1. 瑶柱粥可以放什么
原料:青鱼、瑶柱、大米
生鱼瑶柱粥做法:
1、将青鱼剥皮去骨,鱼肉切成薄片,和鱼骨放在开水中一起煮,待鱼肉差不多发白时即可捞出,而留下的煮鱼肉的鲜汤水即用来熬粥。
2、将煮过的鱼皮、鱼骨丢掉,将鱼肉用盐、鸡精、黄酒略微腌制一下,放入冰箱待用。
3、在鱼汤中倒入大米、瑶柱,开大火煮30分钟。
4、待粥差不多熬成时加入鱼片,同时加入适量生抽、麻油、胡椒、香菜即可上桌,生鱼瑶柱粥就做好了。
2. 瑶柱粥可以放什么蔬菜
用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成。 食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。 三鲜瑶柱粥 材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。 记得泡米非常重要,因为这样煮出来的粥才够烂。
全部完成之后就可以开始干活了。
取个大锅放水和泡完的米烧开,记得中途一定要不时的搅拌,防止沾底。等烧开时下干贝和火腿,记得浸泡干贝的水可是精华,一定要一起倒入。再加些许盐。 转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下,防止下面会沾。
最后10分钟下蔬菜,葱花和蟹棒。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。不过因为粥够鲜,不建议用麻油来盖过干货本身的味道。
3. 瑶柱粥可以放什么下去煮
墨鱼洗净切丁焯水备用。大米淘洗干净放锅里,加焯好水的墨鱼丁,加盐,料酒,生抽慢熬。熬到粘稠为止。盖上盖子闷十分钟就可以吃了
4. 瑶柱粥可以放什么一起煮
主料
米适量,瑶柱适量,裙边适量,咸鸭蛋一个,虾若干个
辅料
葱适量
做法:1.米清洗干净后放适量的水,可以先把瑶柱,裙边泡发,泡发的水直接放锅里煮粥。
2.把咸鸭蛋带壳放入,煮熟后,拿出来剥壳,压碎蛋白蛋黄,然后放锅里煮,下入大虾。
3.盖上锅盖,大火上汽后关小火半小时就可以关火闷十分钟,然后打开盖子,用勺子压碎蛋黄,不停的搅粥,这样粥会更滑,更粘稠。出锅,撒葱,即成。
5. 瑶柱粥还可以加什么
莲子提前泡水,后把心去掉,要不苦
瑶柱泡软,蒸10分钟取出备用
排骨切块焯水洗净放高压锅里,压我8分钟
莲子,大米下锅煮20分钟后下排骨煮5分钟后下瑶柱在煮我2
分钟即可
6. 瑶柱粥放什么一起煮好
可以,一起煮的
1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。
2.将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。
3.将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。
7. 瑶柱粥什么时候放瑶柱
需要,以下是瑶柱海鲜粥的做法。
主料:大米大半杯、花蟹1只、鲜虾7只、瑶柱20g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、香菜适量、姜丝适量
步骤:
1、准备好材料;
2、瑶柱浸泡后弄碎或撕成丝;
3、花蟹拍裂去腮斩件;
4、虾剪去虾须虾枪,挑去虾肠;备好葱、香菜末、姜丝;
5、锅中加水烧开后,入淘洗过的大米、瑶柱,转小火煮40分钟;
6、然后下花蟹和虾,大火煮约5分钟;
7、下姜丝、盐、油调味,撒上葱、香菜末即可。
8. 瑶柱粥放什么去煲
煲瑶柱粥方法:
一,准备材料,大米可以提前泡半天,瑶瑶清洗后用水泡上半天,如果太咸泡的水就不要了,如果不太咸就一起倒下去煲粥。瑶柱如果太大可以用手掰碎。再准备一点陈皮也泡上一会。
二,在汤煲里烧开一煲水后,将泡好的米和陈皮倒入锅中开始煲,烧开后可以大火转中火,在米汤中放入一个瓷勺子可以防上粘锅。
三,待米化开可以放入瑶柱,然后再煲半小时左右,放入姜丝就可以出锅了,加不加盐自便。