1. 海鲜锅巴做法窍门是什么
方便面泡一泡，煮一煮，真方便，就是太单调了。这道菜的方便面香脆与绵软并存，连调料都省了，直接用自带料包，相当有麻辣香锅的影子，一点要试试啊。
食材换一换食材
方便面
150克
青椒
50克
鱿鱼花
50克
虾
100克
姜
5克
盐
2克
小米椒
5克
海参
50克
方法/步骤分步阅读
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海参切小段，姜切姜丝，青椒切菱形块
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方便面用开水浸泡，炒锅热油放虾炒变色，放鱿鱼花
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放姜丝，海参入锅，盛出备用
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青椒入锅断生，重新放海鲜进去
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方便面倒去水份，取一半面加少量面粉拌匀
摊开在一个豆浆漏网上面，放油锅炸
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最后放上海鲜
2. 锅巴的吃法家常做法
食材：
玉米锅巴三块、小蘑菇5个、红椒一个、姜少许、香菜一根、蒜适量、淀粉二匙、鸡精少许、生抽半匙、料酒半匙、蚝油1/5匙、醋少许
步骤：
1. 小蘑菇洗干净切片红椒也切成适当的薄片。
2. 肉片先加少许盐料酒均匀抓匀然后再调入适当水淀粉腌制。
3. 热锅起油。放入肉片，炒微微发白起锅备用。
4. 锅里再倒一点油先放姜蒜爆香，再倒入小蘑菇和红椒煸炒。
5. 炒制小蘑菇出水变软。下肉片放入生抽，蚝油鸡精翻炒。
6. 倒入没过肉片的清水煮沸。
7. 根据个人的口味放一点醋。用水淀粉勾一个薄芡关火。
8. 锅里到少许油，五成油热时放入锅吧。微微炸一下
9. 锅巴摆盘里放上刚刚炒好的肉片，均匀搅拌。
10. 刚刚炸锅吧的热油淋上放一点香菜
3. 用锅巴做美食
可以做成锅巴粉
以大米为主要原料的菜品
是贵州遵义、铜仁、黔东南一带、重庆东南及湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。
锅巴粉，是贵州铜仁、黔东南一带以及湖南新晃县地区特有的小吃，因制作成品与用锅做饭时蒸出的锅巴相似，故称之为“锅巴粉”。
4. 海鲜锅巴的做法窍门
制作方法:主 料： 虾,鸡肉,青椒,胡萝卜,鸡蛋,洋葱 辅 料： 咖喱粉,盐,白糖 材料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱。 调料：咖喱粉，盐，白糖。 做法：
1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠；鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁；青椒和洋葱也分别切小丁；鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~
5. 海鲜锅巴怎么做好吃
锅巴菜底料有很多种，可以做先把虾仁洗干净再勾欠锅巴炸好捞起把虾仁淋上，还可以瘦肉丝白菜丝勾欠淋上也可以，也可以用海鲜菇磨菇切丝后如上勾欠也可以，自己在家做锅巴随便怎么弄反正自己吃的也不要看貌相好吃就可以了，赞赞赞
6. 海鲜锅巴做法窍门是什么呢
用料
剩饭 个人所需量
海鲜汤 一小碗
食用油 少量克
“亲爱的味道”汤泡锅巴饭的做法步骤
步骤 1
用不粘锅加热少量食用油：剩饭压成圆形或者自己喜欢的形状就行，包装饭饼的接触部分都有油就行；
步骤 2
油加热后放入饭饼，小火煎制，可以盖着锅盖，保证米饭的内部也热起来，饭饼成型、并且微黄后翻面；
步骤 3
两面都微黄、饭饼定型后改大火使一面金黄，成锅巴后，即可出锅。
步骤 4
准备好的高汤（我正好炖了海鲜汤热的）立刻淋在锅巴上，没过饭饼。葱花或者芝麻、枸杞子点缀即可。
7. 怎么做锅巴的做法
食材
锅巴260克，食用油380克
做法步骤：
1，准备主食材，锅巴
2，锅里倒入食用油开中火，油温开始升温，拿一根筷子，竖立油中间位置，看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时，油温已经达到理想的温度
3，把锅巴放进油锅里
4，看见锅巴已经浮出油面，锅巴上的米粒变得膨胀，就用漏勺把锅巴捞出来。
烹饪技巧
1，注意火侯，每个炉灶火侯不一样大小。2，锅巴本身就是熟的，无需太多繁琐的步骤
8. 海鲜锅巴做法窍门是什么原理
疫情期间，国家提出了居家隔离，为了响应国家号召，全国人民基本都在家呆着，所以在网上就有许多做小吃的视频，我也跟风学着做了几回锅巴，觉得还不错，分享一下，把小米泡会，然后在电饭锅蒸熟，出来凉会，活成面团、擀成面皮，切成斜片，拿刀插点了许多小窝，上锅炸，油温五成热时，开始，炸出来之后，洒上盐、孜然粉，辣椒粉、看电视时就能当零食了