1. 海鲜什么蚌
竹节蛏。,外形酷似竹子,肉质呈长条形状。味道跟花甲类似。虽然肉不多,但是肉质鲜美,同样受到很多食客的喜爱。
一般我们会将竹节蛏放入锅中进行爆炒,加入青红椒,豆瓣酱以及蚝油。味道可不比其他高档海鲜差。通常这种海鲜味道鲜美,可以直接生吃。四季都可以在小吃摊位看到有售,一般我们会将该海鲜去壳加上蒜蓉粉丝等秘制蘸料进行烤制。
2. 蚌壳是海鲜吗
一,象拔蚌
学名是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物,壳长约18-23厘米,水管可伸展1.3米,不能缩入壳内,体重连壳可达3.6公斤,是蛤属的大型贝类。是常见的食用贝类。
推荐吃法:白灼、红烧
二,扇贝
又称海扇蛤,贝壳多呈圆盘或圆扇形;壳顶前后方有耳,两耳相等或不等,多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管;内韧带,位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
推荐吃法:白灼、烧烤、清蒸
三,元贝
元贝,因其味道特别鲜美,素有“海鲜极品”的美誉,也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质,具有滋阴功能,常食有助于降血压。元贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分。蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在燕窝,鱼翅之上。元贝含丰富的谷氨酸钠味道极鲜,与新鲜的扇贝相比,少了不少腥味。
推荐吃法:白灼、清蒸
四,牡蛎
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
推荐吃法:清蒸、烧烤
3. 蚌是什么海鲜
海蚌和河蚌的区别在于生活环境不同。
海蚌,海产双壳贝类,福建、江苏、浙江俗称海蚌,广东、香港称贵妃蚌。营养丰富,富含优质蛋白质和氨基酸,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品。海蚌是福建福州市的特产,主产区在福州长乐区湖南镇海域,因一直是漳港商贩代为销售,又称漳港海蚌。
河蚌是软体动物门蚌科(学名:Unionidae)的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
4. 蚌肉算海鲜吗
文哈和扇贝是海产品,河蚌是淡水产品
5. 蚌是不是海鲜
海蚌绝对是海鲜的。
海蚌是海产双壳贝类,福建、江苏、浙江俗称海蚌,广东、香港称贵妃蚌。营养丰富,富含优质蛋白质和氨基酸,甘脆嫩滑。海蚌是福建福州市的特产,主产区在福州长乐区湖南镇海域,因一直是漳港商贩代为销售,又称漳港海蚌。 漳港海蚌具有个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美的质量特 色。
6. 蚌是海鲜还是河鲜
答:河里的蚌、螺蛳、蚬子,不属于海鲜。
河蚬(别名蚬、黄蚬)是蚬科蚬属双壳类水生生物,呈圆底三角形,壳高与壳长近似,壳面有光泽,颜色因环境而异,常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色。
其广泛分布于中国、俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国,天然资源丰富,也适宜进行人工养殖。
7. 海鲜蚌类有哪些
刀贝学名刀蚌,是一种蚌类海产品,主要分布在厦门、福建一带。其选购、吃法等与海螺蛳差不多,以活品为好,买回家后用淡盐水“养一养”,时间以一个晚上为宜,吃时最好将内脏和鳃去除。刀贝富含丰富的蛋白质,对降低胆固醇有显著的食疗功效。
做法:炒刀贝:1、将刀贝洗净;2、辣椒,葱段,姜,蒜准备好;3、热锅放入油;4、加入辣椒,葱姜蒜爆香;5、然后放入刀贝,加入盐,料酒,清水;6、煮6分钟即可。
8. 海鲜河蚌是什么样子的
答:没死
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
有的地区用为淡水育珠蚌,用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露,水可流入流出外套腔,借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能,滤食水中的微小生物及有机质颗粒等,还吃小型微生物。
9. 有一种海鲜叫什么蚌
1、部位不同
加拿大蚌和北极贝都是来源于同一种贝类海鲜,只是部位不同。北极贝是足部取下来的肉,煮熟以后一般呈玫瑰红色。加拿大蚌因其外型展开后如一朵兰花而得名,加拿大蚌煮熟后的颜色比较偏橘红色。
2、做法不同
加拿大蚌比北极贝要小,色泽讨喜、口感爽脆,可搭配多种食材料理,适合凉拌、快炒、烫涮等吃法。北极贝的做法很多,凉拌加上其它爆炒,以及刺身都是可以的。
10. 带壳的海鲜有哪些
蟹子戴眼镜还有壳,活的蟹子眼镜能活动,用手触一下一会儿还能动出来,死了的就不能动了,特别是大闸蟹称得,它的眼睛往外突出的很明显,用手摁一下,一会它的眼睛就会伸出来,而且竖着出来,看着像小麦粒的一样子,长得很可爱的样子让人想动一下