1. 意大利泡菜
烹制德国酸菜通常放孜然。
烹制方法:
酸菜切丝，过水洗两遍，捏干水分。黑胡椒10粒，孜然一小撮，香叶三片，培根切小方块、片，洋葱半个切粒。
起锅加一点水，放入培根水没后培根即可出油， 加入一勺猪油，放入洋葱炒至焦黄色，放入酸菜炒开，放入孜然，黑胡椒香叶，炒香 淋入少许意大利果醋、盐两勺、糖一勺，然后加入2/3的水量，煮至收汁，可以用土豆淀粉收汁 出锅即可。
2. 意大利泡菜的做法大全
欧洲七国指德国、意大利、荷兰、法国、瑞典、比利时、捷克。
德国
德国位于中欧的联邦议会共和制国家。北邻丹麦,西部与荷兰、比利时、卢森堡和法国接壤。是欧洲联盟中人口最多的国家,以德意志人为主体民族。
意大利
意大利是个浪漫到骨子里的国家,歌剧、艺术、古罗马斗兽场、米兰斯卡拉大剧院、地中海的西西里岛和数不尽的艺术宝藏。
荷兰
荷兰是世界有名的低地国家,本土设12个省,下设443个市镇。首都设在阿姆斯特丹,但是其中央政府、国王居住办公地、所有的政府机关与外国使馆、最高法院和许多组织都在海牙。
法国
法国是一个高度发达的资本主义国家,欧洲四大经济体之一。其国民拥有较高的生活水平和良好的社会保障制度,是联合国安理会五大常任理事国之一,也是欧盟和北约创始会员国、申根公约和八国集团成员国,和欧洲大陆主要的政治实体之一。
比利时
比利时是一个高度发达的资本主义国家,外贸为其经济命脉,是世界十大商品进出口国之一。比利时是欧盟和北约创始会员国之一,也是联合国、世界贸易组织等国际组织的成员国。
瑞典
瑞典拥有自己的航空业、核工业、汽车制造业、先进的军事工业,以及全球领先的电讯业和医药研究能力。在软件开发、微电子、远程通讯和光子领域,瑞典也居世界领先地位。按人口比例计算,瑞典是世界上拥有跨国公司最多的国家。
捷克
捷克人的饮食以猪肉为主,日常民族饭菜是猪肉排、甜酸菜和馒头片,捷克人喜饮啤酒,人均消费量160升,据世界首位。
3. 意大利泡菜 花苞
因为上面的焦化了。
西兰花，原产地来自于义大利，是在约19世纪末时候传进中国的，也是我们在日常生活中较为常见的蔬菜，是为“2年生”植物，它也是属于甘蓝菜的一种变种作物。外型很好认，叶子很大，且主茎的顶端有肥大的花球，这颗花球的颜色多为绿色，坊间也有紫绿色的，花球上面是一颗颗小小的花蕾密集一起的，侧枝的顶端部分，会生长出小小花球，整体习性以及型态其实就和“花椰菜”很相近，不过相比之下，西兰花的生长趋势比较强，也比较健康，耐热以及抗寒部分都比较强。
4. 法国泡菜的制作
巴西烤肉，韩国泡菜，法国葡萄酒，法国鹅肝酱，俄罗斯烤肉，非洲蜗牛，法国焗蜗牛，阿根廷烤肉，乌克兰烤肉，意大利鱼子酱，意大利面，墨西哥烤肉，智利车厘子，德国香肠，智利车厘子
5. 德国泡菜的做法
其实，一年四季，都可以泡泡菜的。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。
世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品
6. 意大利泡菜饺子
酸菜炒鱼的做法：
1、鱼去头、去尾、去主骨待用，剩下鱼肉片成薄片，用蛋清加芡粉、加料酒码味，大概十分钟左右；
2、锅加油烧热，倒入配料炒香，下鱼头、尾、骨加水文火熬汤；
3、十五分钟后，酸菜地道的酸香味就已经百里飘香了，这时用漏勺将酸菜捞出，装入菜盆内，锅内留二百克左右的水，这时将码好味的鱼片倒入，水开两次后，加少许鸡精，就可以将鱼片倒入酸菜上面了；
4、锅洗净加猪油烧热，加花椒、葱、蒜、姜少许，炒香后倒入菜盆内。
7. 乌克兰泡菜
1、罗宋汤
罗宋汤是一种甜菜汤，起源于乌克兰，并很快被俄罗斯所采用。甜菜对许多西方人来说似乎是汤的奇怪基础，但是有很多原因使这种甜菜成为俄罗斯最有名的菜之一。它充满了肉类和炒蔬菜，包括白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。可以冷热食用，最好在上面加一团新鲜的酸奶。
2、白菜汤
由新鲜或发酵白菜制成的典型白菜汤。尽管不同的食谱要求使用各种配料，但shchi经常包含土豆，胡萝卜，洋葱以及某些类型的肉类，例如鸡肉。卷心菜也可以用酸菜代替，然后称酸菜。
3、索良卡
索良卡是一种浓汤，本身足以作为一顿饭。这种汤是用各种肉制成的，包括香肠，培根，火腿和牛肉，以及蔬菜如白菜，胡萝卜，洋葱和土豆。切好的泡菜和传统的柠檬片使得食物更具有酸味。也可以用鱼和腌黄瓜制作。
4、鱼汤
如果您喜欢海鲜，可以尝试一下带有清汤的鱼汤。许多不同种类的鱼都可以用来制作这种汤，包括鲷鱼，鳗鱼，北梭鱼。
5、皮罗日基
这些小小的烤制或油炸酥饼装满了土豆，肉，白菜或奶酪，在俄罗斯和乌克兰各地都很流行。
6、佩尔梅尼
佩尔梅尼是俄罗斯的国菜。它们是糕点饺子，通常装满碎肉，并包裹在像意大利面一样的薄面团中。它们可以单独食用，也可以涂在黄油里，涂上酸奶油，或在汤中。绝对是俄罗斯和东欧的最爱！
7、布利尼
一种小麦煎饼，上面夹有各种馅料：果酱，奶酪，酸奶油，鱼子酱，洋葱，甚至是巧克力糖浆。这相当于俄罗斯的可丽饼。俄式薄煎饼是俄罗斯美食的重要组成部分，与庆祝春天开始的节日有关。
8、俄罗斯烤肉串
俄罗斯烤肉串。它们由切成块的鸡肉和烤串上的蔬菜组成。
9、俄式牛柳
由奶油状的牛肉条，蘑菇或西红柿、沙拉酱组成，通常与米饭，面条或土豆一起食用。该配方历史悠久，其制备方法也存在许多变化。
10、鱼子酱
鱼子酱在俄罗斯确实非常受欢迎。咸味，可口，通常搭配黑面包，硬皮面包或薄饼（如薄煎饼或薄饼）一起食用。
8. 泡菜意大利面
先吃冷食啊，忌冷热交替。
可以先从日式料理开始刺身三文鱼，吞拿鱼，舔虾，蟹，北极贝，寿司有米饭要少食。热食，酥皮鱼翅汤，鱼翅捞饭，鹅肝，碳烤生蚝是招牌菜一定要试。中式广东茶点，拉面，四川麻辣烫。韩国泡菜 意大利面，各式烧烤，沙拉，鸡尾酒（晚餐有），都拿一点点。哈根达斯分时段限量取。最后水果，饮料。偶是这个次序哈哈。
9. 意大利泡菜泡菜
把骨头上的瘦肉切下来切成条备用，脊骨直接斩件。
田螺买去掉尾的，买回来后直接放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后洗好备用
辣椒粉，酸笋，酸豆角，酸菜，腐竹，花生米，葱花，黑木耳
（1）把材料切成丝和丁，炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦）把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油，（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）
（1）把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒（2）把酸菜丝酸豆角丁放到锅里炒，加点点油，但是不要放盐。酸笋丝也炒熟。黑木耳和猪肉丝一起放锅里炒熟（加少许盐）（3）锅里放油，加蒜米加姜片爆香放田螺炒，然后加一汤匙盐，一半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里同煮。
在家里我用电饭锅来煲螺丝汤，汤要煲一个小时这样，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里，（喜欢吃不辣的可以不放辣椒油）
这个就是弄好的配料啦，螺肉是刚才煲汤的田螺肉，可以在煲田螺的时候用纱布袋把田螺分开装放锅里滚烫，半小时后拿出来把螺肉挑出来，再把螺壳放回汤里继续滚。
青菜不可少的，粉我用的是圆米粉，这里就不上图了，市场可以买到
最后另外烧好半锅水，水里放盐（盐要到水里，尝起来咸点）水滚分别把米粉放水里烫烫，捞起，在粉上按自己喜欢加入炒好的配料，最后加入螺丝汤就是一碗很棒的螺丝粉了哦。
10. 意大利泡菜书籍
6天至5个月不等。
泡菜的种类不同，存放泡菜的环境不同，保存泡菜的时间也会不一样。散装的泡菜，放在冰箱冷藏保存，可以存放6天左右，腌制后的罐装泡菜，放在冰箱保存，可以存放4-5个月的时间。泡菜腌制后，可以当做小菜直接吃，也可以用于制作泡菜饼等美食。
11. 泡菜是哪个国家的美食
1、泡菜起源于中国，泡菜的究竟起源于何时，现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。
2、说到泡菜大家肯定以为是韩国的美食，这个有很多说法，有人说是唐朝薛仁贵位于韩国时，其几位部下是重庆人，会做重庆的泡菜，因此韩国泡菜由此而来。但这个说法不管属实与否，我们都知道世界上有一道美食是泡菜。