1. 海鲜小豆腐汤的做法大全
【海鲜豆腐汤】
1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买
2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪
3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）
4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上
6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7、加海带，大约15分钟后
8、加白菜和豆腐
9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10、关火前加海参就可以
2. 海鲜小豆腐汤的做法大全视频
海鲜豆腐粉丝的做法海鲜豆腐粉丝的做法，豆腐切好备用，粉丝洗干净，做过热锅凉油，放入葱姜爆香，放入海鲜虾米炒一炒，然后添点汤，倒点生抽开后放入豆腐块儿，放入粉丝炖煮十分钟就熟了
3. 家常海鲜小豆腐的做法
海鲜豆腐汤的做法
原料：
豆腐1/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙
做法
1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。
2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。
4. 海鲜小豆腐汤的做法大全图解
食材用料：
海鲜菇 100g，嫩豆腐 200g，豆芽50克，盐 适量，油 20ml，生抽 20ml，醋 10ml，鸡精 小半勺，葱花 2根，生姜 1片
做法步骤：
1/6
海鲜菇撕成长条，用开水焯一下捞起来沥干水分；
2/6
嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用，生姜切成丝、小葱切成段备用；
3/6
锅中烧干，放入少量油，放入一碗水烧开，再放入海鲜菇及豆腐；
4/6
放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟，这样豆腐和海鲜菇会更入味；
5/6
最后再放入一碗水煮开，放入豆芽一起煮5分钟；
6/6
再撒上葱花即可。
5. 豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
6. 海鲜豆腐汤的家常做法
主料：鸣户卷1/4条，中华豆腐1/2盒，芥菜120克，虾6尾，新鲜干贝3个，蛤蜊6颗，花枝75克
辅料：姜片，红萝卜片，水1000ml，海鲜火锅高汤粉1小匙
香油适量， 白胡椒适量
做法
1、所有材料洗净，鸣户卷切薄片，豆腐半盒切成4块，芥菜切斜片。
2、干贝片开，花枝刻花后再切成小块，姜和红萝卜切片备用。
3、煮一锅滚水分别氽烫芥菜、虾、干贝、蛤蜊、花枝再捞起沥干水份备用。
4、另一锅中放入水100ml及调味料。
5、将上述所有材料入锅以中小火慢煮至滚，最后淋少许香油、白胡椒粉即可盛起。
7. 海鲜豆腐汤用什么豆腐
冬瓜一斤，海鲜菇半斤，豆腐半斤。葱，姜，蒜适量。
盐，酱油，蚝油各一小勺。植物油少许。海鲜菇用开水焯一下，空干水分。冬瓜去皮切块。豆腐切成正方形的小块。
开火锅中放入少许的油。放入葱姜蒜包过。在填入适量的汤。锅烧开后。把冬瓜，豆腐，海鲜菇放入锅中。炖十五六分钟。加入盐葱花即可。
8. 海鲜小豆腐汤的做法大全窍门
先将海鲜菇用油炒香，放入肉片继速翻炒，放入豆腐，加入开水，用盐，鸡精调味，锅开即成。海鲜菇不焯水。
9. 海鲜豆腐汤图片
用料
鲜虾若干花蛤 若干白玉菇（或蟹味菇） 若干嫩豆腐 1块葱 半根姜 3片料酒 3勺生抽（或味极鲜） 2勺淀粉 1勺白胡椒粉 1勺
做法
虾洗净，去头去壳（虾头与虾壳保留） 虾仁加入适量料酒、生抽（或味极鲜）少许淀粉、白胡椒粉后搅匀腌制一刻钟 花蛤泡水一刻钟后洗净捞出 白玉菇洗净 嫩豆腐切块 葱姜切好备用，加入适量油，将虾头和虾壳用小火煸炒至金黄，捞出炸头和虾壳，不要刷锅~用煸过虾头的油将虾仁炒至两面金黄即可捞出备用，还不刷锅~炒过虾的油再加入适量油，把葱姜煸出香味。倒入白玉菇翻炒至微微出水。加入适量清水，煮沸后倒入花蛤和嫩豆腐，中火煮5分钟。加入虾仁、适量盐，煮1分钟。出锅咯。
10. 海鲜老豆腐汤的做法
原料：
牛腩、日本豆腐、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐。
做法步骤：
1.牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水（家里有清水的建议用温水）开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂，享用之前加盐即可。
2.日本豆腐切小段，
3.干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。
4.把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，
5.放入芹菜段关火即可。
小贴士：
1、 香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。2、 本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。3、 配料的具体配比，自己掌握啊！4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。