜欢有汤的，所以又加了一大碗水。
步骤 10
咕嘟咕嘟，中火炖它。
步骤 11
当他这样上汽了以后，吹5分钟关火。
步骤 12
加点盐加点鸡精，撒点小葱出锅。
9. 炒海鲜放姜吗
要焯水的，可以去除里面的涩味，还容易炒熟。你可以焯水后再放入油锅里面亨煮，然后调味即可，比较方便快捷实用干净整洁卫生。
10. 姜葱炒海鲜为什么用黄油炒
酒蒸油蛤的小秘诀：
1，大蒜多粒切末，黄油用低温化开，把大蒜放进去爆香，油温不能高，否则很容易焦
2，把吐尽沙粒的油蛤放在锡纸里，把香喷喷的黄油蒜末浇在上面，倒进日本酒，少许六月鲜酱油，包上锡纸口封好，
3，放在盘子里大火蒸十到十五分钟，包在锡纸里的作用就是把油蛤的原汁和鲜味全都密封起来，肥水不流外人田啊[！
当当当〜十五分钟过去，蒜香黄油花蛤隆重登场，撒上碧绿的小葱米末，黄油的奶香和日本酒的清甜加上油蛤的鲜汁真是绝配啊、厨房里弥漫着浓浓的香味，脆嫩鲜甜、还没吃就已经食指大动了，原汁原汤真的是味道好极了！用这种做法还可以做蒜香黄油鱿鱼，茄子（事先炸软），青蛾，味道都非常好！如果没有日本酒，白葡萄酒也可以的，