1. 海鲜菇炖牛肉的做法
原料
more
牛肉 (适量)
土豆 (适量)
料酒 适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
1/将土豆去皮切成块。
2/将牛肉冷水下锅加入料酒进行焯水。
3/将牛肉切成小块。
4/准备红绿辣椒以及生姜和大蒜。
5/牛肉下锅翻炒，加入花椒和辣椒翻炒。
6/加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。
7/放入生姜大蒜进行翻炒。
8/将牛肉放入砂锅加入香料以及调味品。
9/加水炖煮，锅开后放入土豆炖煮15分钟即可完成。
10/美味又好吃的海鲜菇炖牛肉家常做法完成开吃了。
2. 海鲜菇炖牛肉的做法窍门
食材: 牛腩（适量）胡萝卜（适量）
西红柿（适量）
步骤1: 牛腩切成小方块，清洗干净，沥掉水分。
步骤2:土豆去皮后切成滚刀块，胡萝卜和西红柿切成滚刀块。
步骤3:锅中倒入一汤碗的凉水，倒入牛肉，调入3勺料酒，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来洗去牛肉表面的血沫。
步骤4:另起锅，倒入适量的油，加入花椒和八角小火煸香，再加入葱、姜和辣椒继续小火煸香。
步骤5: 倒入牛肉煸炒了出水汽，再加入西红柿，大火翻炒至西红柿汁溢出。
步骤6:再加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，大火翻炒均匀。
步骤7:所有的食材一起转入电压力锅，加上一小碗水，按“煲汤”键，待电压力锅中浮子自然下落后，牛肉和土豆都很软烂，出锅装盘。
步骤8: 如果时间充裕，可以转入砂锅文火慢炖，味道更加鲜香。
3. 海鲜菇炖牛腩
步骤 1
牛肉买你喜欢的部分，牛腩牛腱子都行，洗净切块。
步骤 2
1.5升水倒入锅里，牛肉冷水下锅，烧开后撇去血沫，放入姜片葱段，加盖子炖1.5小时，有高压锅的推荐高压锅，会快些。
步骤 3
洋葱切丝，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇洗净切开，我用的口蘑。
步骤 4
炒锅放油，油热后转小火，把洋葱丝放锅里用小火炒成黄色熟软状态，盛出备用。
步骤 5
牛肉炖够时间后，把葱段姜片挑出来，加入所有食材，再炖20分钟，记得要看着时间把米饭煮出来。
步骤 6
关火，把咖喱块掰开，分几次放进汤勺里慢慢溶解，等咖喱块全部溶解后，开小火炖至汤汁浓稠，加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 7
盛好饭，浇上咖喱，完成啦！
4. 海鲜菇炒牛肉的做法
蒜、姜切末，青红辣椒我切了段，把辣椒籽挖出来了，但还是会有些辣的。牛肉切片，放1勺料酒、1勺生抽、1勺香醋、一小撮糖、一点蒜末、些许黑胡椒粉、两勺淀粉抓匀，抓好后再加点油下去让粉浆包裹住牛肉。
再准备一个碗，倒入快1勺蚝油、1勺生抽、一点糖和味精，再倒一点水搅匀。
锅热油，放入蒜末姜末炒香。
步骤 4
加入海鲜菇，炒到菇变软，出水，盛出。
步骤 5
不用洗锅，直接加入牛肉炒到断生。
步骤 6
依次加入海鲜菇和青红辣椒，炒到辣椒断生，加入刚才那碗调好的酱汁，尝尝味道，不够咸还可以适当加点盐。
5. 海鲜菇炖牛肉的做法大全
【做法:食材】牛肉200克，大明虾100克，扇贝肉50克，鱿鱼须50克
【配料】腐竹50克，目鱼丝50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，美人椒5克，杭椒圈5克
【调料】金瓜泥150克，鸡汁15克，鸡精8克，盐5克
【做法】
【步骤1】将牛肉洗净后，过水煮熟；切成厚2厘米、长5厘米的一片片。
【步骤2】将大明虾洗净后，去虾线；扇贝肉、鱿鱼须洗净后，焯水，捞出冷水冲凉；腐竹段、目鱼丝洗净，焯水后捞出。
【步骤3】在锅中倒入油，烧至六成热时， 放入大明虾炸至呈红色，即可捞出。
【步骤4】将锅中油烧热，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，依次炝炒。
【步骤5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨汤，加入金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐，进行调味。
【步骤6】锅中烧开后，放入扇贝肉、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鲜花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。
【步骤7】在锅中倒入油，烧至七成热时，浇在碗上即可。
6. 海鲜菇煮牛肉
能，可以
【做法:食材】牛肉200克，大明虾100克，扇贝肉50克，鱿鱼须50克
【配料】腐竹50克，目鱼丝50克，泡椒段20克，泡姜片10克，小米辣10克，野山椒圈10克，酸菜100克，花椒粒10克，蒜米5克，美人椒5克，杭椒圈5克
【调料】金瓜泥150克，鸡汁15克，鸡精8克，盐5克
【做法】
【步骤1】将牛肉洗净后，过水煮熟；切成厚2厘米、长5厘米的一片片。
【步骤2】将大明虾洗净后，去虾线；扇贝肉、鱿鱼须洗净后，焯水，捞出冷水冲凉；腐竹段、目鱼丝洗净，焯水后捞出。
【步骤3】在锅中倒入油，烧至六成热时， 放入大明虾炸至呈红色，即可捞出。
【步骤4】将锅中油烧热，放入泡椒段、泡姜片、小米辣、野山椒圈，依次炝炒。
【步骤5】放入酸菜，大火煸炒出香，倒入三碗骨汤，加入金瓜泥、鸡汁、鸡精、盐，进行调味。
【步骤6】锅中烧开后，放入扇贝肉、鱿鱼须、炸好的大明虾和牛肉片，煮熟后，倒入碗中，撒上鲜花椒粒、蒜米、美人椒、杭椒圈。
【步骤7】在锅中倒入油，烧至七成热时，浇在碗上即可。
7. 海鲜菇炖牛肉汤
适合涮火锅！其实所有的菌菇都是可以拿来涮火锅，而且味道不错，特点是几种菌菇一起煮，做个清汤菌菇火锅，放入半只鸡一起煮，味美鲜甜。
菌菇也可以和肉配炒，炒肉片，炒牛肉丝，味道也是不错的，特点是春天时节，各种野生食用菌破土而出，去菜市场买一些回来，做个肉丸汤，味道好极了！
8. 海鲜菇可以炖牛肉吗
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。
做法
1、将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。
2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。
4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
蒲公英酱牛肉
主料：牛肉、蒲公英；配料：酱油、十三香、牛肉粉、大料、姜、葱段
做法：将晒干的蒲公英放在开水中烫一下，然后放在凉水中洗净，撰净水。牛肉放在冷水中（加姜片、大料）煮熟捞出，切成块。
在煮牛肉的牛肉原汤中加入切好的牛肉、蒲公英、酱油（根据口味多加）、十三香、牛肉粉、葱段，一起炖制，收汁。
9. 海鲜菇烧牛肉怎么做
用料
牛肉 800g
葱 1根
姜 5片
蒜 2瓣
八角 2个
香叶 2片
花椒 8粒
干辣椒 3个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
盐 适量
料酒 5勺
冰糖 适量
红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法步骤
步骤 1
准备新鲜的牛肉，我用了800g左右
步骤 2
把牛肉切成小块洗干净
步骤 3
牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫
步骤 4
捞出洗净，控干水分
步骤 5
准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒
步骤 6
起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀
步骤 9
倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油
步骤 10
加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时
步骤 11
收汁盛出