1. 鱼豆腐炖白菜的做法大全
白菜豆腐汤需材料:白菜100克,豆腐 150克 姜,蒜,香葱,盐均适量
做法:
1、白菜洗净切段,豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。
3、白菜下水焯一下,捞出沥干。
4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。
2. 鱼豆腐炖白菜怎么做
鲤鱼煎至两面金黄,加入适量的水,加豆腐和白菜炖5分钟。
3. 鱼白菜豆腐的做法大全窍门
用料
小鲈鱼 1条
豆腐 半块
白菜 小半个
胡萝卜 小半根
葱,芹菜 适量
蒜头 2-3瓣
姜 3-5片
盐 适量
蘑菇精 适量
热水 适量
做法步骤
1、所有的配菜准备好,配菜可以随便调整。
2、锅烧热放油下鱼块,小火煎至金黄,不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。
3、像这样就可以翻面继续煎
4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片
5、再下葱白煎香
6、冲入开水,盖盖转大火煮开,一定要用开水,
7、煮开后下豆腐
8、下白菜,盖盖再次煮开
9、下萝卜片再煮一会儿
10、根据自己的口味下适量盐
11、下适量蘑菇精
12、撒上葱、芹菜末就可以了
13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦,然后起锅烧油行吧,鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了
4. 白菜炖豆腐鱼怎样做好吃
材料 魔鬼鱼(魟鱼) 2块(1Kg) 鸡蛋 1粒 粟粉 1汤匙 潮州酸菜(芥菜芯) 1包(200g) 红辣椒 3条(切丝) 指天椒 3条(切碎) 咸豆酱 1汤匙 食油 蒜蓉 1颗 老姜 1小截(切片) 大洋葱 1个(切丝) 食水 1碗 白糖 1茶匙 粟粉(米汤芡) 做法 1、洗净魟鱼剁小块控干水。
2、放入钢盆里参鸡蛋汁和粟粉腌渍半小时后,炸7分熟备用。3、把洗净浸泡过水的酸菜切丝丝。4、热镬爆炒老姜、蒜蓉、洋葱丝,加入豆酱一起翻煸香。5、倒入酸菜丝和辣椒一起旺火炒1分钟。6、浇下食水添加白糖,转文火煮至微滚,才将沥干油的魟鱼块放入一起烩煮透味。7、淋下米汤芡翻拌酱汁附和食材即可熄火盛入盘。
5. 鱼豆腐炖白菜的做法大全窍门
主料2人份
黄颡鱼3条
豆腐1大块
辅料
五花肉150克
白菜3片姜适量 葱适量小葱4根 食盐适量料酒适量 胡椒粉适量色拉油适量
步骤1
将剖杀好的黄颡鱼清洗干净备用;五花肉切块、大白菜洗净分切片、生姜切片、大葱斜切成段、小葱(洗净)挽成葱结备用锅内坐水煮开,将黄颡鱼放入略烫一下捞出,冲洗掉表面的黄黏液
步骤2
将豆腐切块,用(调入)加少许精盐的热水浸泡去除豆腥味制作过程:煎锅烧热注油,下姜片及葱段中小火煸香,下切块五花肉,煎至出油双面微微焦黄取出,就着锅里的余油将黄颡排入稍加煎制出香,淋少许料酒
步骤3
将鱼及肉移入预热好的砂锅,一次性加入足量的清水(用高汤更好)煮开,撇清表层泛出的浮沫,将豆腐块放入
步骤4
将葱结、生姜片入锅,再次煮开后,又一次撇清浮沫后,转中小火加盖炖煮,炖至汤色稠浓(约30分左右)时,加入大白菜,调入适量精盐,继续炖煮10分钟,调入少许胡椒粉熄火,直接将砂锅端上桌即可食用
6. 鱼豆腐炖白菜的做法大全图解
准备食材:奶白菜一颗,大约1000克.卤水豆腐600克.下五花肉250克,葱一颗,姜三片,花椒大料少许。
把奶白菜洗净切成大块,豆腐切块,五花肉切薄片,葱花姜丝切丝备用。
炒锅烧热放入少许玉米油,放入五花肉煸炒,香味出来了放入花椒大料继续煸炒,再放葱姜丝煸出香味,倒入白菜翻炒,然后放入生抽,少许盐,加入500克的开水,最后把豆腐放进去煮,锅开了五分钟关火,出锅前放点鸡精就好了。
7. 鱼豆腐烧白菜
首先把豆腐切成厚片,薄厚均匀,青红椒切成菱形片,姜切成姜片,大葱切成葱花,白菜把叶和茎用刀分开,把叶子切成小片,白菜茎从中间切开片成片备用。
2、下面开始上火制作,锅上火加入适量的植物油滑一下锅(滑锅主要是为了煎豆腐的时候不粘锅),然后下入老豆腐煎制,锅要不断的转动,让豆腐受热均匀,煎制豆腐一面金黄,然后翻过来煎制另外一面,煎制豆腐两面都成金黄色倒出备用。
3、锅内加少许底油,下入葱姜上火炒香,下入白菜茎上火煸炒,把白菜茎炒制10秒左右,再下入白菜叶。
4、白菜叶下煸炒几下加入适量的酱油调一下颜色,加入适量的蚝油、东古酱油调味,然后下入豆腐炒制,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键:
1、制作白菜煎豆腐我们要选择老豆腐。
2、白菜茎和叶不能同时下锅,因为白菜叶比较容易成熟。
8. 鱼炖豆腐白菜怎么做好吃
食材用料
粉条 1把,白菜 半颗,豆腐 1.5块,猪肉 ,八角 3个,葱 半根,冬瓜 ,盐 4克,食用油,香油,香菜,黄豆酱
做法步骤:
步骤 1
冬瓜去皮切块,我用的菜园里现成的小冬瓜,很嫩,刮掉外面一层皮就好,如果是老的大冬瓜,切记把厚厚的皮多削去一些
步骤 2
白菜竖切出一半然后再切成条或者块
步骤 3
海带提前泡好洗好,切条备用
步骤 4
豆腐切块备用
步骤 5
葱姜蒜八角备用
步骤 6
肉切片,放入淀粉老抽生抽盐料酒,搅拌均匀
步骤 7
热锅热油,放入调好的肉片翻炒片刻,放入姜蒜爆香,加冷水,量大概是一人半瓢,不用太多后期会出很多水的 随后放入冬瓜,白菜,粉条,豆腐,盐,大火烧开转小火炖上十几分钟 另起一炒锅,放少量油热后放两三勺黄豆酱或者甜面酱,搅拌片刻关火倒入大锅,接着放葱花,香菜,香油拌好 出锅啦!
9. 鱼豆腐炖白菜的做法大全视频
咸鱼少放,白菜豆腐炖好,就别放盐了!
10. 豆腐白菜炖鱼汤的家常做法
这个好做。先去市场买一块豆腐回来把豆腐切成块备用。
选一颗少女心白菜。把它切成丝备用。
首先,锅里加油烧热,放葱姜蒜,花椒爆香,放一勺胡椒粉巴拉巴拉几下。把切好的白菜放进锅里煸炒几下断生,放一点点盐进去,白菜也炒软了,菜水也出来了。
其次,往锅里放入高汤(也就是高骨头汤)烧开。
最后,把切好的豆腐放进锅里高汤中去。(豆腐也可以先用开水烫一下,不容易煮烂)盖上盖子再煮五分钟即可。撒一点香葱或者香菜点缀一下绿色。
一份香喷喷的东北白菜豆腐汤就做好了。汤白菜香。一个字,美!
11. 炖鱼豆腐白菜的家常做法
用料 :白菜芯 100g ,冻豆腐 100g ,鱿鱼肉 100g, 猪肉100g,水 适量, 油 一汤匙, 蒜 一瓣
做法:
1. 切好片的豆腐冻成冻豆腐(普通豆腐也可以,个人觉得冻豆腐入味),将冻豆腐化开备用。
2 白菜心切块,鱿鱼身体部分切成条, 猪肉切片。
3.锅中加油,蒜片煸炒出香味。
4.加入白菜和豆腐炒一分钟即可。
5. 锅中加足量水,加入猪肉片和鱿鱼条,加盐,开大火炖,水开后转小火,鱿鱼能嚼烂时就可关火出锅了。