1. 深海干刺参
干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。
2.
凉纯净水泡48小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。
3.
将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
4.
添纯净水上无油锅加盖煮沸,用中火煮15-25分钟。
2. 深海干刺参如何吃
准备材料：深海红参 100g，鸡汤 1小碗，猪肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片
1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。
2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。
3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。
4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。
5、接着倒入肉末，炒至变色。
6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。
7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。
8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。
9、20分钟后调入准备好的水淀粉。
10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。
3. 深海干刺参存放
鲜刺身冰冻保存，干刺参放阴凉干燥的地方。
4. 深海干刺参 东方海洋
刺参不是海参，懂海参的朋友都知道野生海参是因为它的高营养价值被广泛认可，吃海参的人各有所需，有的孝敬父母，有的给准妈妈吃，适吃人群很广，只是不同人有不同的吃法
但是市面上以次充好的海参太多，刚开始吃的时候什么也不懂，花了很多冤枉钱。后来才知道市面上的海参是分野生海参和养殖海参。
野生海参是渔民下海自己捕捞的自然生长到6-9年的海参，吃的是海底的藻类等各种精华在体内长期积累，营养丰富。渔民如果捞到年份不够的，就会扔回大海，让海参继续生长。
5. 深海干刺参泡法
一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；二是剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立即捞出海参，直到水自然凉透；四是泡：把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加入纯净水和冰块，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小时，仍旧是每8小时换一次水。大功告成！您又要问了，如果一次泡发很多吃不完，剩下的如何保存？最好的方法就是保鲜袋里放点水，把海参放进去，然后进冰箱冷冻，食用时提前取出化冻就行了。
泡好了海参，做海参捞饭的难度基本为零。不信，您接着看。
【鲍汁海参捞饭】
【食材准备】：泡好的海参3只、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段
【具体制作步骤】：
1、准备好泡发好的海参，这里我只用了三只，余下的继续放冰箱保存。
2、准备好鲍鱼汁
3、加入酱油、清水，搅匀备用。
4、炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。
5、待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油。
6、倒入调好的碗汁，中火煮开。
7、放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出。摆盘即可享用了。
鲜味十足的捞饭，看似平淡无奇，实则美味难挡，而且营养满满，蛋白质含量高，吃多也不怕胖。如果有条件，不妨用稻花香2号来煮饭吃，它是真正的五常大米，粒粒清香清甜，不吃菜也能吃两碗饭。
6. 深海干刺参㤰么做法
干刺海参怎么做法：
材料：水发刺海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
7. 干海参刺参
将买过来的海参，放入干净无油的器皿中，倒入足够多纯净水。
然后将器皿放入冰箱的保鲜层静置，温度大概控制在2~3摄氏度是最好。每12小时换一次水，一共要泡72个小时。
一定要注意以下几点：
泡发干海参用到的水，尽量使用纯净水，也就是常见的桶装饮用水，不要使用自来水哦~泡发过程中，尽量不要碰到油污尽量控制好时间和温度，具体的数值正文会提到~
8. 深海干刺参有效期
干海参的保质期可达2-3年，保存时需要将干海参密封，放在通风、干燥处。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
9. 深海刺参图片
原材料：
主要材料：海叁900克
辅材：白胡椒粉15克，小葱20克，，姜5克，米酒15克，生抽45克，老冰糖15克，盐5克，芝麻油10克，生姜水8克，大骨汤600ml，木薯淀粉(苞米)15克
作法：
1、将葱清洗切条，与姜、酒，烧开锅后放进刺参烫5分鐘；
2、捞起来刺参，去五脏清洗；
3、将炒菜锅烧开，放刺参，再放进大骨汤600ml、生抽、老冰糖、盐、芝麻油、鸡精、生姜水炒出香味；
4、滚锅后盖上焖煮至料汁剩一半时，淋入用木薯淀粉调的料汁，兜匀盛盘，撒上白胡椒粉就可以。
10. 深海干刺参怎么做好吃
一、海胆刺身的做法
1.新鲜海胆若干，从底部有口处取出硬壳。剪开圆口，用小勺把海胆黄取出，清洗干净
2.清洗好的海胆黄，放两片柠檬和一点盐在矿泉水里泡10分钟取出。开吃！
小贴士
冲洗海胆的水，据说用里面的原汁更美味。
二、海胆刺身怎么吃
吃海胆，新鲜最重要。要吃就要吃真正的海胆刺身，爽鲜即食的海胆刺身最好吃。6月到8月是海胆最肥美的季节，海胆的口感和其生长的水域紧密相关，如北海道的海胆就相当美味。海胆长成这般模样，海胆刺身怎么吃呢？
将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，更是海胆的呼吸工具，通过刺吸满水的海胆会沉到水底，反之就飘到水面了。
然后用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏。这个过程需要细致熟练的动作。海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆刺身即可新鲜出炉了。
海胆刺身无骨无筋，入口即化。将海胆刺身放进黑色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内，因为少，所以感觉加倍矜贵。吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆刺身四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。
三、海胆刺身好吃吗
海胆刺身好吃吗？答案是肯定的。海胆最恰当的食用方法就是刺身，口重者可加海盐但不要用酱油，后者始终会盖住胆肉的原鲜。海胆可生食，将处理好的卵黄用清水漂洗干净，取半个柠檬，挤出汁浇于海胆黄之上，蘸以青芥和酱油食用。
要做好吃的海胆刺身料理，寿司和鱼子饭都是不错的配搭，而三文鱼子、带子或甜虾，只要是产自北海道就都同样可与海胆搭配，它们之间的关系就如兄弟一般默契。海胆可说是最具“内在美”的家伙，藏身海洋深处，外壳有层层棘刺，看上去简直就是最不像食物的食物。谁知道剖开那丑陋的棘壳之后，里面竟隐藏着无与伦比的美味，若不是亲口尝过，确实让人难以置信，肥美丰腴的卵黄入口即化，留下那细滑鲜香的质感让人回味悠长。
当然，无论食用哪一种海胆刺身，都必须以新鲜为前提，搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。若不放心生吃，可以选择蒸蛋等。有兴致的话，还是去一趟日本的北海道，不是为情而去，单单只为那丰厚华丽的海胆刺身料理。