1. 海鲜菇能直接涮火锅吗
蟹味菇可以涮火锅。
海鲜菇，也叫蟹味菇，是一种营养丰富的菌菇，质地脆嫩，口感极佳，它的特点就是有一股浓浓的“蟹味”，可一饱口福，近几年越来越被人熟知，从口味上来说，海鲜菇和金针菇、杏鲍菇不一样。
虽然他们都是一个大家族，它无需过多的调料，有自己独一无二的味道，爽口滑嫩，海鲜菇在日本很受欢迎，有着极高的蔬菜地位。
海鲜菇是一种高档的食用菌，很多种植户都通过海鲜菇，走上了小康水平，就算吃不到海鲜，也可以用海鲜菇暂时弥补一下，它通体透白，有着极高的营养价值，包括人体必需的8种氨基酸，维生素和矿物质等，另外还有低脂肪低热量的特点。
2. 海鲜菇能直接涮火锅吗怎么做
用料
主料
金针菇100克
白玉菇100克
蟹味菇100克
海鲜菇100克
肉馅200克
辅料
浓汤宝
1块
#家乐浓汤宝#清汤菌菇火锅的做法
1.
备料，所有的蘑菇摘根洗净
2.
肉糜加入生抽、花生油、葱姜末、鸡精、、少许淀粉搅拌上劲，备用
3.
锅里放大半锅水，放入海米，葱段，姜片，再放入一块浓汤宝打底，烧开
4.
然后再放入所有的菌菇，肉糜团成肉丸放入锅里
5.
肉丸煮熟可以吃了
3. 海鲜菇可以涮火锅吗
菌菇火锅
菌菇火锅是养生火锅的一种，产自云南，是一种素食火锅。
基本信息
中文名
菌菇火锅
主要食材
牛油
郫县豆瓣
白酒
生姜
大蒜
花椒
醪糟
宜宾碎米牙菜
分类
家常菜
菌类
美食介绍
与以往的红肉类火锅越涮汤头口味越重，或是海鲜白肉类火锅开始好喝，后来又觉得不够浓厚相比，菌菇火锅无论是在餐前、餐中、餐后都有绝佳的风味表现 。
制作材料
配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
制作方法
1、先熬火锅汤，用鸡或者猪骨或者牛骨，熬制浓汤将鸡或猪骨或牛骨放入调料B中,用中火炖半个小时，再放入鸡精和葱、几片西红柿、草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、干贝即是上等美味的家庭菌菇底料汤。
2、炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨.
3、准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀. 另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.
4、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可.
5、将火锅底料汤倒入炒料锅中，用大火烧开，再用小火煨10分钟，就可以直接涮菜啦！！
4. 海鲜菇能涮火锅吃吗
可以的，虾米+芹菜：将所含的维生素B1全部破坏。海鲜菇无相克食物。海鲜菇的食用方法：海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。
5. 海鲜菇可以涮锅吃吗
海鲜菇一定要完全炒熟了才能吃，有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全炒熟就吃了，其实这样对身体很不好。没有炒熟的海鲜菇可能会含有残留农药，现在的农产品谁都不敢说百分百的安全，只有经过高温煮熟，才能最大限度的去除农药的残留物。海鲜菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后毒性会消失，特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。为了身体健康还是炒熟再吃吧。
6. 海鲜菇涮火锅多长时间
海鲜菇一般都是用来吃火锅，开锅以后煮3到5分钟就可以了
7. 海鲜菇涮火锅用焯水吗
要焯水，海鲜把腥味去掉，菇把土味去掉
8. 海鲜菇能直接涮火锅吗视频
可以
1/海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。
2/没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药，只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。
3/蟹味菇属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而引起某些病毒,经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透,才可以食用。
9. 海鲜菇可以直接下火锅吗
金针菇要煮5 ~ 10分钟才算熟，如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩，如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易。一般来说金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，如果完全软化后，金针菇就能够吃了。需要注意的是金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。
海鲜菇大约煮7，8分钟后就能够服用了。菌类、海鲜菇等食用菌服用前一定要保证合理消毒杀菌，清理要完全，最好是先加侵泡一段时间，炒或熬汤时要烂熟。
海鲜菇的口味十分细致，闻着也拥有食用菌种与众不同的香气，而且营养成分十分高，也有一定的功效与作用，海鲜菇中带有以及丰富多彩类型的碳水化合物，身体必不可少的8种碳水化合物常有，而且还带有多种多样多醣体，另外，海鲜菇的脂肪率和发热量都很低。