1. 干煸海鲜菇怎样做好吃
灰树菇烧排骨材料：灰树菇、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精做法：1、将排骨用清水洗净下锅焯至表面变色捞出沥干水分备用灰树菇用温水泡发洗净表面泥沙水备用;2、焯好的排骨下油锅加入4-5粒冰糖用中火炒至冰糖融化;3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料加入适量水没过排骨用大火烧开;4、烧开后转乘中火炖约5分钟放入泡好的灰树菇再倒入泡灰树菇的水用中火炖制约10分钟或者汤汁收浓即可出锅前加入1勺鸡精提味。
灰树菇炖土鸡原料：土鸡、灰树菇、火腿片、生姜、葱、油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉做法：1、先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水然后放入砂锅加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片用旺火烧开然后用小火炖2个小时;2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树菇再炖15分钟;3、最后加入胡椒粉即可。
灰树菇三丝汤原料：灰树菇、熟笋、紫菜、豆腐干、精肉、盐、酱油、味精、花生油、麻油、姜、鲜汤做法：1、灰树菇、熟笋、精肉、豆腐干切成细丝紫菜拣净去杂掰碎待用。2、炒锅下油20克烧至七成热放入鲜汤1000克同时将灰树菇、笋、肉、豆腐干丝及碎紫菜全部下锅并放进酱、精盐、味精、姜末等调料烧到汤汁起滚淋上麻油起锅倒入汤盆中即成。
石锅灰树菇材料：灰树菇、五花肉、洋葱、白糖、红曲米、冰糖、盐、海鲜酱、蘑菇素、味精、葱、姜、蒜、色拉油、老汤、香料1、灰树菇用温水泡开加味精、葱、姜等上蒸箱蒸半小时取出待用;2、五花肉切2厘米见方的块入烧至五成热的色拉油中小火浸炸至表皮发紧捞出控油;3、锅里留油加白糖炒成糖色待糖汁变成鸡血红时加入老汤、冰糖、红曲米、盐、葱、姜和香料中火烧开;4、放入五花肉小火烧开出锅倒入高压锅内小火压10分钟取出;5、锅内放入色拉油烧至七成热时放入海鲜酱、葱、姜、蒜小火煸香;6、下入灰树菇、五花肉及烧五花肉的汤汁小火烧开后用5克盐、蘑菇素调味出锅备用;7、石锅放在火上大火烧10分钟放入洋葱将制好的灰树菇、五花肉装入容器内。
灰树菇炒肉片材料：灰树菇、彩椒、红烧酱油、盐、黄酒、酱油、面粉做法：1、灰树花用水泡发温水十几分钟就可以泡发了;2、把泡发的灰树花撕成小片再度清洗干净;3、彩椒、瘦肉切片加盐、黄酒、酱油、面粉抓拌均匀;4、锅中放油大伙把肉片爆炒至肉片变色;5、倒入灰树菇翻炒均匀后加适量开水中火煮3分钟左右;6、待汤汁基本收干后倒入彩椒翻炒均匀后就可以出锅了。
2. 干炒海鲜菇的做法
材料
海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉各适量
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
3. 干煸海鲜菇怎样做好吃窍门
原料
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鳝鱼 (500克)
芹菜 100克
姜丝 10克
干辣椒丝 5克
葱丝 10克
酱油 10克
料酒 15克
1/鳝鱼洗去黏液，切成约7厘米长、0.7厘米粗的丝；芹菜切成4厘米长的节，干辣椒、葱、姜、蒜切丝，豆瓣酱剁碎备用。
2/炒锅用旺火烧到冒烟，然后淋入冷油，待锅均匀受热，摇晃锅等锅底锅边全部沾满油，再将多余的油倒出。
3/锅中放入菜油，烧至六成油温时，放入鳝鱼丝快速滑散，多余的油倒出，只留15g油；此时加入料酒，用翻炒的方式，先慢后快，心中数20秒后加入豆瓣酱微微煸炒；再下入姜蒜丝翻炒两三下，立刻加入干辣椒丝，煸香后加入芹菜翻炒至断生。
4/依次加入盐、白糖、酱油炒均匀，加入葱丝，全程一定要快。起锅前加入味精、醋和香油，花椒面撒入锅中翻两三下后，让热气把麻味激发出来，出锅装盘。
5.美味又好吃的干煸鮰鱼完成开吃了。
4. 海鲜菇炒香干的做法
芹菜除了搭配肉类、豆制品，和蘑菇一类的食材一起炒也是非常好吃的。比如海鲜菇炒芹菜就是我非常喜欢的一道菜，做法简单又快手，大火一炒，鲜香四溢，开胃又下饭，作为家常菜很不错。
芹菜炒胡萝卜、腐竹、肉片、香干、粉条、香菇、土豆、鸡蛋、百合、牛肉、虾仁、火腿、豆干等。芹菜炒粉是东北名菜，原料有芹菜、细粉条、蒜、生抽、蚝油、老抽、姜、胡萝卜等。
5. 干煸海鲜菇怎样做好吃视频
材料：墨鱼干2条、韭菜150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽少许、
做法步骤：
1.把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。
2.墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净
3.再把墨鱼切成条。
4.把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
5.锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入墨鱼翻炒均匀。
6.淋入料酒和海鲜酱油，老抽，再加入半碗水，大火烧开，转中小火，把墨鱼焖制入味几分钟。
7.焖制剩少许汤汁时，下入韭菜，加入盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美，滋味浓厚的韭菜炒墨鱼干就炒好了。
6. 干煸海鲜菇怎样做好吃又简单
干煸鱿鱼这道菜是用鱿鱼做的，鱿鱼是海产品，所以干煸鱿鱼是属于海鲜的。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。
7. 干煸海鲜菇怎么做
干煸蟹味菇，蟹味菇炒虾仁，蟹味菇滑蛋汤，蟹味菇排骨汤
8. 海鲜菇怎样炒才好吃
把每根海鲜菇手撕成五六根，锅坐热，放花生油烧热，下海鲜菇大火翻炒，将炒出的汁用锅铲铲起放碗里，继续翻炒，如果海鲜菇继续出汁再用锅铲铲起放碗里，直到海鲜菇出少量的汁。
将海鲜菇装盘。
紧接着在锅里放油，下干辣椒丝，小葱头，将煸好的海鲜菇放下锅翻炒，加入少许糖翻炒，加蚝油翻炒，出锅前加入少许生抽，和少许盐(这样更能下饭些) 葱花翻炒出锅。超级美味！
9. 干煸海鲜菇的家常做法
1.油焖大虾
(1)将虾给放到凉水中清洗干净，再剪去虾脚还有虾须，虾线也拔掉，葱姜蒜切成丝备用。
(2)热锅下油，然后将油给烧热之后，放入大虾进行干煸，等虾壳已经变硬，便可以加入番茄酱进行翻炒了。
(3)最后加入少量的料酒，与着盐与糖进行调味，等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。
2.辣炒蛏子
(1)将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙，等它们吐好之后，用清水给清洗几遍，将蛏子给捞起来沥干。
(2)锅中放入适量的油，然后加入花椒炒出香味，再放入干辣椒，生姜丝与葱花炒好。
(3)接着加入一小勺的豆瓣酱，炒出红油，然后再开大火，将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。
(4)适量的加入一些料酒，等蛏子炒至开壳，加上一些葱花便可以起锅了。
10. 干炸海鲜菇怎么做好吃
1.油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2.白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3.蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4.红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5.海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6.红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7.爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8.清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9.香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10.清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
11. 干煸菌菇怎么做好吃
1.高丽肉
玉溪的一道传统菜，至今已有一百多年的历史了。猪肉选自景洪小矮猪的肥膘，经过水煮、裹面、油炸、红糖炒制等多道工序后，粘上白糖和芝麻。猪肉炸的酥脆，口感奇妙，入口完全不像肉，甜而不腻，酥脆可口。
2.麻辣血旺
刚端上桌的麻辣血旺，有着扑鼻的油辣子香味。色泽艳丽的血旺很是让人食指大动。麻辣鲜香、烫口嫩滑，看似简单的食材，却回味无穷。
3.口袋肉
选用新鲜上等的猪肉，先煮后炸再炖，猪肉软扒、入味。
4.青笋炖酥肉
5.凉卷粉
用上好的大米制作的卷粉，配着稠而不腻的油辣子，卷粉爽滑、调料饱满，很开胃
6.哈尼蘸水鸡
这道菜是哈尼族人待客的最高礼节。选用原生态土鸡，肉质细嫩，口感爽滑。老一辈云南人都知道，这道菜的真谛在于蘸水，蘸水的混合着各种辅料的香四散开来，令人垂涎。
7.青椒牛肝菌
牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒，这道菜没有放太多的调味品，简单的蒜已经能把菌菇的香味最大激发出来。最大程度的保留了菌子本身的鲜味和香味。
8.干煸牛肉
用油佐以花椒、红辣椒旺火将牛肉内的水分慢慢煸干，牛肉变的更香酥，肉香依旧在。
9.八宝饭
八宝饭，端上桌的时候状若凝玉，做起来却毫不省心。陆顺山庄的老厨师用匠心精神做出这道可口的八宝饭。在这里，吃的不仅是饭，更是心意。