1. 丝瓜粉丝汤
用料
香油或葱头油 少许，盐 少许，味精 少许，螃蟹 一只，西红柿 一颗，丝瓜或其余瓜类 小半截，姜片 少许，葱段 少许
步骤 1
米粉先洗净泡水后沥干
步骤 2
西红柿和丝瓜切好备用
步骤 3
将处理好的螃蟹放入铁锅用姜片及少许油煸炒至有香味，过程中加入几滴麻油，少许水，不需太多哦；然后小火闷盖2分钟至水沸腾，最后将锅内的螃蟹及汤一同倒入砂锅作为砂锅汤底。
步骤 4
大火将砂锅内的汤煮沸，然后放入米粉煮至7分熟之后依次放入西红柿及丝瓜
步骤 5
转中小火将汤熬至上色，依次放入少许盐和味精，撒上葱段即可
2. 丝瓜汤米粉
准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。
五、撒入盐拌匀，腌制半小时。
六、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。
七、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。
八、把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天。
九、这是晒好的米粉丝瓜和米粉肉。
十、取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶。铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。
十一、再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸。
十二、取出蒸好的米粉肉即可食用。
3. 丝瓜粉丝汤的做法大全
用料：丝瓜1根，粉丝适量，大蒜4瓣，红椒（辣椒）2个，生抽1.5勺，姜末3克，葱末3克，白糖少许，
做法步骤
1，绿豆粉丝一卷，温水浸泡30分钟左右，丝瓜去皮切成斜片，红椒少许切末（喜欢吃辣的朋友可以用辣椒）。
2，蒜头和姜片，切成细末备用。
3，锅中倒少许食用油烧热，下姜蒜末小火炒香，加少许清水，少许盐，少许白糖，稍煮一会盛出备用。
4，泡软的粉丝放入盘子，加少许炒好的姜蒜末半勺生抽拌匀，调下底味。，
5，切好的丝瓜片铺到粉丝上。每片丝瓜上涂上姜蒜末。
6，锅中加适量清水煮开，放入盘子盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后取出待用。
7，锅中再倒入少许油，下红椒丁，翻炒片刻，把炒好的红椒丁盛到丝瓜中间，最后均匀淋上一勺生抽即可。
4. 丝瓜粉丝汤的功效
用料
鲜虾
十几个
丝瓜
1根
豆腐
50克
玉米
80克
荷包蛋
1个
胡椒粉
3克
食盐
2克
姜
1片
做法
1/9鲜虾去皮去虾线。
2/9丝瓜去皮切滚刀块。
3/9荷包蛋切小块。
4/9玉米切小块。
5/9豆腐切小块。
6/9煎荷包蛋锅里不用放油，直接放姜片、丝瓜煸炒几下。
7/9丝瓜、豆腐、玉米、荷包蛋放入砂锅里，加两碗水煮5分钟。
8/9汤汁变白放入虾仁再煮两分钟关火。
9/9放入胡椒粉、食盐调味即可
5. 丝瓜粉丝鸡蛋汤
食材：丝瓜500克， 茄子3个， 小葱适量， 鸡蛋1个， 粉条1把
制作方法
1、取两根新鲜的丝瓜，丝瓜皮比较硬不好吃，要先把丝瓜皮给削掉，之后将丝瓜清洗干净，清洗干净之后将丝瓜切成丝瓜寸段。然后再切成薄一点的丝瓜片，丝瓜片切好之后改刀切成细细的丝瓜条，最后切成丝瓜小丁。切好的丝瓜丁放入碗中，碗中加一勺食用盐 。然后充分的搅拌均匀，放在一边杀杀水。
2、现在开始准备馅料用刀的配菜，准备茄子，先切成茄子薄片，再改刀切成薄一点的茄子片，最后切成茄子小丁。准备一把新鲜的小葱，切成碎一点的葱花。
3、准备一个粉条，如果不喜欢吃粉条的话，可以用粉丝，锅里面烧水，水开之后将粉条放进锅中煮一煮，煮至完全变软之后捞出，然后放到冷水里面过凉，这样也可以防止粉条粘连。过凉之后捞出放入碗中，添加少许老抽上色，搅匀之后放到菜板上剁碎，之后再盛入碗中备用。
4、碗里面打入两个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，增加鸡蛋的底味。之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热之后倒进鸡蛋液，然后迅速的炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎炒至定型就可以了，之后盛入碗中备用。
5、丝瓜已经腌制出了汁水，取一纱布，将丝瓜碎放入纱布里面，用力挤出丝瓜里面的汁水。然后将丝瓜盛入大碗里面，把茄子丁、 葱花 放进来，添加一勺食用油，可以锁住蔬菜切口，防止出水。之后再放入粉条碎 鸡蛋碎 充分的搅拌均匀。现在开始调味。添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 香油 ，之后充分的搅拌均匀 放在一旁备用。
6. 丝瓜粉丝汤图片
1.丝瓜去皮、洗干净、切段
辣椒洗净，切丝
2.粉丝提前泡发好、姜去皮切片
3.热锅放油、放姜爆香、放丝瓜炒辣椒丝几下
4.加入适量清水、大火烧开
5.放粉丝、煮一分钟
6.放盐、胡椒粉、搅拌匀、即可
小贴士
粉丝提前半个小时泡发。
7. 丝瓜粉丝汤下奶吗
食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、500克肉丝、一个猪蹄，盐、姜丝、葱段。
做法：
（1）将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。
（2）把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。
（3）将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。
（4）把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，大约20分钟后加入肉丝，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。
8. 丝瓜粉丝汤怎么做好吃窍门
用料
白玉菇 200克
丝瓜 1根
鸡蛋 2个
盐 50克
鸡精 1勺
葱 2根
白玉菇丝瓜蛋汤的做法步骤
步骤 1
1.小葱洗净切成小段，丝瓜削皮后切成小块，白玉菇洗净切成小段备用。
步骤 2
2.打2个鸡蛋，把鸡蛋打成鸡蛋液备用。
步骤 3
3.油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟放入小葱翻炒均匀。
步骤 4
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4.加入丝瓜和白玉菇翻炒均匀，加入水烧开。
步骤 5
5.锅开后加入少许盐和鸡精拌均匀，再放入一些小葱即可出锅。
9. 丝瓜粉丝汤的热量
丝瓜的热量是不高的，丝瓜是一种有营养的蔬菜。如果是想要减肥可以通过多锻炼身体，可以平常出去多跑跑步，跳跳绳，打打球来增加新陈代谢，也是可以起到一定减肥作用的，但也要多坚持如果只是短时间的跑步或打球也是起不到减肥的作用的。
10. 丝瓜粉丝汤的做法大全窍门
主料：
毛豆腐500g
辅料：
甜面酱适量
姜适量
葱适量
调和油适量
食盐适量
做法：
1.豆腐洗净
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱
3.姜和葱切碎
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀
5.发酵面团在面板上重新揉匀
6.分成小团，醒20分钟
7.将醒好的面团擀成圆皮
8.包入豆腐馅
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可