1. 芝士火锅做法家常做法
芝士火锅 芝士口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的芝士火锅。
因芝士加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡芝士浓度。因芝士火锅是以芝士加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。材料 芝士2杯，饼干适量，蔬菜串适量，面包适量 做法1.)芝士放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取芝士食用。2.)可选择面包棒、法国香蒜面包，沾芝士食用风味极佳。
2. 家庭芝士火锅的做法窍门
大孔芝士在制作时添加了碳酸，如果愿意的话，可以做芝士火锅吃啊！
第一步：把芝士擦成丝。然后加两汤匙的粟粉拌匀，防止芝士丝粘在一起结成团。第二步：把喜欢吃的菜切成一口大小的块，对于火锅用菜没有什么特别讲究，看各人爱好。花菜西兰花之类的需要先蒸熟，可以加上西式香肠、火腿块、法式面包（切好块之后稍微烘一下）、胡萝卜、煮熟的土豆块等等，放在盘子里。我个人认为素的比荤的口味更好，面包也很棒的。摆好竹签，你要是有吃芝士锅的小叉子就更好啦。第三步：用大蒜头擦一下锅壁，小锅里面倒入干白葡萄酒1杯，喜欢蒜香的话可以加两茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士丝放到锅里化开，搅拌均匀，再放一把。。。需要不停搅拌防止结块。再加入白兰地一汤匙，最后加入盐、肉桂粉调味后，把锅移至烛台上面，下面点一个或者两个蜡烛都可以。这时候就大功告成了，用竹签插上菜，在锅里搅一下，让浓浓的芝士裹住菜菜，再放进嘴巴里面。。。嗯。。。味道好极了或者做成德国特有的油炸奶酪，将奶酪裹上着味的面包粉，在油中煎炸或在烤箱中烘烤后，口感爽滑非同一般！
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