1. 水果 海鲜
名贵的水果有:黑皮西瓜、夕张王甜瓜、英国菠萝、草莓阿诺、红宝石罗马葡萄、凸顶柑。
名贵的海鲜有:法国贝隆生蚝、鲑鱼、加拿大象拔蚌、野生大黄鱼、5蓝鳍金枪鱼、台湾老虎蟹、阿拉斯加帝王蟹、蓝龙虾、澳洲龙虾、鹅颈藤壶。
2. 海鲜味零食
不算海鲜,有的里面只有少量海鲜的成分,还有的虾条里只有虾味添加剂。
3. 海鲜 海产品
海鲜的种类有活海鲜、冷冻海鲜,以及干海鲜。其中活海鲜指的是有生命体征的海鲜,包括活鲜鱼类、活鲜贝类、活鲜虾类等。而冷冻海鲜指的是低温急冻的无生命体征的海鲜,有冰鲜鱼类等。此外,干海鲜指的是制干的海鲜,比如海带、鱼干、鱿鱼干、干贝等。
4. 果汁 海鲜
1、老船长
推荐:梭子蟹、 拌八带、鲅鱼饺子、 海蛎豆腐汤 、生吃海参 、 卤拼、暴炒香螺、 海鲜疙瘩汤。
2、顺峰海鲜大排档
推荐:锅底鹅蒸海鲜。
3、小螺号
推荐:海鲜疙瘩汤、 辣八仙 、 特色鱿鱼、胶东大包、爆炒花旮。
4、佰烧海鲜烤肉自助
推荐:扇贝、 鲜榨果汁、鲍鱼捞饭、蛋挞、虾皇饺 、 自酿鲜啤 、 鲜虾 、 牡蛎。
5、水手号时尚海鲜餐厅
推荐:蛋黄焗牡蛎、生食八爪鱼 、香辣炒蟹、麻辣海鲜汇、巨无鲅鱼水饺、碳火海鲜汇。
6、福泉海码头(奥体店)
推荐:海鲜疙瘩汤很,鱼丸。
7、胶东海鲜王
推荐:酱焖大鲅鱼、渔家小鲜拼盘、黄瓜拌鸟贝、所有凉拌的海鲜。
8、威海海鲜王(窑头路店)
推荐:海鲜饼、韭菜炒海肠、黄瓜拌鸟贝、海鲜疙瘩汤、辣炒花蛤、海螺
9、小胡海鲜
推荐:鲅鱼水饺 、烤生蚝、 烤扇贝、辣根八带。
10、劈柴院海鲜王
推荐:铁锅鱼片、辣炒乌贝、干锅八带、香辣八鲜。
5. 海味鲜专卖
海鲜(hoisin)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。海产指海产品,海味指干的海产品
6. 海鲜味十足
因为龙虾尾比较腥,海鲜也是比较腥的,而且龙虾尾肉质鲜甜,吃起来跟海鲜差不多。可以制作烟熏龙虾尾,上汤焗龙虾尾,麻辣龙虾尾。
香辣龙虾尾,少油无香料,辣度刚刚好,葱香包裹着酱香,甜中透着微微辣,每一个都超级入味,虾肉Q弹有弹性,吃完不忘舔手指。
7. 海鲜 鲜味
吃海鲜用的海鲜汁是怎么调的
原料:上等生抽500克味精150克沙糖75克香菜100克鲮鱼骨(煎)1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克
制作:炒锅上火下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒,下清水及其他调味料.熬2小时.
海鲜汁调法二:
原料:干香菇100克,瑶柱,芹菜各50克,青、红尖椒各1根,香菜80克,洋葱,香葱各50克,鱼骨500克,姜50克,胡萝卜50克,水5000克。
调料:家乐鲜露200克,生抽500克,鱼露90克,老抽100克,味精350克,白糖250克,胡椒粉,香油各少许,色拉油1000克,鸡粉125克。
做法:1.将鱼骨用色拉油炸干后,焯水去油。汤锅加水5千克,放入干香菇,瑶柱,炸好的鱼骨,煮至剩下一半汤汁时,再放入香菜50克,洋葱,胡萝卜,香葱,姜,芹菜煮出香味捞出。
2.将汤煮开,调入鲜露,生抽,鱼露,老抽,味精,白糖,鸡粉煮开,再调入少许胡椒粉,香油。
3.将青红尖椒,香菜放入汤汁中浸泡2小时至凉透,装罐冷藏即可。
美味秘诀:鱼骨焯水时间不宜过长,没有油即可。汤要从5千克煲至2.5千克,放入调料时要充分煮开。
8. 海味是海鲜吗
海产品、水产品冷藏,加工销售。
9. 果味海鲜汁
完全可以
锐澳(RIO)鸡尾酒选用地道优质的酒基,如法国的干邑白兰地、俄罗斯上等伏特加,以及波多黎各和古巴的清爽朗姆,再混合各种天然果汁,鸡尾酒大师精心调配而成的预调鸡尾酒。锐澳(RIO)鸡尾酒开瓶即饮,亦可搭配雪碧或者各种果汁饮用,冰镇或添加冰块后口感更佳
10. 鲜海味食品系列
山珍海味都指的是什么东西
上八珍:猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。或者:猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。
中八珍:鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。或者:鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼,江瑶柱、鲍鱼。
下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。或者:川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
山珍海味,是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角
熊掌。孟子说:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也。二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。”煮好的熊蟠,酥烂滑润,自有其耐人寻味处。扒熊掌是古食谱上的名菜。
驼峰。以骆驼的肉峰作原料,可以蒸食或烤食。唐杜甫《丽人行》诗:“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”,就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美。
鹿尾,古人视为珍食。明清两代北京宴饮,最重鹿尾。《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼,所开单子的第一宗是大鹿(全鹿)三十只。鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食,又是大补剂品。
燕窝。金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝,这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的,供人食用,营养丰富。
鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍,海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜,称为翅子席(鱼翅席)和海参席。
鲥鱼。春夏之交,一年一次的鲥鱼上市。鲥鱼生活在海洋中,春季到长江、钱塘江产卵,大的三尺,是我国鱼中美味。
我国古时著名的的山珍海味,尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等。至于宫延食谱的“龙肝凤髓”之类,不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了。“龙肝”是用白马的肝脏代替的,凤髓是锦鸡骨髓充当的。