1. 有种海鲜叫什么兔
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,逃生速度快,正是静如处子动如脱兔
关于笔管鱼的名称,有的说叫比管鱼,青岛本地人也有叫它海兔子的。记者询问了黄海水产研究所的专家,专家称青岛本地笔管鱼也叫日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。
海兔(sea hare)
别名:海蛞蝓
分类:属海兔软体动物门(Mollusca),腹足纲(Gastropoda),无盾目(Anaspidea),海兔科(Aplysiidae)动物的统称。
分布:海兔分布于世界暖海区域,我国暖海区也有出产,福建、广东沿海渔民进行人工养殖。
2. 海兔是哪里的特产
酱焖海兔,是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油、番茄酱 等原料制作的特色美食主料:海兔调料:西红柿、熟牛肉酱焖海兔 - 调料 葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐酱焖海兔 - 做法1、 将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用,西红柿切成块,熟牛肉切成块;2、 坐锅点火倒油,待油热放入葱、姜煸出香味,放入番茄酱划散,加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅,最后撒上香菜即可。
3. 吃的海兔叫什么
七月一八月。
海兔子每年七月到八月是最好吃最肥的。同时有籽,海兔,其实就是小乌贼,也叫籽乌,这种小乌贼多做成干货,而且一定是肚子鼓鼓的,里面装着满满“籽”的才属佳品。而且口感劲道,鲜味十足。海兔子学名也叫笔管鱼,是一种体型细长的墨斗鱼,因形状长得和笔管很像,因此得名为笔管鱼,但因为这种鱼,在遇到危险时,逃的也比较快,也是有“静如处子动如脱兔”的意思,像是在青岛、大连,人们会将这种鱼叫作海兔子。
4. 海兔子是什么海鲜
海兔和鱿鱼哪个好吃
海兔和鱿鱼的区别在口感上也不同,海兔和鱿鱼的味道不一样,但海兔和鱿鱼都是比较适合炒着吃的,主要看个人喜好。
海兔营养价值:
海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。海粉丝内含蛋白质32%,脂肪9%,另含无机盐和维生素与海兔肉一样味美可食;海粉丝还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。《本草纲目拾遗》说:能治赤痢、风痰。为提高产品附加值,多加工成鲜干品,产值可提高十几倍。鲜干品有生、熟两种。生晒不保鲜,熟晒却能保持原有风味。
鱿鱼营养价值:
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
海兔和鱿鱼的区别在营养价值上也有体现,三高人群不太适合吃海兔,但可以吃一些鱿鱼。
海兔和鱿鱼的区别
海兔和鱿鱼的区别有很多,因为他们根本就不是同一种动物。海兔是一种雌雄同体的动物,属于螺类,高脂肪、高蛋白的寒凉性海鲜;而鱿鱼这是软体动物类,是低脂肪的温性滋补海鲜。
海兔和鱿鱼的区别在外形、食用性质和营养上都很明显:
外形:
海兔不是兔,是螺类的一种,是海兔科海洋腹足类的统称,又称海蛞蝓。其头上的两对触角突出如兔耳,因此得名。海兔属浅海生活的贝类。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。
鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼头部两侧具有一对发达的鳃围绕口周围,前端有吸盘。身体细长,呈长锥形。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官,身体分为头部、很短的颈部和躯干部。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
性质:
海兔和鱿鱼的区别在性质上最明显,他们一个是寒凉的一个是温性的。海兔性质寒凉,具有滋阴润肺、消炎退热等功效;鱿鱼性质温和,功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。
营养:
海兔和鱿鱼的区别在营养上也有体现。海兔是高脂肪,高胆固醇食品,海兔子的卵称为海粉丝,海兔卵也称为“海粉丝”,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。中医认为,其性味甘、咸、寒,入肝、肺经,具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。
烹饪海兔的注意事项
1.海兔的内脏里有一个黑色的小囊,取出时不要弄破,不然会影响美观。
2.海兔要煮熟,海兔中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
3.可以在酱焖海兔中加点醋,可以防止在吃海鲜的时候体内产生更多的尿酸,也可以消灭部分海鲜中的细菌。
5. 有种海鲜叫什么兔儿
冰冻的海兔子最好焯水去腥,如果较新鲜不焯水也可以“海兔子"学名:笔管鱼是一种高蛋白高氨基酸含量低脂肪的海鲜,它的蛋白质含量将近10%,笔管鱼和其他很多海鲜一样,做法都是极其简单方便,无论是白灼蘸料、清炒或者是香辣红烧,都是美味无比。爆炒笔管鱼。准备材料:耗油、姜丝、生抽、小米椒、食盐、料酒、洋葱、彩椒和笔管鱼(海兔子)制作步骤:1.笔管鱼自然解冻,解冻后用手一搓,把它身上的一层像薄膜一样的皮撕掉,撕掉皮之后的笔管鱼还真的有点像白白的小兔子2.做过海鲜的都知道,冰冻的海鲜制品,比活海鲜,腥味要大很多,所以去腥很重要。锅内烧水,水煮沸加料酒,等料酒与水再次沸腾把笔管鱼放进去烫1分钟左右,
6. 兔子属于海鲜吗
日本枪乌贼(Loligo japonica)
头足纲,枪乌贼科,胴部细长,胴长最大可达15 cm,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短而小,体短而宽。一般胴长12~20厘米,长度为宽度的 4倍。肉鳍长度稍大于胸部的 1/2,略呈三角形。腕吸盘2行,其胶质环外缘具方形小齿。触腕超过胴长。内壳角质,薄而透明。眼背部具浓密的紫色斑点。外套膜中的贝壳为几丁质,形状似古罗马剑,喜群栖于海洋中下层,有时也活跃于水面,为底曳网的捕捞对象之一。俗名“笔管蛸”。
笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼。青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,但相比鱿鱼短而小,体短而宽。有的青岛人还叫它“海兔”。因为这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔。
7. 有一种海鲜叫什么兔
仔兔是海产品。
仔兔就是海兔。对于海兔这种食物可能非常熟悉,虽然它的名字叫做海兔,但它并不是兔是属于螺类的一个品种,因为它的头上长着两对触角,因此取名为海兔,大多数生长在一些浅海地区,在中国的一些海域有关有海兔的分布。
海兔作为一种甲壳类的软体动物,它的贝壳已经完全退化,形成一种透明的壳皮,一般呈现为白色,海兔作为一种雌雄同体的动物,大多数生长在海底,它作为一种分布在世界暖海区域的动物,在中国的一些海域也有关于它的分布,它是一种可以合成叶绿素的动物,海兔的形态特征虽然它叫做海兔,是因为它的头上有两对触角,它的整体比较光滑,并且有非常多的突起,而且海兔的个体也非常小,一般可以长到十厘米左右。
8. 像兔耳朵的海鲜
长圆形的?叫蛏子。
里面有沙,要多在水里泡泡,多洗几次
9. 长得像兔子的海鲜
主料:海兔子1盘,韭菜1把
辅料:鲜姜1块
调料:油适量,盐少许,酱油少许
做法步骤:
1. 清洗干净的海兔子一盘,洗净沥干水的韭菜一把。
2. 海兔有大小之分,尽量挑选一般大的,可同时成熟,或者将大海兔切成两半,这样就能和小海兔同时熟了。
3. 韭菜切寸段;韭菜和海鲜是绝配,互相衬托各自的鲜美,用量可以多一些。
4. 炒锅中倒油,油温6成热时,将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味;海鲜必不可少的调料之一是姜;因为海鲜属于寒性食物,姜有驱寒的效果,加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷。
5. 将海兔倒入锅中,转大火,海兔遇热后会收缩,体内的汁水也会渗出来,此时一定要用大火,尽量将汤汁蒸发一些。
6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时,加适量盐和酱油,快速翻炒。
7. 把韭菜倒入锅中,扒拉几下,关火,余温会让韭菜进一步成熟,如果在锅里炒得十分熟,出锅后变蔫变深色不好看了。
10. 有种海鲜叫什么兔子
章鱼.乌贼..海兔子。
我是做海鲜的 、这些都是一个类型的。有何区别外形不同的。鱿鱼的脂肪含量会比那些要高一些的。你要是问高多少。我还真的没有一个数字的。嘻嘻。
11. 籽兔是什么海鲜
1. 籽兔去掉眼睛洗净,热水焯一下硬起来就行
2. 干辣椒,姜,葱切段,想加的蔬菜蘑菇洗净控干水分,
3. 适量油烧到七成熟,葱姜干辣椒麻油段入锅炒出香味后倒入籽兔继续翻炒,放入少量老抽提色,适量糖盐提味,加入喜欢的蔬菜,加入一勺海天辣黄豆酱加半碗水与籽兔水平就行,盖上闷五分钟,直到汤靠干加入芝麻孜然翻炒出锅