1. 豆角和海鲜菇怎么炒好吃
美食原料：
嫩豆角300克，海鲜菇100克，麻酱、香油各10克，精盐、白糖各5克，味精少许。
美食做法：
1、海鲜菇洗净后切丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。
2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。
3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。
4、将海鲜菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。
2. 海鲜菇能跟豆角一起炒肉吗?
海鲜可以炖豆角，还很好吃
3. 豆角和海鲜菇怎么炒好吃又简单
【蒸长豆角】
材料：长豆角、鸡蛋、花生米
辅料：淀粉、大蒜
调料：食盐、生抽、香醋、香油
做法：
1.先把长豆角择洗干净切成细段，放入盆中再打入一个鸡蛋搅散。
2.接着中撒入适量面粉，边倒入边搅拌，长豆角的表面薄薄一层即可，太多会变软，影响口感
3.把长豆角放入蒸锅内，盖上盖子，上汽后转中火蒸10分钟。
4.把大蒜捣成蒜泥。
5.锅内加入适量植物油开小火，凉油下入花生米，小火慢慢煸炒，炒颜色加深并且发出炸裂声，控油捞出。
6.把炸花生的热油浇在大蒜上激出香味，接着在碗中加入食盐2克、生抽5克、香醋3克、香油3克，搅拌均匀
7.长豆角蒸10分钟后，盛到盘中。
8.最后把调好的蒜泥汁浇在表面，再把炸好的花生米围成一圈或者捣成花生碎，即可完成
4. 海鲜菇炒扁豆角的做法
食材
新鲜豆角
500克
开水
2000毫升
沥水篮
1个
漏勺
1个
保鲜袋
适量
方法/步骤分步阅读
1/4
把准备好的500克新鲜豆角上面坏的，虫咬的摘掉，洗干净备用
2/4
用一个不锈钢锅装好2000毫升水，放在火上烧开，
3/4
待水开后90度左右，把准备好的新鲜豆角放进去焯 水，搅拌均匀，使新鲜豆角的每个部分都能彻底焯到位，盖上锅盖。
4/4
30秒左右后，关火，掀开锅盖，用漏勺把豆角捞出（如果没有漏勺用家用锅铲也行），放在沥水篮里冷却，
方法/步骤2
1/1
把冷却后的豆角放在阳光下暴晒一段时间后，等豆角的颜色变白后，用保鲜袋放在冰箱保存以备食用。
5. 豆角和海鲜菇怎么炒好吃窍门
材料：蝴蝶豆400克 小米椒8-9根 大蒜3-4瓣 盐适量 生抽适量
做法步骤：
1、蝴蝶豆洗净沥干水分，将两侧的豆筋顺势撕掉。大蒜去皮后切成蒜末。
2、小米椒取2-3根用剪刀剪成小圆圈，其余的小米椒不用处理。
3、锅里放入稍多点的食用油，待油烧热后开中小火放入蝴蝶豆炸，期间不断翻炒防止炸焦。待蝴蝶豆炸至两面的皮变得发白并有轻微褶皱时，马上取出沥油待用。
4、接着把锅内留少许底油，待烧热后将剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的蝴蝶豆翻炒均匀。
5、最后根据自己口味调入适量食盐和少许生抽，倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒两下等蒜香味散发出后好吃的干煸蝴蝶豆即可关火出锅装盘完成啦。
6. 海鲜菇炒豆角怎么做
主料：蛤蜊（鲜活红岛花皮最佳）、豆角。
副料：葱姜、干辣椒丝、香菜末、味精、料酒等。
制作方法：
1.将鲜活蛤蜊用清水洗净，把豆角切成2.5厘米长段待用。
2.把蛤蜊倒入锅内加少量水煮
熟（锅面上出现“蛋白”）后，用漏勺翻动捞出放入容器，再把锅中煮蛤蜊的水（蛤蜊汤）盛入另一容器内沉淀。
3.烧干锅后加油的同时，加入花椒摇动，让油在大半个锅底内“流动”。待花椒呈暗红色时，加入葱姜、干辣椒丝急火爆炒；随即，放入豆角继续翻炒。
4.待豆角段由花白色变成花绿色时，将沉淀好的蛤蜊汤倒入锅内，加盐、料酒等盖上锅盖。
5.数分钟后，当豆角段基本熟的时候，把煮熟的蛤蜊混入锅内，加香菜末、味精出锅即可。
特点：饭菜“兼顾”，清爽可口，可全家人用碗分餐，亦可盛盘招待亲朋，保证百吃不厌。
要注意保持菜、水相当，不要太干，豆角不要炒的“过烂”，否则就失去了该菜本来的味道
7. 海鲜菇和扁豆角能在一起炒吗
1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。
2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。
3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。
4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。
8. 豆角和海鲜菇怎么炒好吃呢
炒豆角当然用生抽啦。
1、生抽（甜咸，色淡），一般用于拌菜。
2、酱油（咸，色泽在生抽和老抽之间）炒菜。
3、老抽（咸，色深），用于上色。
具体歩骤
1.首先将豆角、青椒、生姜、红干椒洗净并切好放进盘子里备用。
2.把锅烧热，然后放入色拉油，继续烧半分钟左右。
3油烧至八成热时放入准备好的干红椒和生姜，炸出香味。
4放入切好的豆角、青椒，稍微进行翻炒几下。
5放入食盐、五香粉、生抽、鸡精，加点清水进行炒约三分钟左右。
6将炒好的豆角盛入盘中，稍微凉一下即可食用，这样不会烫嘴哦。
9. 海鲜菇和豆腐怎么炒
海鲜菇炒肉丝
材料 海鲜菇150克-200克、猪肉100克、洋葱10克、线椒1只、椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。