1. 油炸丸子汤的家常做法大全
羊肉剁成沫，加盐料酒生姜白胡椒粉腌制一个小时，起锅烧油，油热放入羊肉丸子炸至金黄捞出，锅中放水煮开放白萝卜丝再煮开，加羊肉丸，加盐鸡精白胡椒调味
2. 油炸丸子做汤的做法大全窍门
肉丸汤的用料
猪肉（肥瘦相间，过肥则腻、过瘦则柴） 青菜（各种可以做汤的菜皆可） 葱 姜 鸡蛋 胡椒 盐 生抽 淀粉
肉丸汤的做法步骤
步骤 1
材料来一张
步骤 2
猪肉剁碎
步骤 3
加鸡蛋清、葱花、生抽、盐、姜水、一点点胡椒、淀粉
步骤 4
用力往一个方向搅，期间不断加些水，用力把水搅进肉糜里，这样的丸子最嫩
步骤 5
一锅水加片姜煮沸，关小火，用勺子把肉糜一个一个轻轻舀进去水里（下锅的丸子暂时不能用力碰，等它慢慢定型）
步骤 6
肉丸子全部下锅后开大火、加青菜、盐，丸子熟透就可以开吃了。
3. 油炸丸子汤做法最正宗的做法
杂面丸子汤的做法
原料：细挂面、丸子、白菜、红萝卜、木耳、蒜、香葱、纯净水、食用油、盐、老抽。
做法步骤：
第1步、白菜洗净，沥干水分，切好。
第2步、红萝卜洗净，削皮，切好。
第3步、泡发好的木耳，撕小朵。
第4步、熟玉米粒和黑豆，备用。
第5步、丸子备用。
第6步、蒜切碎。
第7步、香葱切碎。
第8步、搅好的玉米面糊，备用。
第9步、锅烧热放少许油，倒入蒜爆香，再倒入白菜、红萝卜、丸子、木耳和适量水，加少许盐和老抽调味，中小火至煮熟，关火。
第10步、锅中放适量水，放入玉米粒和黑豆，水滚沸后，再放入适量细挂面，转中火，至煮熟。
第11步、倒入菜锅中，再倒入玉米面糊，搅拌均匀，煮一下，关火。
第12步、撒上香葱。
第13步、拌匀，更出味！
第14步、盛入碗中。
4. 油炸丸子汤的家常做法大全视频
食材：
丸子适量、熟芝麻适量、油适量、水5勺、蕃茄酱4勺、糖3勺、醋2勺、淀粉1勺
步骤：
1. 提前炸好的丸子备用。
2. 调制黄金比例糖醋汁：水5，蕃茄酱4，糖3，醋2，淀粉1的比例哦。
3. 搅拌均匀待用。
4. 锅中入油烧热。
5. 倒入料汁熬制起糊。
6. 加入丸子翻炒均匀。
7. 丸子裹满酱汁，颜色太棒啦。
8. 出锅撒入熟芝麻点缀。
5. 油炸丸子汤的家常做法大全窍门
原料：绿豆面、小麦面粉、白萝卜、鸡蛋、黄豆芽、芹菜、香菇、五香粉、姜、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。
第2步、杀一会儿水，然后放入一颗鸡蛋。
第3步、放入绿豆面和面粉。
第4步、拌均匀后加适量的水。
第5步、水的量以能捏成团即可。
第6步、搓成丸子。
第7步、油温5成热入锅炸。
第8步、炸到表面金黄捞出备用。
第9步、锅里放少许油，放入姜丝和香菇炒出香味。
第10步、放入黄豆芽翻炒一下。
第11步、放入芹菜。
第12步、加水煮开，加盐，胡椒粉，五香粉调味，煮一会儿就是素高汤了。
第13步、放入炸好的丸子煮。
第14步、把丸子煮透即可。
第15步、出锅可以放辣椒油，喜欢醋的还可以放醋。
6. 炸丸子汤的家常做法大全家常
步骤1
白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜。
步骤2
萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面。
步骤3
团成自己喜欢的大小。
步骤4
锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀上色。
步骤5
炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻。
步骤6
锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟。
步骤7
汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末。
步骤8
舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可。
7. 油炸丸子汤怎么做好吃又简单
主料：宽粉80g、绿豆面160g、老豆腐1盒
辅料：五香粉3勺、八角1个、小葱1根、生姜2片、香菜适量、盐适量
芝麻酱：芝麻酱适量、酱豆腐适量、韭菜花适量、水适量
做法:
1、先将宽粉放入开水中浸泡5分钟左右，把宽粉泡软，然后再把宽粉切碎备用。
2、宽粉切碎以后，加入160g绿豆面、3勺五香粉、1勺盐和适量水，揉成一个摸起来比较硬的面团。
3、面团揉好以后，先搓成若干个小丸子，接着再起锅烧油，等油温4成热后调小火，下入小丸子开始炸制，直到把小丸子炸至金黄色后即可捞出。
4、豆面丸子炸好以后，取出准备好的老豆腐，切成三角形后下入锅中炸制，将老豆腐炸至金黄色后再捞出。
5、重新起锅，先下入炸好的豆面丸子、老豆腐以及适量温水，然后再下入1个八角、1根小葱、2片生姜，最后煮开后盛入碗中。
6、调芝麻酱，先在芝麻酱中加入适量水并搅匀，接着再加入适量酱豆腐和适量韭菜花，再次搅拌均匀。
7、把调好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀，撒上适量香菜后就可以开吃啦，不爱吃香菜的朋友也可以不放。
8、另外，您还可以根据个人口味加入适量辣椒油调味。
8. 油炸肉丸子汤的做法大全
大家好，我是昕宝，美食领域的创作者。今天我来回答这个问题“猪肉丸加面粉还是淀粉好？”这个问题看起来答案很简单，但是我认为加淀粉还是面粉要看你制作的猪肉丸的用途是什么。
制作做汤，涮锅用的猪肉丸
制作猪肉丸汤，或者涮火锅时用的猪肉丸，应该加入淀粉。
为什么要加入淀粉呢？
1、如果加入面粉，部分面粉会溶在汤里，使汤汁浑浊，不好看。
2、加入淀粉可以使肉更报团，丸子更好看。
3、加入淀粉还能使肉质更鲜嫩，更Q弹好吃。
如何制作猪肉丸子汤？
【材料】
猪梅花肉500g，鸡蛋1个，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量
【步骤】
1、猪肉洗净，放入绞肉机里绞成肉馅。
2、在肉馅里放入一个鸡蛋，用筷子沿同意放向搅匀。
3、加入各种调料，淀粉，继续沿同一方向搅至上劲
4、锅中加冷水，用手的虎口挤出丸子，放入锅中煮开捞出备用。
5、锅中加水煮开，放入小白菜和肉丸，煮开后加入食盐和海鲜酱油就可以了。
制作炸丸子
制作炸丸子时淀粉和面粉都要放，淀粉有助于丸子抱团，面粉在炸的时候使表皮更酥脆。两者相辅相成，缺一不可。
炸猪肉丸子的做法
【材料】猪梅花肉400g，鸡蛋1个，五香粉适量，葱姜蒜末适量，盐少许，生抽少许，淀粉30g，面粉30g
【步骤】
1、将猪肉洗净切小块，放入绞肉机绞成肉馅。
2、鸡蛋，葱姜蒜末放入肉馅中沿一个方向搅拌上劲。
3、将其他调料全部放入肉馅中沿一个方向搅拌，直到肉馅有粘线说明已经上劲。
4、将油温烧制6成热，用虎口挤出丸子，放入锅中炸至定型，捞出控油。
5、把油温烧至8成热，炸过一次的丸子再次倒入锅中，炸至金黄出锅。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨
1、制作丸子是要买梅花肉，是指猪的上肩肉，肥瘦均匀，粉嫩的瘦肉与白色油脂面形似梅花样式，所以叫做梅花肉。用这部分来做丸子，做出的丸子Q弹不油腻。
2、制作水煮丸子时，丸子要在温水时下锅，不要在沸水下锅，容易把丸子冲散。
3、炸丸子时要炸两次，这样制作的丸子外酥里嫩，特别好吃。
结语
这就是我对于这个问题的答案，平时我都是这样制作丸子的，希望对你能有帮助，如果还有其他问题，欢迎在讨论区提出。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。