1. 班戟皮的做法窍门
所需原料：芒果一个（选择个头较大的芒果）、低筋面粉150克、纯牛奶一盒、本地鸡蛋1个、动物奶油200克、白糖少许（最好选用细的白砂糖）；
1.将芒果表皮剥去，去掉里面的核后（也可以用刀先将芒果对半切开，去核后，用勺子将芒果肉挖出来），再用刀切成三厘米左右的小段，放入盘中备用；
2.取一干净空盆，将准备好的牛奶倒入盆中，通过筛子，将低筋面粉筛入盆中（确保面粉颗粒细腻，这样做出的班戟皮更加好吃），加入少许白糖后，用打蛋器将其搅拌均匀，牛奶中无颗粒物质；
3.在面粉糊中打入一个鸡蛋，然后再用打蛋器搅拌均匀，直至面粉糊表面有大量气泡产生，就差不多了；
4.用准备好的筛网将面粉糊中的气泡全都捞出（一定要反复多捞几次，确保面粉糊中再无气泡，这样做出来的班戟皮才会细腻光滑），然后将准备好的面粉糊倒入冰箱冷藏格中，冷藏半个小时左右；
5.取一干净平底锅，小火微微烧热后，将准备好的面粉糊从冰箱中取出，搅拌一下后，取适量面粉糊，倒入锅中（锅中不需要加食用油），然后轻轻晃动平底锅，使其形成一个均匀的面皮，小火慢煎至面皮凝固，且面皮表面有气泡产生，就可以关火，将面皮取出晾凉，依次做出足量的面皮（面皮尽量做的薄一些）；
6.将动物奶油倒入空盆中（动物性奶油相对来说更健康），加入少许白砂糖，用打蛋器迅速搅拌均匀，直至用打蛋器扯动奶油，可以拉出角；
7.将准备好的面皮放在案板上，取适量奶油均匀的裹在切好的芒果上，然后放在面皮上，再用手将其面皮对折，将奶油和芒果包裹住，然后底部朝下，放在空盘中；
8.依次做出足量的芒果班戟，然后放入冰箱冷藏格中，冷藏半个小时后取出，这样一道美味的芒果班戟就完成啦！
2. 班戟皮最简单的做法
步骤 1
班戟粉牛奶糖分混合均匀过筛
步骤 2
玉子烧锅摊皮
步骤 3
打发奶油
步骤 4
挤奶油榴莲肉铺班戟皮
3. 班戟皮的配方
术不好
4. 班戟皮子怎么做
主料
低筋面粉50克、黄油10克、糖粉30克、土鸡蛋1个、香蕉，火龙果适量、牛奶150克
辅料
淡奶油200克
步骤1
打入一个土鸡蛋，加十五克糖粉。
步骤2
倒入150克的纯牛奶
步骤3
筛入50克低筋面粉，搅拌均匀。
步骤4
搅成面糊之后，用保鲜膜盖起来，冷藏十多分钟。
步骤5
取一个干净的碗，倒入200克淡奶油，再加15克糖粉。
步骤6
打发成奶油，封上保鲜膜待用。
步骤7
取一个干净无水无油的平底锅，把面糊煎成一张张薄班戟皮（小火煎）
步骤8
先放一点奶油，上面放上香蕉，再加一层奶油。
步骤9
然后包起来。
步骤10
完成了。
5. 班戟皮怎么摊的均匀
做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存三天,最好一天之内食用完毕。
6. 班戟皮可以做什么
用料
牛奶70g，低筋面粉30g，白糖10g，盐一小撮，全蛋液35g，淡奶油150g，黄油5g，糖10g，芒果30g
工具：平底锅，粉筛，小碗，手持电动打蛋器
做法步骤：
1/10 面糊制作阶段:先将牛奶，砂糖，蛋液倒入一个搅拌盆里，用打蛋器搅匀，搅匀至光滑无颗粒的状态。
2/10 然后再加入盐，搅拌至均匀状态。
3/10 现在我们将面粉过筛，筛入混合好的液体中，顺一个方向搅匀，一定要顺一个方向搅哦，不然容易让面糊进入大量空气，做出来的饼皮就会有很多空洞。如果家里没有呐，选用中筋面粉，甚至高筋面粉都是可以的。只是口感会有些许的不同。
4/10 现在烧一盆热水，盆底冒小气泡就可以关火了，将黄油放入一个小碗，隔水加热，将黄油融化成液体状，这样，黄油就融化好了。
5/10 然后将融化好的黄油加入混合好的面糊中，搅匀至看不见黄油为止，搅动的方式依然要注意，要向这样沿着一个方向划圈，避免打入大量空气，不然做出来的饼皮会有很多洞洞，就不好看了。
6/10 然后加入淡奶油，搅匀。
7/10 现在面糊做好了，现在把搅好的面糊过筛，过筛是为了做出的班戟皮里面没有面疙瘩。
8/10 成型阶段:现在开始烙制班戟皮，把电磁炉或者燃气炉调到中小火，把不粘平底锅放在炉上烧热，用能微微感觉热度，就可以开始倒面糊了。这里一定要选用不粘锅哦，如果没有不粘锅，要记得刷一层油防止粘连，倒一勺面糊在锅中，面糊起小泡了，就是熟了，可以拿出来了。面皮中心最好有一些焦黄色。
9/10 现在就可以开始做馅了，将淡奶油倒入小碗中，再将糖倒入淡奶油中，低速搅打至融化，然后转高速，将淡奶油打发。打好的奶油会出现不消散的纹路。
10/10 在饼皮上倒奶油，尽量把奶油堆到中间，将芒果放在奶油中间。然后将奶油包起来。
7. 班戟皮怎么做薄做完整
1.原材料备齐了。
2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
3.鸡蛋打入另外一个容器里。
4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。
9.煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。做千层蛋糕也是非常完美的选择！
8. 班戟外面的那个皮是怎么做的?
1.准备原材料
2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
3.鸡蛋打入另外一个容器里。
4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。
9.煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
9. 班戟皮的做法配料窍门
芒果千层皮的用料：
淡奶油 250ml ，牛奶 250ml ，芒果 2个，鸡蛋 2个，白砂糖 适量，橄榄油 适量，班戟粉 150g。
芒果千层皮做法：
步骤 1
千层面糊： ①先将鸡蛋打入盆里 ②加入白砂糖打散 ③倒入牛奶搅拌均匀 ④倒入橄榄油搅拌均匀（油可以换，只要无色无味的就行） ⑤班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀 ⑥面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了
步骤 2
千层皮煎的技巧： ①锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净 ②给锅稍微加热一点 ③用勺子装满一勺面糊，倒入国内后迅速转动，给面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄 ④上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。 ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。 ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉，然后放冰箱冷藏，冰一下。
步骤 3
接着，你就可以准备水果了。 芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油... 弄完就可以做千层蛋糕了 ①铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。 ②为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。
步骤 4
弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。
10. 班戟做法大全
用料主料班戟粉一袋150克凉开水330毫升鸡蛋4个白砂糖30克奶粉30克千层班戟皮的做法1.将需要的材料准备好，此配方小胖做了8寸12张皮2.将鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器搅均匀，搅的时候不用太大力，不要产生太多汽泡3.搅匀之后，将凉开水倒入，继续搅匀4.将班戟粉和奶粉倒入拌匀5.拌匀之后的面糊