1. 黑鱼骨头少吗
般吃鱼店里都会有五种鱼即湄公鱼，黑鱼，江团鱼，清江鱼，草鱼，以及5种烹调方法烤鱼、酸菜、水煮、沸腾、番茄供选择。 鱼的种类、味道和个人评价：
草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。但吃起来刺多，有些土腥味，个人不是很喜欢。相对其他四种，价格一般最低。
湄公鱼：淡水鱼，有一块鱼油，肉质较好，刺少，吃着很香。由于价格适中，性价比高，我们吃鱼小队人多的时候，如果点两条鱼就会点湄公鱼。
江团鱼：营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。吃起来几乎没有小刺，就一根大骨头，做烤鱼吃很方便，是吃烤鱼的第二选择。我觉得江团鱼长得像个剃了胡子的鲶鱼，很可爱。
黑鱼：营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，食用具有生肌补血，促进新陈代谢作用，具有非常丰富的营养价值。肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高。个人最喜欢黑鱼，是个运动健将，肉质紧，有嚼劲，非烤鱼类烹饪方法中都是MVP，首推酸菜做法，好吃到炸裂。
清江鱼：肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。仔细以查才知道，清江鱼是指产于清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，是一类鱼，不是一种鱼，我不太清楚鱼店里用的哪一种，但个人认为是烤鱼中当之无愧的MVP。在吃鱼店一般是最贵的鱼类。
5中烹饪方法 烤鱼：首推清江鱼，考虑性价比江团鱼 非烤鱼：首推黑鱼，第二选择湄公鱼 四种非烤鱼做法中，水煮和沸腾是没法喝汤的，如果可以，我佩服你是个狠人；酸菜和番茄中推荐先喝会汤，润润胃，再开始吃点配菜，酸菜、番茄，再正式开始吃鱼，最后再喝一碗汤。 但是——聚餐除外，否则等你喝完汤，鱼肉就没有了，作为一个曾经精致，现在吃鱼跟打仗一样的女生，我有深切体会。 最后有个清蒸烹饪方法中的鱼类推荐——多宝鱼，在酒店吃过一次，又白又嫩，好好吃！
2. 黑鱼有细骨吗
大概剩下三分之二的肉吧！
3. 黑鱼没骨头吗
鱼是脊椎动物,所有的鱼都有骨头,只不过是鱼骨的软硬、粗细、稀密有别，调查表明，银鱼是100%完全可以全部食用的鱼（刺细软，入口化）。
适合小孩吃的鱼应选择没有细刺，蒜瓣类型肌肉的鱼类。淡水鱼可选择草鱼、黑鱼等；海水鱼可选择的很多，如昌鱼（平鱼）、塌目、大黄鱼、鳕鱼、多宝鱼、牙鲆鱼等。乌贼、墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、贝类都没有骨头，但它们不是鱼，是软体动物
4. 黑鱼骨头多么
做酸菜鱼用黑鱼好，黑鱼刺少除了大骨身其他没有刺，肉多，所含蛋白质比较高，特别适合家里有老人和小孩的。
2、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
3、首先将鱼洗净，要把鱼身里黑色的那层膜去掉，把两边鱼肉 用刀慢慢的分离开来 ?斜刀切成片 尽量薄一点，剩下部分切成块备用。
5. 黑鱼骨头多吗
材料：黑鱼 大蒜生粉 生姜 蛋清 白胡椒 黄酒 葱 红枣 枸杞
做法：
1、鱼取刺切薄片，分成鱼杂和不带刺纯鱼片2碗。各加入料酒，盐，生粉。纯鱼片的那碗再打入一个鸡蛋搅拌。腌制15分钟；
2、带刺的鱼骨，鱼肉倒入料酒，盐，生粉腌制15分钟；
3、将筒骨冷水下锅去血水，再用高压锅压一下连汤倒入砂锅；
4、起油锅，放姜煸炒，依次倒入鱼骨，酸菜，金针菇一同烧5、6分钟；
5、将炒好的鱼骨，酸菜，金针菇倒入砂锅鱼筒骨一同中火炖煮15分钟；
6、最后开大火让烧锅沸腾，关火。快速倒入腌好的鱼片，盖上盖子焖3分钟；
7、撒葱，完成。
6. 黑鱼多不多骨头
草鱼比黑鱼刺多。黑鱼只有一根主刺，没有小刺，而草鱼小刺多。黑鱼是低脂食物，营养丰富，其肌肉中含有粗蛋白质和氨基酸，对人体都有很高的营养价值，其营养价值高于草鱼。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠以及明目的功效
7. 黑鱼骨头少吗能吃吗
黑鱼骨是乌贼骨跟鱿鱼是两种比较相似的软体动物，可能很多朋友在生活中会认为这两种动物是一样的。其实，乌贼跟鱿鱼有很大区别，乌贼在遇到危险的时候是可以释放黑色毒素的，想先大家都是知道的，而鱿鱼你们不可以的。而且鱿鱼的肉吃起来口感相对于乌贼是比较好的，营养价值也存在很大的不同之处。
乌贼骨和鱿鱼不是一种动物，它们很相似，但身体结构有较大差异。鱿鱼瘦长一些，触手较长，没有骨骼，骨骼退化到只有一根透明塑料状的“脊椎”，尾巴明显呈菱形，身体颜色可以根据外界颜色改变;乌贼肥胖一些，触手稍短，身体里有一个梭形的骨骼，也叫乌鱼盖，可以入药，乌贼的肉比较厚。它们都能喷出黑色物质以掩护自己。
8. 黑鱼多骨头吗
片黑鱼（去骨）的做法 一：用手摸一下靠近头部分，还有部分小骨头，应该算是胸腔或是鳍的骨头，需要再去掉一个角。摸一遍整块鱼肉，确保没有骨头了。
二：片鱼片，斜着片，这样鱼片可以大点。先竖着切一点，进去之后再斜着切。刀功不太行的话先把鱼留速冻一会儿，好切点。
三：最后分成了三堆，完全没有骨头的两侧鱼片，腹部带肋骨的鱼片，还有脊椎骨的鱼块（鱼头鱼尾）。
9. 黑鱼骨刺多不多
黑鱼不是黑皖鱼。
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高。
黑皖鱼的学名是青鱼，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼一同称之为中国四大家鱼。对于“中国四大家鱼”这个耳熟能详的概念有必要先说一下，那是我国在一年多年来的经验与实践之后，对能够在池塘中养殖、产量很高、并且可以混养的4种鱼。
所以黑鱼不是黑皖鱼。
10. 骨头是黑色的鱼
骨头是黑色的只有乌鸡了，乌鸡无论是头部还是全身的骨头都是乌黑乌黑的。