1. 新鲜鱼胶怎么做好吃又简单
可以用来煲花胶鸡汤
花胶放入锅中加姜片九等炖15分钟左右，鸡肉放进砂锅内，加足量的水，加枸杞，大枣，葱姜，蒜，花椒，大料炖半个小时，加入花胶，盖盖焖半个小时左右就可以
2. 好的新鲜鱼胶如何煮才好吃
把鱼胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
3. 新鲜鱼胶怎么煮好吃
燕客鲜炖花胶
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4. 鱼胶怎么做好吃又简单方便
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。
5. 新鲜鱼胶做法
鱼肚里取出鱼膘，用剪刀把它从大头处入剪，笔直至尾尖，一根根剪开，后放在清水里扯下其背部黑色的鱼胶衣，挖去胶内的血红衣筋，洗净。
再把一根根洁白如玉的鲜鱼胶平晒在竹编的鱼胶笠上，这种单根的叫条胶。
有时把鲜鱼胶放在鱼胶凳上，贴着鱼胶布拉粘盛开起，加工成宽10厘米许、米余长的胶带完成。
6. 新鲜的鱼胶怎么做好吃
乌鸡鱼胶汤的做法
材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。
做法
1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。
2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。
3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。
4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦
7. 吃新鲜鱼胶的做法
主料：
花胶1只
辅料：
鲜人参一根
盐适量
红枣2颗
料酒适量
水适量
姜片2片
做法：
1. 先提前12小时泡发花胶。
2. 泡好后清洗干净，加入鲜人参，姜片，料酒，加水后，用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3. 最后加盐就可以了
8. 新鲜鱼胶怎么做好吃又简单窍门
做法一：
食材：花胶、排骨、当归、枸杞
1.将浸发好的鱼胶沥干，切件。
2.排骨用适量的水烧滚。
3.飞水过后洗净排骨待用。
4.将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。
5.倒入枸杞，小火煲60分钟。6.将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。
做法二、
食材：鱼胶55头
1.准备好要泡发的鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。
2.准备好一个碗，放入水，将鱼胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。
3.将泡发后的鱼胶捞起，过清水，放一边，待用。
4.准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。
5.将发泡好的鱼胶，相关食材放入碗中，倒入清水。（我喜欢放西洋参，因为参片可以除腥，又可补气，非常好的材料哟。）
6.盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。（我一般是炖80分钟。）
7.炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。
8.如果是跟掌柜一样喜欢吃果冻的朋友，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的鱼胶果冻了。
9.开始享用罗。
注意事项
鱼胶泡发的目的主要是为了去除部分血丝，以及更好地炖汤。但是时间不能太久。建议在3-5个小时内，以免产生异味。
9. 新鲜鱼胶怎么做好吃又简单视频
炒桂花鱼肚的做法
1.
准备好食材
2.
把鱼肚正反面冲洗干净，然后用玉米淀粉、胡椒粉、料酒把鱼肚抓几下，去其腥味（正反正都抓，重复2到3次就可以）
3.
抓拌均匀后，用清水，冲洗干净，再沥干水份
4.
彩椒去掉籽子
5.
再切小块
6.
下油锅，把鱼肚爆香
7.
加上少许盐、糖进行调味
8.
再放进姜未
9.
接着加进彩椒一同翻炒
10.
最后加上少许酱油，翻炒至熟，即可
10. 新鲜鱼胶怎么做好吃又简单的做法
准备好主料鱼胶、莲子、红枣、木耳、枸杞、桂圆干、冰糖、米酒，鱼胶泡发然后炖煮，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发的火候不好控制，容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。