1. 茭瓜海鲜包子怎么做
死面儿包子的做法 ，最好把面粉用开水烫了 ，这样蒸出的包子 好吃 不硬。
2. 茭瓜海鲜包子怎么做才好吃
烹饪步骤
步骤1
西葫芦用梭子擦成丝，放盐，腌出水来，然后用清水淘洗，挤干水分， 鸡蛋打好，炒熟， 放虾皮，放油，拌匀，再放盐，
步骤2
酵母粉用温水化开，把面粉和成面团，醒发，然后揉面，一定把面揉到光滑，揪成小团，擀成面皮，包成包子，2次醒发，醒发到包子表面的面粉稍微有裂纹
步骤3
锅里加水，放锅里，开始上锅蒸。大火蒸20分钟，小火10分钟，因为是素的，所以不用太长时间，
步骤4
大包子！！！
3. 茭瓜包子馅窍门
角瓜叉成丝，青椒切碎丁，拌盐，花椒粉，味精和香油拌匀
包好上笼，饧5分钟
蒸8分钟出锅。好啦！
4. 茭瓜肉包子
西葫芦擦丝撒点盐剁碎把水控干剁点肉馅包包子，包饺子
5. 茭瓜海鲜包子怎么做好吃
食材
主料
面粉
500g
西葫芦
1个
酵母粉
2g
辅料
鸡粉
适量
盐
适量
虾皮
适量
葱
适量
步骤
1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
3.西葫芦洗净去皮。
4.用擦板擦成丝。
5.加适量盐杀出水分，攥干馅料。
6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7.搅拌均匀即成馅料。
8.把发酵好的面团揉匀下剂。
9.把面剂擀圆，放入适量馅料。
10.依次捏摺，捏严即成包子生坯。
11.依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12.锅烧开水，放入生坯。
13.旺火蒸制10分钟，即可关火。
14.静置3分钟，即可揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、一般蒸制8—10分钟就可以，因为包子大小有区别。可以灵活掌握。2、要想包子喧软，二次饧发很关键。
6. 茭瓜包子做法
主料
面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量
辅料
猪肉馅300克，葱姜适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，角瓜一个，花生油适量
1.准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，耗油
2.准备角瓜一个
3.将角瓜擦丝，香葱切末放入肉馅中，盐，加入花生油搅拌。
4.馅和好了备用
5.牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团醒发一小时左右
6.分别若干剂子
7.擀皮
8.包馅
9.做成包子
10.冷水上锅再次醒发10分钟左右
11.水开蒸15分钟左右即可
7. 茭瓜怎么包饺子好吃
1老瓜外皮一般，瓜肉粉糯香甜，困难时期，老瓜可以填饱肚子当饭吃。这个季节用老1，500克猪肉，最好选七瘦三肥的，去除猪皮，剔干净肉里边的筋和膜，先切丝，再切丁，然后剁成小颗粒状。2，剁好的猪肉里加入5克盐、5克生抽、5克老抽、2克白糖、姜末30克、蚝油50克、2克胡椒粉、2克十三香、5克料酒、2克鸡精、2克味精。3，把肉馅和所有调料拌匀，加入50克葱姜花椒水，朝着一个方向把肉馅搅打到上劲。4，肉馅里放入100克料油拌匀，放入冰箱冷藏备用。
二，老瓜
1，老瓜1个洗干净，对半切开，掏去瓜瓤。2，把老瓜切丝，每斤加盐5克揉匀。3，放置20分钟后，用纱布拧干老瓜的水分。4，拧过水的老瓜切丁备用。
三，猪肉瓜肉馅
1，把冷藏过的500克猪肉和500克老瓜丁混合，加入50克切碎的香葱。2，把猪肉南瓜和香葱拌匀，这样猪肉瓜肉饺子馅就调好了。瓜包饺子非常合适，无论荤馅素馅都好吃。
8. 茭瓜包子肉馅的做法大全
材料
角瓜500克，冬菇200克，蚝油、生粉适量，盐2克，白糖10克，
做法
1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，角瓜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）
2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和角瓜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味，
3.分次加入泡冬菇的水，
4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶即可。
9. 茭瓜包三鲜包子
主料：面粉400克，酵母(干)3克，肉馅300克，西葫芦1个（约200克），大葱20克，姜5克，精盐6克，蚝油10克
辅料：十三香3克 ，白胡椒粉2克 ，料酒1汤匙 ，鸡粉2克 ，花生油2汤匙
做法
步骤1面粉中加入干酵母搅拌均匀。
步骤2分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤3然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜（或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大。
步骤4备好西葫芦和猪肉馅。
步骤5葱姜切末备用。
步骤6将猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末 蚝油 花生油 盐 鸡粉 十三香 白胡椒粉和料酒。
步骤7一起搅拌均匀。
步骤8西葫芦洗净擦成丝，加入适量盐拌均。攥出多余的水分。
步骤9攥干水分的西葫芦和调好的肉馅一起搅拌均匀。
步骤10发酵好的面团内部呈蜂窝状。
步骤11将面团取出，揉匀。搓成长条状，切大小均匀的小剂子。
步骤12用擀面杖擀成包子皮。（比饺子皮厚哈）。
步骤13取一张擀好的包子皮，放入适量的西葫芦肉馅。
步骤14捏出包子的形状。
步骤15捏紧收口，一个包子就做好了。
步骤16全部包好，进行二次发酵。锅中倒入适量开水，铺上屉布，拾入包子生胚，盖上盖子发酵20分钟左右。然后开大火至蒸锅烧开，改中火蒸20分钟左右，再焖2分钟即可。
步骤17美味的西葫芦肉包出锅喽！就可以享用了！