1. 酒席海鲜有什么吃的
1:酸甜排骨 2:盐焗鸡3:萝卜炖牛腩4:羊肉煲5:白芍鸭(鹅)
6:五指毛桃鸡汤7:三杯鸭8:烧鹅9:季节白芍青菜10:香菇黄焖肉11:清蒸鲈鱼(石斑鱼、多宝鱼)
12:清蒸龙虾13:腰果虾仁炒三丁14:清蒸鲍鱼15:清蒸扇贝16:鱼香茄子煲17:卤水拼盘18:叉烧猪颈肉19:酿苦瓜(茄子、豆腐)
20:红豆甜汤或者莲子甜汤
2. 婚宴海鲜一般点什么
一、中式婚宴用什么酒?
白酒在中式婚宴中是比不可少的,但是现在只准备白酒明显是不行的。
1.白酒。气味香醇,入口甘美,回味无穷,堪称酒界上品,代表了中国的酒文化,是最适合土生土长的中国人婚宴用酒的。
2.西式红酒。以时尚和健康著称的红酒越来越受欢迎,中式婚宴也可以适当的配备红酒,还能提升婚宴的档次。
3.啤酒。婚宴用酒一般是不选用啤酒的,婚宴上喝啤酒的人相对比较少,所以适当备一两箱,供所需的宾客自行取用就行了,不用摆上餐桌。
4.饮料、果汁。考虑到不喜欢饮酒的老人、孩子以及女性客人的需要。汽水、可乐、果汁、橙汁或者是豆奶,也应该准备。
二、西式婚礼用什么酒?
西式餐酒是很讲究配菜的,分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后就几种类型。推荐几种适合的西式餐酒。
1.葡萄酒。通常分为红葡萄酒和白葡萄酒,在西式婚宴中,一般食用冷头盘或者海鲜类食物都会选择佐以干白;而肉类的食物则选择佐以干红。
2.香槟。它是一种庆祝佳节用的酒,具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩。非常适合小型精致的西式婚宴。
3.预调酒。酒精度非常低,不胜酒力的人也能喝半瓶,而且价格实惠,颜色造型也很漂亮。非常适合在水边举办的西式婚礼。
4.威士忌。一款烈性、档次高的酒,男性很喜欢,适当准备几瓶供喜爱的客人取用。适合来宾多是外国人或是工作上的上的商务人士的婚礼。
5.鸡尾酒。用基酒和果汁、咖啡、牛奶等调制的混合饮品,深受年轻人的喜爱。
3. 酒席菜单有哪些菜海鲜
农村的酒席一般用基围虾主要是价格不贵,但也是海鲜了农村不比城市的生活条件好,有虾吃也就不错了生活水平不高消费水平也一般,再者说了农村的随礼分子钱也少酒席也就一般般了,前几年酒席上还没有虾呢,什么虾吧也不重要主要是把事办了就行。
4. 酒席海鲜有哪些
1、海鲜婚宴套餐
飘香茶皇虾、鸿运当头、鲜果拼盘、百年好合美点、上汤浸时蔬、双辉鲍汁伊面、三丝瑶柱羹、果仁锦绣丁、沙律海鲜卷、清蒸多宝鱼、招牌葱油鸡、鲍汁腰豆花甲肉、避风塘蒜香肉。
2、比较推荐的海鲜宴席菜单
辣炒花螺、椒盐基围虾、辣炒芒果螺、辣炒圣子王、清蒸石斑鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、海胆蒸蛋、清蒸青龙、龙虾粥、蒜蓉开边虾、
3、鲜虾,海瓜子和螃蟹之类的都是比较适合用在婚宴上,比较推荐鲜虾,觉得不够贵的话就籽虾,还觉得不够贵的话可以选择龙虾。
5. 饭店里的海鲜有哪些
1.排名第一的就是美味的花甲,也叫做花蛤,不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜,不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人,价格还比较便宜,赢得了不少消费者的青睐。
2.鱿鱼,吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼,铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大,口感美味,吃起来非常有嚼劲,刷上一层辣椒酱更是美味十足。
3.生蚝也是十分常见的一种海鲜,最受欢迎的做法就是烤生蚝,烤出来的肉质软嫩,加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。
4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字,但它其实并不是蔬菜而是海鲜,又叫紫贻贝,口感好,烹饪简单方便,也是吃海鲜的必需之物。
5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海,通常在宴席上出现,经常和香喷喷的粉丝搭配。
6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。
7.锥螺也称螺丝,里面的肉比较少,但是做成开胃小菜之后非常好吃,用来打发时间也是正好。
8.鲐鱼又叫做青花鱼,从外形上面看就像鲅鱼,肉质更结实紧密,红烧鲐鱼最受人们欢迎。
9.面条鱼体型比较小,最长的成鱼大约在10厘米长,呈半透明状,而且无骨无刺、肉质鲜美。
10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一,虽然个头很小,但肉质鲜美,特别适合炖汤。
6. 酒席海鲜有什么吃的吗
酒席选菜选海鲜,大家都喜欢吃,也有面子,海鲜酒席是少不了的,
7. 海鲜宴都有什么
区别就是宴御是一个管理公司,海鲜午晚餐就是中午和晚饭都吃海鲜
8. 请客吃什么海鲜
宁波是沿海城市,因此请客吃饭以海鲜为主。必备十道硬菜如下:
一是:红膏呛蟹。
二是:咸菜大黄鱼汤。
三是:菜汁墨鱼(也称乌贼)。
四是:红烧带鱼。
五是:香腐鳓鱼(香,可口,味咸)。
六是:清汤大虾(或者基围虾)。
七是:奉化芋艿头。
八是:臭冬瓜。
九是:盐茄糊。
九是:东钱湖白条。
9. 酒席海鲜有什么吃的嘛
我这里可以提供一套寿宴的宴席菜单给你:
1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。6、碎蒸大东星。7、葱油白切鸡。8、美极焗大桂虾。9、玉环瑶柱普。10、家乡彭公排骨。11、盐水菜心。12、寿宴当然少不了长寿面了。13、美点双辉。这是我们广东这边的茶,不清楚你那里是需要那种特色菜来的。
10. 家常吃的海鲜有哪些
1、浙江宁波
浙江的宁波属于东海海域,这里主要盛产各种鱼类和小海鲜,春季里最出名的海鲜品种非马鲛鱼和梅鱼莫属。
宁波出产的马鲛鱼以清明前的最为美味,这个季节上市的马鲛鱼一点腥味都没有,吃起来肉质紧实鲜香,虽然价格比较昂贵,但确实滋味鲜美。
宁波春季出产的梅鱼,别看它的个头比较小,但鱼肉细腻鲜嫩,葱油或清蒸后入口一抿即化,是春季里难得的美味。
2、辽宁的丹东
辽宁丹东的东港濒临黄海,这里是中国最靠北的一片海域,因为鸭绿江在这里入海,因此为海鲜的生长和繁育提供了大量饵料,加上属于冷水海域,因此这里出产的海鲜自带鲜甜紧实的味道。
丹东春天最出名的海鲜就是大飞蟹、黄蚬子和虾爬子这三种,其中丹东东港的飞蟹堪称国内梭子蟹中的贵族,个头大、味道鲜美,海鲜市场上正宗的丹东飞蟹,这个季节都是市场上最贵的,即便如此也是供不应求的。
丹东的大黄蚬子只要吃过一次,就会被其脆嫩鲜甜的滋味所折服,国内所有的蛤蜊里面,丹东的大黄蚬子说第一,应该没有人会反驳的。
丹东的虾爬子也是国产虾爬子中的顶级,因为这里海水温度低,所以出产的虾爬子肉质更紧实一些,丹东的虾爬子生腌后肉都呈琥珀色,其它地方出产的虾爬子在它面前都要略逊一筹。
3、辽宁的大连
提起中国哪里的海鲜最好吃?大连出产的海鲜名列榜首估计是毫无争议,因为大连处于辽东半岛的最南端,黄海和渤海在这里交汇,这里出产的海鲜自带北纬39度的鲜。
大连的海鲜自古以来就被誉为海鲜中的上品,像名列海八珍中的鲍鱼、海参和扇贝,前面都要冠上“大连”二字才会显得高档,全国各地的高档酒楼里,鲍鱼和海参的前面都要标注上“大连鲍”和“辽参”,不如此就彰显不出食材的名贵。
大连春天出产的海鲜品种很多,其中比较受欢迎的就是赤贝、虾爬子、海蛎子、蝼蛄虾、虾怪和马粪海胆等,这些都是春天里的应季美味。
爱吃也会吃海鲜的大连人,这个季节也非常喜欢用各种海菜来烹制家常美食,其中海麻线包子、下锅烂疙瘩汤、紫菜饺子等都是这个季节不得不尝的美味。
4、山东的烟台
山东的烟台跟大连一海之隔,这两个地方出产的海鲜品种差不多,不过因为烟台的纬度要低于大连,因此这里的一些海鲜品种要比大连的上市略早一些。
烟台春天的海鲜市场上比较受欢迎的是海肠,以及各种贝壳类海鲜,其中海肠的味道是极其鲜美的,用它炒韭菜和包饺子堪称一绝。
烟台的春季各种海杂鱼也不少,用这些海杂鱼焖在一起制作的家常焖海杂鱼,也是春天去烟台不得不尝的美味。
5、山东的青岛
青岛是一个美丽的海滨城市,提起青岛大家首先联想到的就是啤酒和蛤蜊,来青岛肯定是要找个啤酒屋吃上点海鲜的。
青岛出名的就是红岛蛤蜊,这里的蛤蜊壳厚肉甜,咸味不是那么重,烹制成熟后里面都是鲜汤,跟啤酒堪称绝配。
青岛的春天除了蛤蜊以外,蛎虾和鲅鱼也是不得不吃的美味,尤其是蛎虾,别看个头不大,虾壳还比较硬,但是它的鲜味是养殖虾所比不了的。
6、河北的秦皇岛
秦皇岛位于渤海湾的湾里,这里风平浪缓,海底多以柔软的细沙为主,因此这里出产的螃蟹和贝壳类海鲜品质比较优良。
秦皇岛春季出产的皮皮虾和螃蟹品质非常好,还有就是秦皇岛的文蛤也有着“海中第一鲜”的称呼。