1. 哪些白葡萄酒配海鲜好一点
白葡萄酒可以搭配海鲜，两者搭配不仅口感好，而且营养也更加丰富。
白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
海鲜大多易坏，因为它们体内带有大量细菌。
可是如果吃海鲜时喝白葡萄酒，可以有效杀菌，不易发生食物中毒。
一般来说，味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
注意与海鲜配时，不要选择果味重的白葡萄酒。
2. 海鲜配什么白葡萄酒好
海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
3. 干白葡萄酒配海鲜
可以兑雪碧喝，但最好不要，因为兑了雪碧的干白葡萄酒，会失去了其本来的风味，变成普通酒精饮料；同时雪碧中的二氧化碳会加快酒精吸收，使人容易喝醉，
干白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
4. 海鲜配什么葡萄酒比较好
吃海鲜时，不能喝啤酒！
因为海鲜中含有丰富的嘌呤，在 人体的新陈代谢过程中，嘌呤分解后又生成尿酸随尿液排出体外。啤 酒中丰富的维生素B1恰恰是嘌呤分解代谢的重要催化剂，如果在吃海 鲜时又过多地饮用啤酒，就会使血液中的尿酸含量迅速增多而不能及 时排出体外，便形成钠盐沉积下来，从而使人出现痛风症状和尿路结 石。每年夏秋季节，在我国各地（特别是青岛、大连等海滨城市）总 有不少因喝啤酒吃海鲜而得痛风性关节炎者。他们既往大多无痛风病 史，发病后常表现为脚趾肿胀疼痛。这是因为足趾离心脏远，温度低， 尿酸也最容易在此处结晶，并刺激脚部产生剧烈疼痛。可见，人们应 该避免吃海鲜喝啤酒这种吃法，以预防痛风。有痛风病史的人则要禁 食海鲜等含嘌呤较多的高蛋白食物，啤酒也要不喝或少喝。
葡萄酒好,干红更好
5. 白葡萄酒和海鲜简单就是绝配
白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉。 酸的菜品用葡萄酒去中和；咸的菜品用甜的白葡萄酒或者果味重的红葡萄酒搭配；微辣的菜品用芳香、重果味和带辛烈香味的葡萄酒调和。
6. 吃海鲜配什么白葡萄酒好
海鲜配白酒下一句是越喝越年轻
一、吃海鲜适合喝白酒或是喝葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹，虾等都属于性寒的食物，而且一些海鲜由于没有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝点白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。
在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹.
7. 海鲜配红葡萄酒还是白的
所谓“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里所说的白酒则是白葡萄酒，因为红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
清淡型的白葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。例如格鲁吉亚产的这款玛朗尼白羽冰甜白葡萄酒就非常适合搭配海鲜，有兴趣的朋友可以上中酿国际商城
了解一下。
8. 哪些白葡萄酒配海鲜好一点呢
常见的酿酒品种
霞多丽（Chardonnay）是种植最为广泛的白葡萄品种之一，被誉为“百变女王”，因为它在不同气候以及不同工艺下能呈现不一样的风格。在凉爽地区，它酸度高，展现更多绿色水果的香气。在温暖地区，它充满柑橘类水果和核果的芳香，酒体较饱满。在炎热地区，它拥有热带水果风味，酒体饱满。此外，经过苹果酸-乳酸发酵（MLF）的霞多丽具有饼干、面包和黄油的风味，而经过橡木桶陈酿的霞多丽则有香草或椰子等香气。勃艮第（Burgundy）是它的经典产区，美国加州（California）和澳洲猎人谷（Hunter Valley）等地也出产优质的霞多丽。
长相思（Sauvignon Blanc）是一个芳香型品种。它比较早熟，所以适合种植在凉爽和温暖气候的产区。在凉爽的地区，长相思以绿色水果和草本气息为主导，而温和地区的长相思则展现更多热带水果的香气。该品种最为突出的是其十足的酸度和浓郁的百香果香气。法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）是长相思的故乡，子产区中桑塞尔（Sancerre）和普伊-富美（Pouilly Fume）产的长相思最为出名。新西兰马尔堡（Malborough）也是长相思的优质产区，其酒款具有奔放而迷人的果味。
雷司令（Riesling）也是一个风格多变的芳香型白葡萄品种。典型的雷司令干白葡萄酒风格清新，酸度颇高，具有柑橘类水果的香气，并伴有独特的矿物质气息。雷司令还可以酿造甜酒，得益于高酸度，它所酿成的甜酒酸甜平衡，陈年潜力极强。雷司令广泛种植于德国、奥地利与法国等国家，其中，德国的摩泽尔（Mosel）、法尔兹（Pfalz）和莱茵高（Rheingau）都是它的经典产区。
赛美蓉（Semillon）来自法国波尔多（Bordeaux），是该产区最重要的白葡萄品种之一。它生命力顽强，能够适应多种土壤，但它皮薄，容易感染贵腐菌（Noble Rot），经常被用于酿造贵腐甜白葡萄酒。在波尔多，赛美蓉一般都与长相思一起混酿，无论是干白还是甜白，它的存在能让葡萄酒保持清新的果味和更为饱满的酒体。除了波尔多，澳洲的猎人谷出产的赛美蓉也非常有名，它在陈年后能发展出蜂蜜和吐司等风味，十分美妙。
琼瑶浆（Gewurztraminer）因其甜美的荔枝风味而深受欢迎。这一芳香品种酿造的葡萄酒具有非常复杂浓郁的香气，包括荔枝、西柚、菠萝、杏子、桃子、蜂蜜、玫瑰和生姜等气息，其酒体饱满，结构平衡。琼瑶浆原产自意大利，后来传入德国与法国，最终在阿尔萨斯（Alsace）大放异彩，成为当地的四大贵族品种之一。
侍酒与配餐
饮用白葡萄酒自然要白葡萄酒杯。与红葡萄酒杯相比，这种杯杯口较窄，这是因为白葡萄酒普遍香气较为微妙，不需要接触太多的氧气来帮助其香气的散发。但如果是酒体比较饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒，选择杯口稍大的酒杯会更合适。
白葡萄酒需要较低的侍酒温度来保持其微妙的香气与酸度，但是这一温度也不能过低，否则会导致香气闭塞，口感不佳。通常，饮用白葡萄酒的最佳温度介于7℃-13℃。具体而言，酒体轻盈的白葡萄酒温度要低一些，为7℃-10℃，譬如德国的雷司令葡萄酒。而酒体相对饱满的白葡萄酒适合在10℃-13℃之间饮用，例如加州的霞多丽葡萄酒。大多数白葡萄酒在饮用前都需要经过冰镇，以达到适饮温度。
在配餐方面，酒体轻盈、风格清爽的白葡萄酒能搭配清淡的海鲜，比如生蚝、龙虾等。夏布利（Chablis）的霞多丽与生蚝就是一对经典的搭配。酒体略微饱满、风味复杂的白葡萄酒则可以搭配味道比较浓郁的菜肴，比如猪肉与鸡肉等家禽。像雷司令与琼瑶浆这类葡萄酒还能与口味辛辣的菜式佐餐，例如冬阴功与咖喱鸡。