1. 海鲜黑壳子是什么
牡蛎，又称蚝、生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区），别称海蛎子、蛎黄、蚝白、青蚵、牡蛤、蛎蛤、硴等，属软体动物门双壳纲。
牡蛎产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。在汉方中使用牡蛎壳为药材，磨为粉末，称为“牡蛎”。基本来源 为牡蛎科动物长牡蛎Ostrea gigas Thunberg近江牡蛎Ostrea riv-ularis Goula大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Corsse的贝壳。产地与分布
1、长牡蛎：分布于天津、辽宁、山东、河北沿海地区。
2、近江牡蛎：分布于辽宁、河北、山东、浙江、广东、福建等沿海地区。
3、大连湾牡蛎：分布于山东、辽宁、河北、福建、广东等沿海地区。
2. 黑色硬壳的海鲜是什么
海鲜。
一锤定音的吃法是，刚出炉的一大盆海鲜倒在桌子上，食用者用小木锤将各类硬壳海鲜的外壳敲碎后，直接享用美味，敲敲打打乐在其中。
3. 黑壳子的海鲜
1、尼罗河珊瑚、圆帽珊瑚、榔头珊瑚、火柴头珊瑚、脑珊瑚、炮仗花珊瑚、太阳花珊瑚、钮扣珊瑚、绿毛茹珊瑚、皮革珊瑚、蓝海树珊瑚等等。
2、珊瑚的种类有如下几类：
3、红珊瑚：著名产地有阿尔及利亚、突尼斯、西班牙沿海、台湾基隆和澎湖列岛、意大利及法国的比斯开湾等地。
4、白珊瑚：主要分布在中国南海海域、菲律宾海域、澎湖海域和硫球群岛海区。颜色分白、灰白、乳白、瓷白。主要用于盆景工艺或染色原料。
5、蓝珊瑚：浅蓝、蓝色，是较为稀少的品种。主要分布在大西洋地中海海域，如喀麦隆沿海。
6、黑珊瑚：产于红海中部、澳大利亚、中国南海。是柳珊瑚的特殊品种。褐黑色，由壳角蛋白组成，异常坚韧，蜡状光泽。横切面有收缩的树轮状构造。可作烟斗、刀柄、摆设、戒面等。黑珊瑚可以漂白处理成金黄色，冒充天然的金黄色珊瑚。
4. 海鲜黑色贝壳是什么
答：贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
5. 黑色壳海鲜叫什么
黑壳和蚬子一样的是贝壳类海鲜。
6. 海鲜黑壳子是什么意思
贝壳的种类太多了，说个通用的法子吧：
1、清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；
2、清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；
3、弄些醋和姜汁做料调，沾食；
4、没开壳的不要食用，是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好S活。
5、海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的
6、花蛤还可炒着吃，洗法同1，热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。
7. 海鲜黑壳子是什么品种
油蛤分为五种
1. 花蛤（gé）
花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。
特征：椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。
花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
2. 油蛤（芒果螺）
花蛤有一个兄弟，叫油蛤。壳更修长，壳质更光滑，泛着一层油光，所以叫“油”蛤。
3.文蛤
家常贝类，壳厚，与花蛤相比更偏三角形。
4.蛏（chēng）子
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
蛏子其实是比较好认的，长条形壳，两条腿伸出来。
怎么吃呢？和花蛤差不多，清蒸，爆炒，辣炒。肉质肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可葱油炒，可椒盐。
一般来说，蛏子肉外圈有一条黑色的带子，家里的说法是脏东西，要摘掉。
5. 竹蛏，学名缢蛏
又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。
竹蛏分两种，大竹蛏（Solen grandis）和长竹蛏（Solen gouldi）。顾名思义，大竹蛏大，长竹蛏长。
竹蛏是蛏子的同时空同位体
8. 黑壳的海鲜叫什么名字
薄 壳
薄壳，学名寻氏肌蛤。贝类海产品，因壳薄故名。
它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，喜群聚，常成片粘连在一起，用足丝（俗称锭）附着于泥沙中。成熟时雌性呈橙黄色，雄性呈乳白色。有野生和人工放养两种。潮汕首创养殖薄壳。其肉味鲜美，含有丰富的蛋白质，其实，薄壳的全身都是宝。
薄壳米味道鲜美，是颇具潮汕特色的食品佐料，有较高的营养和经济价值。
剔去肉的薄壳壳，既可烧成贝灰，用作建筑材料；也可磨粉加工成动物饲料添加剂，是高级的辅助饲料。
加工薄壳米用过的汤水，经过滤可制成蚝油。泥锭泥水则是富含钙质和高盐度的有机肥料。
据悉，由于薄壳米加工技术性高劳动强度大，目前优秀技术工已越来越难找。希望这一古老而奇特的加工技术得以改良和发扬，让薄壳米这一独特的潮汕美味香飘海内外！
9. 海鲜黑壳子是什么东西
海虾仁体形大，较圆，肉厚，成小圆柱形，而淡水虾仁形状较扁，肉较海虾仁偏薄；海虾仁色泽鲜亮，晶莹剔透，而淡水虾仁色泽白红相间；海虾仁肉质紧密，弹性十足，而淡水虾仁的肉质相对来说没那么有弹性。
虾的确是青黑色的，但虾一煮就变成红色的了。这是因为虾的外壳里含有虾红素和虾青素，虾活的时候色素都有活性，所以显示出青黑色，虾青素不稳定，一遇热就会被破坏，但虾红素非常稳定，所以虾煮后会显出虾红素的红色，螃蟹煮后是红色的也是这个道理。红色的虾是有的，比如小龙虾，煮后就不变色。