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做海鲜粥用什么虾仁(海鲜虾仁粥的做法窍门)

啤酒之家 2022-11-22 22:15 编辑:admin 199阅读

1. 海鲜虾仁粥的做法窍门

【食材】:新鲜大虾6只,大米

【配料】:胡萝卜,干香菇,西兰花,小葱,香菜

【调料】:食盐,胡椒粉

步骤①:首先要把大米淘洗干净,然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上备用。

步骤②:新鲜大虾把虾须剪去再把虾头剪下来留着,虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③:胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒,西兰花切成小块清洗干净,小葱一小把切葱段,香菜一小把也切成段,干香菇用热水泡发然后切成小块。

步骤④:砂锅烧干加入适量的食用油,油热放入葱段和虾头,开小火把虾头煎出虾油,葱段爆香,接着倒入适量的开水,再把冰箱里的大米取出来,经过冷藏的大米会粘在一起,先用手抓散再倒进砂锅里,用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅,大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤:煮了有10分钟后加入西兰花,香菇,胡萝卜和虾仁搅拌均匀,再次煮开后转小火调味,再根据自己口味加入适量食盐和些许胡椒粉,然后继续焖煮10分钟即可完成!

2. 海鲜虾粥的家常做法窍门

海鲜虾粥

主料

大米150克

海虾300克

辅料

花生油2毫升 盐3克 胡椒粉1克 生姜10克 香葱30克

做法:

步骤1

准备食材:粥米、青虾、香葱、生姜等

步骤2

粥米,洗净浸泡20分钟

步骤3

海虾洗净,去虾线,去虾壳,放盐、胡椒粉、油、腌制

步骤4

洗净的粥米,放入锅中,加入适量的清水

步骤5

按煲粥键,约45分钟;PS:每个电饭锅功能不同,煲粥时间略有不同

步骤6

粥煮好之后,放入腌制好虾、生姜丝加入

步骤7

虾熬好熟之后,放香葱、盐拌均即可

3. 虾仁海鲜粥的做法

用料:

虾仁6只,芹菜1根,新鲜香菇1个,西兰花 1/4个,姜 1小,胡萝卜 1/3个,米 2把,小米 1把

做法:

1、将个食材切好,香菇切片,姜和胡萝卜切细丝,这样不爱吃这两样的也会感觉不出来,芹菜切丁,西兰花用手掰成小瓣。

2、先在砂锅里加水至一半,将水煮开,放入小米和大米,过程中要不时地搅拌,以免沾锅。十几分钟后,加入蔬菜和虾仁,一样要不时地搅拌。等到水粘稠后,依照个人口味加入适量的盐,再加入一勺黄酒去腥,再搅拌,直至粥已成粘稠状,加入少量鸡精提味,也可不加!

3、完成,起锅

4. 海鲜虾仁粥的做法窍门是什么

用料 虾仁 10个山药 70克西红柿 1个核桃 2个香菇 10克西兰花 20克菠菜 40克白菜 40克盐 一丢丢,有咸味就好胡萝卜 70克小米 若干虾仁山药小米粥的做法 虾仁都切两半,西红柿,山药,胡萝卜都切成小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤1白菜心,菠菜切碎,核桃仁切碎虾仁山药小米粥的做法 步骤2西兰花切碎,香菇切小丁虾仁山药小米粥的做法 步骤3小锅加半锅凉水,把这些东西全放入锅里,盖盖,开火虾仁山药小米粥的做法 步骤4水烧开后加入适当小米,关至小火,15分钟后完成关火。

5. 虾海鲜粥的做法大全窍门

头天晚上睡觉前把大米在锅里泡上,水要多,中途不能加水的。 冻虾冻扇贝冻鲍鱼拿出来解冻 早晨5点起床先开火熬粥,滴2滴香油,偶尔顺时针搅一下防沾锅底 准备材料:虾把头一拧顺便把虾线带出来,扒去外壳,虾线拉断了的就用牙签在尾部第二节处插进去挑出来,冲洗干净与扇贝柱一起用几滴料酒抓一下, 芹菜切小丁或者青菜切细(菜不宜太多),熟的鲍鱼切小丁, 粥煮熟是粘稠状的,放入姜沫,白胡椒粉,盐,咸淡味调合适了再放入虾,扇贝柱,蔬菜,几分钟后放入鲍鱼丁煮一分钟关火, 如果是生的鲜鲍鱼去壳,去除杂质,洗净,切丁,与虾同时放,我是用的熟的所以才后放, 煮粥时水的多少一定要掌握好,不能太稠也不能太稀,喜欢香菇味道的可以切丁在煮粥时放入。

6. 海鲜虾仁粥的做法窍门图片

虾仁海鲜粥

虾仁 200克大米 一碗香芹 适量葱 适量姜 适量盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量料酒 适量

虾仁海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米,洗净,最好泡一泡

步骤 2

虾仁,洗净,适量料酒腌制去腥

步骤 3

香芹,洗净,切小段

步骤 4

葱切葱花,姜切沫

步骤 5

砂锅,水煮开,下大米,放适量香油

步骤 6

大米煮开花,煮的时候适当搅拌防止有米糊锅底

步骤 7

大米煮开花后,下虾仁,姜末,搅拌,煮开

步骤 8

放芹菜末,盐,胡椒粉,生抽,最后放葱花,搅拌

步骤 9

煮开关火

7. 海鲜虾仁粥的做法窍门视频

主料:5人份大米一杯

辅料:皮蛋适量、植物油适量、干虾仁一把

步骤1

准备好大米淘洗干净。

步骤2

干虾仁需要泡洗干净,这样会减轻咸味。

步骤3

皮蛋需要先剥去皮,然后切成小块,可以按照个人的喜好来做。

步骤4

准备好大米淘洗干净。淘洗干净的米加适量的水,开大火煮粥。注意溢锅哈。

步骤5

大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了,放虾仁一起煮。

步骤6

干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了,汤黏稠了。

步骤7

加皮蛋一起煮粥5分钟左右,粥已经入味了,加一勺植物油混合一下,粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。

步骤8

好吃的米粥可以出锅了

烹饪技巧

1,最好用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。

2,喜欢吃肉的可以用瘦肉,用虾仁口感比较清淡。

3,可以根据自家的口味调味道,口重的需要加减盐。本菜谱没有加盐,虾仁本身是咸味的

8. 海虾粥怎么做

食材:海蟹 300g(2只),海虾 250g,大米 300g,老姜50g,香葱 2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)

做法

1、海蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

9. 虾仁粥的家常做法

用料:虾200克,玉米10克,胡萝卜5克,葱花5克

1.虾洗净,去头去虾壳去虾线,处理好虾仁备用。

2.用刀将虾仁碾碎后剁成蓉,在虾蓉里加姜末用手抓匀

3.将胡萝卜和玉米粒洗净,切碎备用

4.将大米加入清水煮沸,转小火,边搅拌边煮20分钟至稠状

5.加胡萝卜、虾蓉和玉米,然后用筷子将虾蓉搅匀,继续煮2分钟,待虾仁变色后关火,加盐、葱花调味即可。

10. 鲜虾海鲜粥的做法

虾仁 200克大米 一碗香芹 适量葱 适量姜 适量盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量料酒 适量

虾仁海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米,洗净,最好泡一泡

步骤 2

虾仁,洗净,适量料酒腌制去腥

步骤 3

香芹,洗净,切小段

步骤 4

葱切葱花,姜切沫

步骤 5

砂锅,水煮开,下大米,放适量香油

步骤 6

大米煮开花,煮的时候适当搅拌防止有米糊锅底

步骤 7

大米煮开花后,下虾仁,姜末,搅拌,煮开

步骤 8

放芹菜末,盐,胡椒粉,生抽,最后放葱花,搅拌

步骤 9

煮开关火

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