1. 海鲜蔬菜包怎么做
用料
圆粒大米 1杯、虾 6只、多汁西红柿(番茄酱) 3个、黑胡椒1 勺、盐 适量、鱿鱼 1只、白葡萄酒适量、花生油适量、大蒜 2瓣、青菜香肠或者肉适量、黄油 10克
做法步骤
1、准备好一杯米,虾子鱿鱼解冻,西红柿去皮,青菜切碎,蒜压成蒜末,烧一壶开水
2、花生油炒香虾头,压出虾油
3、虾头放到一边,加入蒜末,炒至半生
4、加米,炒至半透明后,加入西红柿,加入白葡萄酒,翻炒至锅干,加半锅水(有高汤加高汤)
5、加入黄油10g,黑胡椒,盐。 不停搅拌,一定要不停搅拌,防止米沾底变糊。
6、水差不多烧干时,鱿鱼切碎,虾去虾线,丢进锅里
2. 海菜包包子怎么做
骆驼毛海菜抄水切碎放葱姜丁蚝油盐鸡汁色拉油胡椒粉调味和馅包包子蒸好吃。
3. 蔬菜包怎么做好吃
唐百蔬菜包是可以在网上订购的,具体方式如下:
1、通过微信、电话、群聊等方式联系社区网格员、楼长或通过物业与社区工作人员取得联系,说明需求,按流程订购即可;
2、通过拨打社区电话的方式进行订购。(由于疫情防控工作和全市核酸检测的原因,街道和社区工作压力较大,电话可能不容易接通,若暂时无法打通请大家稍后再尝试拨打,感谢理解)
3、网上订购有困难、联系不上社区的群众,可以沟通邻居帮忙联系,特殊时期,望大家可以友善互助,共渡难关。
4. 海菜包的做法大全
海菜切沫,鸡蛋油锅中炒凝固,拌匀,加盐鸡精生抽食用油拌匀,发酵好的面皮包上馅
5. 海鲜盆菜怎么做
— 食材清单 —
主料:
主料:梭子蟹
3只
辅料:
沙虾
200g
花蛤
200g
文蛤
200g
蛏子
200g
鲜鲍鱼
3只,可按就餐人数定
辅料:莴苣
500g
水萝卜
500g
腐竹
250g
龙口粉丝
50g
平菇
200克
调味料生姜,葱,蒜头,料酒,盐,糖,老抽,生抽,鲍汁
适量
— 烹饪步骤 —
1· 把所有的食材清洗干净,鲍鱼去除肠泥。沙虾剪去脚须,去沙线。
2· 水萝卜去皮,切滚刀块备用。
3· 莴苣去皮,切成条备用
4· 水发好的腐竹,切条备用
5· 炒锅内加油适量,葱,姜煸香倒入花蛤,翻炒,加料酒去腥,加盐,糖,老抽,生抽稍微翻炒后起锅。用同样方法把文蛤,蛏子,沙虾葱姜炒好。
6· 装锅:水萝卜焯水铺在锅底,依次莴苣条,平菇,腐竹。备用
7· 在锅里把炒过的文蛤,花蛤,蛏子依次铺在素菜上。上层装上梭子蟹,沙虾,鲍鱼(按照蒜蒸鲍鱼预处理)。加入开水适量大火烧开,加入料酒,盐,糖,生抽调口味。加盖中火烧10分钟即可。
8· 成菜:色泽鲜艳,味美鲜香,水萝卜吸入了汤汁,味道特别好。上桌可以按火锅吃法。
6. 蔬菜包做法
材料
即食海苔1包,鸡蛋2个,鸡胸肉1块,胡萝卜1/2根,生抽1大勺
做法
1.鸡胸肉切大块,放入搅拌机
2.胡萝卜去皮、切大块,一同放入搅拌机
3.搅成细腻的馅料,加入生抽
4.搅拌均匀待用
5.鸡蛋搅打成均匀蛋液
6.平底锅刷一层油,舀入一大勺蛋液,摇匀,小火加热
7.带蛋饼边缘微微翘起,翻面,煎至蛋液凝固
8.取出蛋饼,铺上一层海苔
9.用汤勺抹一层胡萝卜鸡肉泥,卷成卷
10.蒸锅添少许水,大火烧开
11.将蛋卷放入蒸屉,蒸8分钟左右
12.取出蛋卷,晾凉切段即可
7. 海鲜包怎么做好吃
食材准备:
鲅鱼4条,五花肉100g,韭菜150g,中筋面粉1000g,清水600g,生姜20g,盐10g,料酒10g,糖5g,花椒碎5g,蚝油15g,胡椒粉5g
做法:
1、先将鲅鱼清洗干净,然后将腹部破开取出内脏和鳃,再用流水清洗掉腹内的黑膜。并冲洗掉上面的血污。
2、清洗好的鲅鱼去掉鱼头,将鱼刺从头部拉动至尾部然后将鱼刺完全去除。再用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来,放入碗中。锅中倒入适量的清水加入葱,姜,花椒,大火烧开后,关火焖制并晾凉,备用。然后将晾凉后的花椒水分少量多次的加入到鲅鱼馅中向一个方向搅打上劲
3、五花肉切成小块搅成肉泥。韭菜清洗干净切成细小的颗粒状,放在一边加入少量的色拉油搅拌均匀。将准备好的五花肉馅加入鲅鱼泥中,同时加入盐,蚝油,料酒,糖,胡椒粉和煮好的花椒水再次搅拌上劲,最后撒上韭菜翻拌均匀。
4、1 000克的面粉中加入2克的盐倒入适量的清水,搅拌成面絮状,再下手揉成光滑的面团,放在一边醒面20分钟。醒好的面团分成若干等份的面剂准备饺子皮,然后包制
5、锅中倒入多些的清水,大火将水烧开下入包好的饺子,再次大火烧开,转成中火煮制,大约3分钟加入凉水再次煮开。反复2次后饺子飘起并鼓起。取出一个按压一下可以马上恢复原状证明饺子已经熟了
8. 海鲜蔬菜包怎么做好吃
1.鲅鱼放韭菜做水饺特别好吃。
2.鲅鱼一定要去刺,否则容易刺到嗓子,所以做的时候一定要认真、心细、有耐心,千万不要马大哈,否则容易卡嗓子眼,难受至极。
3.鲅鱼韭菜水饺非常有名,这样做起来特别鲜嫩,清香,好吃。鲅鱼韭菜水饺是所有鱼制品水饺里最好吃的!
9. 海鲜蔬菜包怎么做的
制作方便面调料的主要原辅材料有肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等。
调味料主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等
咸味料:食盐,要求应为精盐,NaCl含量为95%以上
鲜味料:味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物,肉类抽提物等
甜味料:蔗糖、葡萄糖
香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等
调味油脂: 猪油、花生油、牛油、菜油等
参考配方:
红烧牛肉 % 香辣牛肉 % 炸酱牛肉(KG)
棕榈油 68 63 6
水 \ \ 20
牛油 5 5 6
盐 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25 \
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣酱 2.5 2.0 \
甜面酱 \ \ 25
番茄酱 \ \ 17
酱油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒红 0.1 0.1 \
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋葱 1.0 \ \
葱 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05 \ \
大料粉 \ \ 0.25
大茴香 1.5 2.0 \
小茴香 1.0 1.0 \
肉豆蔻 \ \ 0.05
丁香 \ 0.5 0.05
孜然 0.25 \ \
防腐剂 \ \ 0.03
抗氧化剂 0.025 0.03 \
合计 100 100 100