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明虾是不是海鲜(河虾明虾是海鲜吗)

啤酒之家 2022-11-05 19:45 编辑:admin 107阅读

1. 河虾明虾是海鲜吗

明虾:明虾虾须很长,眼为复眼,胸部五对步足,腹部五对步足,身体挺且有弯曲度,虾节间外壳相互分离,可自由伸缩。

龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

2. 明虾是海虾还是河虾 新闻

游水虾是明虾。

明虾(Penaeus chinensis),又称中国明对虾、东方对虾、明虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科对虾属。

虾须很长,眼为复眼,胸部五对步足,腹部五对步足,身体挺且有弯曲度,虾节间外壳相互分离,可自由伸缩,雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾,雄对虾每斤大于13个头,叫虾钱。

3. 明虾海虾和明虾河虾区别

顾名思义二者的生存环境肯定不一样,河虾当然要生活在江河湖泊里,或者是淡水的水库、小溪、池塘里;而海虾则生长在大海里。二者都属于长臂虾科,外形则极为相似,但是个头和价格却相差甚远。

海虾主要是白虾,我们在海鲜市场见到的基围虾、对虾、九节虾、明虾都属于海虾,这些虾有个普遍特点:那就是个头大,一般可以达到15~24厘米,外壳薄但是比较硬,虾壳上一般有略微微红或蓝色的小斑点,虾体白色透明,因其常年生活在海里其肉质的含碘量要比河虾高,而且受污染少,品质比较好。

河虾主要是青虾,我们在海鲜市场见到的青虾、草虾等都属于河虾,这些虾有个普遍的特点:个头都比较小,一般长到8~15厘米,相对于海虾而言,整体呈青色,虾壳上带有棕色斑纹,外壳比较软,但是钙元素比较高,因为河水容易受到污染,所以河虾的品质也会受到影响。

4. 明虾是海鲜么

1、明虾是海水虾,属于海鲜。明虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科对虾属,又称中国明对虾、东方对虾,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。

2、明虾中非常重要的物质是虾青素,虾青素是一种表面呈红色的成分。虾青素是发现的最强抗氧化剂。颜色越深,虾青素含量越高。

5. 河虾是不是海鲜

不属于海鲜的虾有:小龙虾,河虾。

虾除了品种之分,还有其他的分类,就是它们的生活地的区别。虾不同的生活地是会有不同的分别的,所以有些虾确实是不属于海鲜。这其中的虾有的是海鲜有的是河鲜,海鲜与河鲜之分其实就是生活地之分,海鲜的虾是生活在海里面的,河鲜的虾是生活在河里面的,生活在海里的虾,接触的都是海水,而生活在河里的虾,接触的都是淡水。海水的含盐量很高,是不适合人类饮用的,而淡水的含盐量是不高的,是适合人类饮用的。

人们生活中经常食用的虾类的海鲜是基围虾、大龙虾、北极虾,这些虾也是酒店里面的标配,人们举办酒席是就常会点这些虾作为菜,而夏季中人们最喜欢的搭配就是:小龙虾和啤酒,这里面的小龙虾就是不属于海鲜的,而是属于河鲜。记得在小时候,看到小龙虾就馋嘴的我总会要求父母给我做小龙虾,但是父母总是以小龙虾不干净,小龙虾是生活在脏的地方,所以小龙虾也是不干净的。除了小龙虾以外,还有河虾也是河鲜。

6. 明虾是海虾吗?

明虾也就是河虾,是我们这些不近海的小伙伴家中经常上桌的美食,它们个头相对海虾来说偏小,颜色通透且呈青绿色,经过高温加热之后就是红白相间颜值高味道美,虾肉的成分当中富含蛋白质和钙,热量低脂肪低,多吃不长胖还能补充不少的营养,在我们这市场上的价格普遍在20-40元之间浮动,具体的价格需要根据产量来定,相比起现在疯狂涨价的猪肉来说,吃虾反而更省钱了。

再来说说海虾,在沿海城市开海的季节,海鲜的产量高了之后,海虾的价格也是在50-90之间浮动,而且海虾的个头普遍比明虾要大,看起来肉质丰满结构明显,伴随着它与生自来的蓝色相间斑点,因此而得名斑节虾。

更大一些的斑节虾皮壳呈现红色的状态,外壳坚硬,摸起来结构分明,也是因为它生长在海里,肉质内盐和碘的成分比明虾更高,口感相比起明虾更紧实丰满,一咬下去满满的都是虾肉,鲜美爽口。

河虾相当于海虾来说更容易受到水质和环境的影响,毕竟目前市面上大部分的明虾都是人工养殖而来的,因此很多的明虾质量都难以掌握,海虾的生长环境却更天然符合自然生长规律,所以在品质上来说海虾的品质一般都要优于河虾,或许也是因为这样所以海虾就总是卖得比较贵。

虽然出生地不同,可奈何大家都是虾,所以河虾和海虾的营养价值基本上相差无几,两者之间最大的差距也就是口感和个头,一斤明虾可以买到十几二十只,而一斤海虾只有十只左右,且明虾的口感更清甜,更适合白灼或清蒸食用,海虾烹饪过后还会带点淡淡的海腥味,虽然可以大口吃肉可也并不是十全十美。

在我们这吃明虾也十分简单,从菜市场买回来的生猛明虾去掉虾线剪掉头部直接白灼入水烫10-20分钟,刚刚好熟透的时候就捞出,搭配自制酱料就可以上桌享用,剥了虾壳直接蘸着酱料吃,清甜新鲜的虾肉Q弹香爽,别提有多好吃了!

7. 明虾是海虾还是河虾?

明虾虽然看起来跟淡水虾有些类似,但是它是属于海虾的一种,并不是河里面生长的,它的生长环境是在海里面,所以明虾是属于海虾,这是毋庸置疑的。这种虾的营养价值颇高,所以一直以来都是人们津津乐道的一种下,很多人都喜欢将名下做成各种特色的菜肴来享用,确实别有一番风味。

8. 河虾明虾是海鲜吗能吃吗

基围虾属于海鲜。

基围虾是近岸浅海虾类,生长快,杂食偏肉食性、抗病力强,肉嫩并带有海鲜味,离水存活时间较长,离产地远的地方也可以尝试到新鲜的虾。

基围虾即刀额新对虾,俗称沙虾、泥虾,在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。

刀额新对虾常栖息于沙泥质或泥沙质底海区,喜潜伏于底质中,仅露出两眼和触须,幼虾阶段类似对虾类,成虾以捕食底栖生物为主,兼食底层浮游生物,喜傍晚或清晨活动觅食。

基围虾属广盐性虾类,经过逐级淡化驯养后,能在比重更低的半咸淡水池塘里养殖,是新兴的虾类养殖品种。

9. 河虾明虾是海鲜吗图片

冰冻鲜虾是说属于海鲜类的,要注意的是不是冷冻河虾。冰鲜虾也是分为两种的,第一种冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来,化冻之后放在冰鲜区售卖的,这种是大家可以购买的,它的营养价值、口感和新鲜的活虾相差无几。

第二种是已经死掉的虾冷冻起来,化冻之后再放入冰鲜区售卖,这种虾也被称为冷冻虾,大家最好不要买这种,它的口感和营养都不如活虾

10. 明虾是河虾还是海鲜

主要体现在生活环境和外形尺寸的不同。

1.生活环境不同:青虾属于河虾,别名又叫青河虾,由于它是淡水虾类,主要生活环境是江河、湖泊,还有池塘和水库。基围虾则属于海虾,别名又称为麻虾、虎虾,主要生活环境是海水,由于以前人工养殖的时候养在水稻田基的围栏,所以就有了“基围虾”的名称。虽然现在已经多数改为在河口建造的养饲池中养殖,但培育虾苗的时候也还是需要在高盐度的环境中进行的,毕竟基围虾是属于海虾,后续还需要经过淡化养殖的过程后才能把它转移到淡水中放养。

2.外形不同:青虾的体形比较粗短,头胸部和腹部构成了青虾的整体,头胸部有一大块坚硬的外壳覆盖,这个外壳就叫头胸甲或背甲,可以保护虾的身体。在头胸部的前面长有额角,上平下尖,背甲前端突起剑状,上缘有11-15个齿,下缘有2-4个齿。相比粗大的头胸部,它的腹前部也算比较粗,后部则逐渐变小。

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