1. 香辣海鲜菇的做法大全
食材:小墨鱼仔300克,河蚌 400克,火腿肠
2根,藕一小节,牡蛎 400克,虾 200克,干辣皮适量,花椒 适量,糖适量
烹饪步骤
1.把所有食材洗干净备用。再用水煮下虾,牡蛎,河蚌,小墨鱼仔。
2.将辣皮子炒香放虾,火腿肠,牡蛎,河蚌,小墨鱼仔藕放一块炒加上花椒,放些水炒到快开锅的时候放些糖。
3.好了。出锅就是这样的好吃。都吃干净了。
2. 海鲜菇做法大全家常做法
海鲜菇一把,切去尾部相连的部分,过清水冲洗干净,滤干水分后整齐的码入盘中备用,将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟,剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁,开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在海鲜菇表面即可
3. 海鲜菇的做法菜谱
主料:
莲藕半块
鲜蘑适量
猪肉1块
辅料:
尖椒半个
调料:
生抽适量
花椒粉少许
葱花适量
盐适量
鸡精少许
油适量
做法:
1. 鲜蘑洗净撕成小块,莲藕去皮。
2. 鲜蘑焯水后,过凉水攥出。
3. 尖椒切条,猪肉切条,莲藕切片。
4. 油热下入猪肉翻炒。
5. 放葱花、花椒粉、生抽炒香。
6. 放入藕片、盐、鸡精炒匀。
7. 再放入鲜蘑炒匀。
8. 最后放入尖椒炒匀
4. 香辣海鲜菇图片
用料:蟹味菇50g,海带100g,菠菜50g,金针菇50g,香肠1根,鱼丸100g,粉条(干)50g,虾50g,豆皮50g,油菜5颗,酱油5g,葱5g,大蒜5g,食醋5g,蚝油5g,芝麻油5g,麻辣酱5g,芝麻酱10g,花生酱5g,白砂糖5g,香菜5g,孜然5g,芝麻5g,海鲜酱10g。
做法:
1.将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条等原料分别烫熟,沥干水分;
2.粉条用温水泡了再煮,变软即可;
3.将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟,沥干水分;
4.海带(干海带,已经处理过了)直接切丝拌好即可;
5.海带、豆腐皮切成丝,油豆腐切两半放进大碗,蘑菇和青菜沥干水分后放进去;
6.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末;
7.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱、麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油;
8.撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用。
5. 麻辣海鲜菇的做法
第一种: 一、蘸料配方: 香油50克,蒜末25克,香菜末10克,盐、味精各1克,蚝油10克,花生碎10克,葱花5克。
二、底料原料: 牛油30斤,糍粑辣椒10斤,郫县豆瓣3斤,老姜2斤,白酒2斤,八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两。
三、汤料原料: 底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克。
四、荤菜: 兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 五、素菜: 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80克 六、底料制作: 将牛油放入锅中烧至七成热,下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。
七、汤料制作: 将老油放入锅中烧至七成热,放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香,放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
6. 香辣海鲜菇的做法大全视频
方法如下:
1、取适量新鲜的金针菇,去蒂,用清水洗干净,如下图所示。
2、取适量的干辣椒、葱、蒜洗净,将辣椒切段,葱和蒜切末,如下图所示。
3、将锅中放适量的花生油加热,放入辣椒和蒜末爆香,如下图所示。
4、再将金针菇放入锅中,加适量的食盐,翻炒均匀,如下图所示。
5、翻炒五分钟左右,这时候会有较多水分炒出,要大火收汁,如下图所示。
6、加入酱油和葱花,再翻炒均匀,即可起锅食用了,如下图所示。
7. 香菇海鲜菇的做法
做法:1.香菇、海鲜菇热水下锅 2.锅内擦干,放入猪肉炒出油 3.加入姜、蒜、加入生抽 4.倒入青红椒继续翻炒 5.再倒入香菇和海鲜菇继续翻炒 6.翻炒均匀后,美味的炒香菇海鲜菇就出锅了.
8. 香辣海鲜菇的做法大全窍门
步骤 1
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海鲜菇洗净,烧半锅开水,放1勺盐,菇下锅钏烫10秒起锅,沥干水分(可用手挤压)
步骤 2
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准备辅料 1个蒜 4勺花椒 3片姜
步骤 3
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1碗二荆条
步骤 4
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3根玉米肠切片 半根芹菜切片 小葱切粒 准备调味品 2勺盐 1勺鸡精 1勺味精 半勺糖
步骤 5
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下油,有要比平时多一倍 油烧至冒轻烟转小火等10秒 下姜,蒜翻一下
步骤 6
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下干辣椒
步骤 7
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炒至微胡 下花椒 爆香
步骤 8
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海鲜菇 玉米肠 同事下锅 放入调味品+生抽1勺+耗油1勺 转大火 爆炒 20秒
步骤 9
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下芹菜 爆炒5秒
步骤 10
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起锅装盘 撒上葱花
9. 香辣海鲜菇的做法大全家常菜
长寿菜的种类很多,像西兰花,胡萝卜,西红柿,花菜,紫甘蓝,丝瓜,红薯,菌类,豆腐制品,海带,木耳等等,这些都能叫做长寿菜,它们的营养价值都是非常高的,经常多吃这些蔬菜,对身体都是很有益处的,那分享一下这些菜的吃法
1:清炒西兰花,蒜蓉西兰花,上汤西兰花,西兰花滑虾仁,酱爆西兰花,西兰花饼,西兰花丸子,辣炒西兰花,凉拌西兰花,等等
2:凉拌胡萝卜丝,清炒胡萝卜片,胡萝卜海鲜菇,胡萝卜鸡块,胡萝卜饼,胡萝卜丸子,胡萝卜馒头,胡萝卜蒸蛋,胡萝卜炒肉丝,尖椒胡萝卜丝,蒜蓉胡萝卜丝,胡萝卜炒三丝,麻辣胡萝卜丝,凉拌三丝等等
3:西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋卤,凉拌西红柿,西红柿肉丸子,西红柿炒平菇,西红柿金针菇,西红柿鸡蛋汤,西红柿疙瘩汤等等
4,干锅花菜,酱香花菜,清炒花菜,凉拌花菜,花菜肉片汤,花菜炒肉片,花菜鸡胸肉等等
5:凉拌紫甘蓝,紫甘蓝饺子馅,紫甘蓝饼,紫甘蓝馒头,紫甘蓝馄炖,清炒紫甘蓝,蒜蓉紫甘蓝等等
6:丝瓜炒蛋,丝瓜炒豆腐,丝瓜豆腐汤,丝瓜海鲜菇汤,丝瓜炒肉,清炒丝瓜,蒜蓉丝瓜,煎丝瓜,丝瓜蒸鱼,丝瓜虾仁,丝瓜肉片汤等等
7:蒸红薯,红薯焖饭,红薯馒头,红薯饺子馅,红薯糖糕,油炸红薯,红薯饼等等
8: 香菇炒鸡蛋,香菇鸡胸肉,香菇鸡翅,香菇炒肉,香菇油菜,海鲜菇汤,麻辣海鲜菇,尖椒炒海鲜菇,胡萝卜海鲜菇,辣炒金针菇,凉拌金针菇,烧烤金针菇,等等
9:豆腐酿肉,油煎豆腐,鸡蛋煎豆腐,豆腐鸡蛋羹,麻婆豆腐,家常豆腐,麻辣豆腐,白菜炖豆腐,豆腐花蛤汤,豆腐菠菜汤,清炒豆腐红烧豆腐,豆腐鱼块,豆腐馅饺子,臭豆腐,豆腐丸子,等等
10:凉拌海带,海带丝汤,清炒海带丝,麻辣海带丝,海带排骨汤等等
11:凉拌木耳,木耳炒肉,木须肉,木耳炒鸡蛋等等
10. 海鲜菇的做法家常做法
食材明细
主料
花蛤适量
海鲜菇适量
辅料
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
荷兰豆适量
配料
胡椒粉适量
盐适量
芝麻油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
海鲜菇花蛤汤的做法步骤
1
准备食材。
2
海鲜菇洗净斜刀切成两段。
3
荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
4
锅中放少许油爆香葱姜丝。
5
加入海鲜菇翻炒。
6
至海鲜菇炒出水份。
7
放入花蛤。
8
加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)
9
烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
10
再加入荷兰豆片。
11
略煮后关火,加入少许芝麻油。
12
根据自已的口味再加入少许盐。
13
适量胡椒粉,调匀出锅即可。
小窍门
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。
11. 酸辣海鲜菇的做法大全
材料用量 韩式辣酱 2勺 白醋 2勺 韩国泡菜 适量 鲜虾虾仁 20只 金针菇 适量 花枝丸 3个 蟹柳 3个 干虾仁 少量 干贝 少量 做法1. 食材花费81,除了调料外食材大概可以用三次 2. 用淘米水来煮,汤不用勾芡也很浓稠,米可以加开水来煮,饭做好的快些 3. 将新鲜基围虾剥壳剔除虾线(在超市的冰冻柜买的鲜冻基围虾,只买了一点点,大概5,6块钱,够一个人的分量)
4. 将泡菜切成小块,和基围虾放在一起腌制备用 5. 适量干贝和干虾,干贝要事先泡否则会过咸,蟹柳,花枝丸,金针菇切块备用 6. 将淘米水倒入锅中,中火,放入两勺韩式辣酱,两勺白醋,辣酱和白醋可以根据自己的口味调整 9. 自制酸辣海鲜泡饭就完成了,味道自我感觉和半秋山的味道有7,8成相似