1. 黄金海鲜汤
黄金螃蟹吊坠有八面来财、四平八稳、金榜题名、感恩之心的寓意。黄金螃蟹上的螃蟹有着八条腿，八条腿横行，八谐音发，因此玉螃蟹寓意发财的意思，其次，黄金螃蟹也象征着八面来财、财运亨通；螃蟹煮熟后成红色，因此黄金螃蟹寓意鸿运当头、好运连连；螃蟹自古就寓意解元，也就是第一，蟹身成椭圆形，有着王者之风，因此黄金螃蟹象征着金榜题名、才华横溢；螃蟹，敢蟹谐音感谢，寓意着有感恩之心。
2. 鸡汤 海鲜
东北鸡炖鱼做法简单，口味家常。
下面给大家介绍一下制作方法：1.锅上火，倒入沸水3千克，下入宰杀制净的草鱼（毛重1.5千克/条，宰杀后一切二）和调料（盐、料酒各10克，鸡粉6克），大火焯3分钟，捞出放入铁锅内垫底，将所有的辅料（茄子块、白菜片、土豆块、干豆腐条各500克）铺在鱼肉上。2.取散养的大公鸡2.5千克洗净，切成3厘米见方的块，焯水。3.锅内放入大豆油100克，烧至五成热时，放入香叶、八角各3克，葱段、姜片各20克煸香，倒入东古一品鲜15克，下入鸡块，中火翻炒至上色，倒入矿泉水3千克，放入调料（盐10克，鸡粉、排骨酱各15克，料酒30克，蚝油、海鲜酱各20克，老抽8克）烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压8-10分钟，离火散气，将鸡块和汤料倒入铁锅内。4.将铁锅端上桌，开火加热10分钟即可食用。
3. 海鲜鸡汤的做法
步骤 1
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先拿柱侯酱腌鸡肉（大约15分钟）这个酱是灵魂，把2头蒜和姜块放入staub铸铁锅中炒香，放入腌好鸡肉炒
步骤 2
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加入蚝油、海鲜酱油，花雕酒，少许糖继续炒同时放入鲍鱼，加少量水焖制鸡肉软烂，收汁时加入生蚝
步骤 3
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起锅前放入香菜，小米辣，翻炒几下出锅即可
步骤 4
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美味的鲍鱼生蚝鸡煲出锅啦！
4. 金汤鲍鱼鸡汤
用料 ；鲍鱼 4只 ；料酒 适量 ；盐 适量 ；南瓜 一小个 ；葱姜 适量 ；鸡爪 4个 ；迷迭香 少量 ；鸡精 一小匙 ；金汤鲍鱼的做法 ；鲍鱼洗干净，切成丁放水，水里放一大勺料酒焯水沥干备用；南瓜蒸到软烂，想更细腻可以碾压过筛；鸡爪剪成三块，放入水中，熬汤加入一小勺盐，一勺料酒，鸡精，葱姜小火煮撇去浮沫，煮到汤呈金黄色，有香气即可；加入南瓜泥，搅拌，尝一下味道加盐，鸡精调味加入少量迷迭香，不喜欢可不加。熬成糊状或者稀一点看个人喜好啦放入鲍鱼丁就可以出锅啦！
5. 金汤海鲜粥
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准备青花椒，虾虎，虾，菌菇，鱿鱼条，青红椒。
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准备藤椒小海鲜调味料。
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锅内倒水，将菌菇，虾虎，虾，鱿鱼条焯水。
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锅内加入油，蒜片爆锅炒香。
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食材沥干水加入锅内翻炒。
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加入50克藤椒小海鲜调味料翻炒均匀。
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加入青红椒翻炒出锅。
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藤椒小海鲜做好了。
6. 金汤海鲜煲
1.豆腐洗净切小块，焯水1分钟
2.虾仁洗净切丁，焯水1分钟
3.蟹柳、带子肉分别洗净切丁，焯水一分钟
4.咸蛋黄蒸熟、剁碎，和蒜一起爆香，再加高汤（或水）、南瓜汁煮开，然后倒入上述焯过水的食材，调味再加生粉勾芡
5.盛入石锅中，加少许葱花、青红椒点缀即可上桌
7. 金汤海鲜系列做法
金汤小海鲜的正宗做法
1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片，调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝即可。
8. 海鲜金汤鸡汤的做法
制作方法：
1、火锅中直接加油，油热后加入葱姜爆香，然后加入金汤酱翻炒均匀，炒出香味后，加入适量清水。金汤酱提前炒一下，比直接放入沸水中少了许多酸涩味，更多了一些浓香。
2、把升降架放上去，然后开始调味，这样就可以把葱花姜片隔离在锅底，涮火锅的时候捞起来的只有食材了。
3、虾皮清洗干净后，加入锅中，这虾皮的加入可以使金汤锅底增加一些海鲜的回味。
4、然后尝一下咸淡，依据个人口味适量添加一些食用盐。
5、盖上锅盖，将锅底煮沸。
6、锅底沸腾后，金汤海鲜锅底就做好了，不仅可以涮火锅，还可以做金汤肥牛、金汤羊肉、金汤鱼片，怎么做都好吃！
7、吃的时候可以直接涮着吃，也可以将食材都放进去一起煮，小宁家更喜欢将食材全部都放进锅中，然后想吃什么夹什么！我们直接将食材放进去，直接端上桌就可以开动啦
9. 海鲜金汤鸡汤怎么做
先制作金汤 1. 将1只母鸡、1只母鸭、4只猪蹄、生姜片5片、5根大葱放入瓦罐锅中。 2. 加入5升水，开始大火熬制半小时，汤汁慢慢变白，开小火熬三小时。 3. 过滤掉渣子，再用汤汁煮一只母鸡、一只母鸭，煮到汤汁微微变黄，关火。 4. 过滤掉渣子，形成金汤
步骤 2
再处理海鲜，鱼用盐腌制三天，将鱼表面洗净盐，热锅起油，煎至两面金黄。其余洗净内脏。特别是龙虾和青蟹。
步骤 3
将黄鱼依次排开码入瓦罐底部中，在将青蟹放入码好。然后将大龙虾整齐码入锅中，再将皮皮虾放入其中。再放入贝壳类食材。
步骤 4
倒入金汤。盖上盖子，用锡纸封口。放入烤箱开120°C烤30分钟。
步骤 5
开吃！！！盐要自己把控。