1. 海鲜黄花鱼怎么做好吃又简单的做法
用料
小黄鱼两条
水豆腐100g
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
植物油
小黄鱼汤的做法
1：超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。
2：在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。
3：腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。
4：鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。
5：加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。
6：汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。
7：可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。
2. 如何做黄花鱼怎么做好吃法
做成葱香黄花鱼才好吃。
具体做法：主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。
1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。
2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。
3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。
3. 海鲜黄花鱼的做法大全家常
主料
海鱼五条，豆腐一块，五花肉几片
辅料
辣椒5个，葱半根，姜几片，蒜一个，料酒适量，生抽适量，花椒粉一勺
海鱼炖豆腐的做法步骤
1.豆腐切块放热水里焯一下，加点盐
2.海鱼好几种，有黑鱼，黄鱼，收拾干净后，两面粘上干淀粉，炒锅放多些油，油热后放入鱼，煎至两面金黄出锅备用
3.留底油，放入葱姜蒜辣椒爆香
4.放几片五花肉
5.放入煎好的鱼
6.放生抽和料酒，让每条鱼都裹上料汁
7.加入两碗热水，大火烧开，转小火
8.烧到汤汁浓稠后，放入豆腐继续慢炖
9.炖到豆腐软烂进味，调入盐即可，撒入香菜和葱花。
4. 海鲜黄花鱼怎么做好吃又简单的做法大全
红烧大黄鱼料：大黄鱼1条（约750克）。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。制作1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。
3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。
5. 鲜黄花鱼怎么做最好吃
用料盐 小半勺鸡精 小半勺十三香 小半勺料酒 一勺葱姜蒜 适量小黄鱼 8条腐皮 6张水淀粉 适量（不用也没关系）
香香脆脆黄鱼酥卷的做法步骤
步骤 1
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小黄鱼加一点点盐，料酒，葱姜蒜上锅蒸10分钟，取出背部肉，然后加入一点点盐，鸡精，十三香调味。可以偷偷尝一尝哈哈~
步骤 2
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腐皮小心撕开(-_-) 最好准备一盆清水，把腐皮快速浸一下
步骤 3
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一边码好鱼肉，像包春卷一样包好，快结尾的时候撒点水淀粉让卷卷更牢固。
步骤 4
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油锅五成热就可以放锅，小火慢炸。腐皮很容易胡，所以要慢慢的。然后可以复炸一次，不想的话也没关系。
步骤 5
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炸好之后冷却一下下。找一把快的刀切成菱形，蘸番茄酱超级好吃(｡･ω･｡)ﾉ
6. 新鲜的黄花鱼怎么做
用料
我们团的半野生开背黄花鱼一条、葱丝适量、油适量、料酒适量
清蒸黄花鱼（开背黄花鱼）的做法步骤
步骤 1
料酒：水按1:5的比例兑好，我们团的半野生开背黄花鱼浸泡其中3分钟，结束后，在料酒里清洗血膜，然后冷水冲干净，再用厨房纸吸干
步骤 2
小美蒸盘里架上两支筷子
步骤 3
黄鱼架在筷子上，肉向上
步骤 4
小美主锅放入650克水，设置15分钟/温度vaeoma/反转速度1，上大气后（大概8-9分钟后），架上装入黄鱼的小美蒸笼， 时间调整到12分钟 如果鱼大的加时间，反之减时间，最好的检测方式是用筷子戳鱼身肉最厚的地方，轻轻一戳就穿透的就好了。 时间快结束前，用普通锅烧热适当的油（大概20-30克），备用
步骤 5
蒸好就出锅，利用筷子把鱼拖入鱼盘
步骤 6
撒上葱丝，淋上热油，哧啦………好香
步骤 7
美美的上桌
7. 黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
黄鱼汤的做法
1.葱花，生姜
2.鱼洗干净撒点盐腌下。
3.倒油烧开，放生姜，小黄鱼两面煎黄。
4.煎黄后，放水煮。
5.水煮开后，放盐，鸡精，生抽！
6.煮10分钟左右，放葱花可以盛盘了！
8. 海黄花鱼怎样做好吃
主料：海黄鱼一条
辅料：葱半棵，姜3片，蒜3瓣、料酒十五克、糖三十克、米醋三十克、玉米淀粉少许。
步骤一、首先准备黄鱼清洗干净（黄鱼要准备一条一斤左右大小最佳），去除内脏和表面的鳞片，两面打一字花刀（刀口不要太深，否则后期烧出来容易碎），葱姜切成细末儿，大蒜切成薄片儿
步骤二、开锅点火，烧干锅内水分加入油六勺（这一步油要多些，这样才能炸得更均匀，出锅效果会更好），待油温五成热左右，下入黄鱼浸炸（也可以裹上一些面糊浸炸，都是可以的）
步骤三、炸到鱼外表金黄倒出（中途要不断的用热油浇在鱼身两面，这样可以达到酥脆的效果），然后放在旁边控油（这时候的鱼的香味就扑鼻而来了）
步骤四、这时候锅内不要刷洗（因为这时锅内还会有底油，刚好够调料汁），直接下入葱姜煸炒，待鼻子闻到葱姜的香味，下入料酒、糖、米醋以及开水两勺搅拌均匀
步骤五、最后下入炸好的鱼，用小火慢烧一分钟捞出来装盘（这一步是为了让酸甜味彻底融入到鱼肉中，有的人可能在这一步直接浇酸甜汁，这样也是可以的），然后把酸甜汁用水生粉勾芡，勾到汤汁黏稠即可均匀浇在食材上面，这时候就可以开动啦，非常的美味
9. 海鲜黄花鱼怎么做好吃又简单的做法视频
一、用料
黄花鱼 1条
虾 6只
腊肉 50克
盐、料酒、胡椒粉、姜 适量
葱段、香菜段、蒜瓣 适量
陈醋、香油 少许
二、做法步骤
步骤 1
黄花鱼从背部剖开去内脏洗净，加盐、姜、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。
步骤 2
砂锅预热倒油，加蒜瓣爆香，沿锅边摆上切好的腊肉片。
步骤 3
将腌好的黄花鱼摆在蒜瓣上，盖上锅盖中小火5分钟。每隔一分钟最好晃动一下砂锅，使油均匀渗透到鱼肉上。
步骤 4
5分钟后，倒入开水没过黄花鱼，加少许盐调味。
步骤 5
放入洗好的虾，盖上锅盖小火煮5分钟左右。
步骤 6
撒上葱段和香菜段，淋入几滴香油和陈醋，关火焖2分钟即可。
10. 海鲜黄花鱼怎么做好吃又简单的做法窍门
主料：大黄鱼1条（约750克）。
调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。
制作
1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。
3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可