1. 海鲜汤加牛奶会变龙虾味
小龙虾体内蛋白质含量很高，肉质鲜嫩，易被人体消化，且虾肉中含有大量的微元素，对人体心脏活动有重要的调节作用，还含有抗氧化剂虾青素，每年5月小龙虾开始大量上市，且最常见的做法如麻辣小龙虾、油焖大虾等是大众非常喜爱的菜品，非常受大家的喜爱。
小龙虾想必很多人都不会陌生，目前这种 美食可是在全国都风靡了，特别是在夏天，吃着小龙虾喝着啤酒，就是一件幸福的事情。还记得小时候小龙虾并不是这么多人喜欢吃，不知道什么时候就火爆了起来，那么究竟是什么原因呢？
小龙虾为什么这么火
1、小龙虾体内的蛋白质含量很高，是其他肉的很多倍，其肉质鲜嫩，易消化。
2、小龙虾虾肉中含有大量的微元素，对人体心脏活动具有重要的调节作用，还含有虾青素，是一种很强的抗氧化剂。
3、小龙虾的肉质鲜美。
4、每年5月是小龙虾最鲜美的季节，此时的小龙虾口感最佳。
5、小龙虾之所以受到广大食客的追捧，一是现做现吃，二是口味独特，三是菜色百搭，做法十分多，且口感很好。
小龙虾是怎么流行起来的在簋街举办的“首届麻辣小龙虾节”成功唤起人们对簋街夜市的热情，重振簋街因拆迁改造跌落的人气，簋街才起死回生，而龙虾节也因此成为很多商家热衷举办的活动，之后吃小龙虾就越来越火爆了。
小龙虾的来历
1、小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾、淡水小龙虾、斗虾；小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，其食性较杂、生长速度快、适应能力强，在当地生态环境中有绝对的竞争优势，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时会自相残杀。
2、在二战期间小龙虾由日本传入中国，开始在我国的江苏省南京市及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，目前小龙虾已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群，成为我国淡水虾类中的重要资源。
小龙虾的食疗价值
1、小龙虾肉的蛋白质中，含有较多原肌球蛋白和副肌球蛋白，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也有一定价值。
2、小龙虾甲壳比其他虾壳更红，由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉对人体健康很有利，对多种疾病有疗效；将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。
小龙虾之所以这么火，主要是因为它有着非常好的口感，营养价值丰富，然后吃法众多，所以深受人们的喜欢。小龙虾是从日本传过来的，目前在我国已经有几十年的历史了，现在繁殖的范围很广泛，很多地方都有了。
2. 虾和牛奶反应吗
虾里含有大量的蛋白质，蛋白质会对有些人群导致人体过敏的现象，牛奶中也含有大量的蛋白质，共同使用的话会增加过敏的几率，而且也会造成营养的浪费，尽量两者不要一起吃，尤其是对于平时消化系统不良的人，可能会增加肠胃的负担，可以适当的在饭后喝一些酸奶。
3. 海鲜汤加牛奶会变龙虾味嘛
不可以。牛奶不能清洗掉龙虾身上的脏东西，因为牛奶发粘，密度大。
4. 牛奶和龙虾一起吃会怎么样
如果是海虾的话,最好就不要吃好虾后马上喝牛奶，因为海鲜类与牛奶一起下肚子对肠胃不好,容易闹肚子，建议食用完龙虾隔2小时后再喝牛奶为最佳。
5. 牛奶可以和龙虾
1、龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘。在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁。
2、锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒。稍微变色以后放入葱段，炒香以后放入奶香汁。
3、盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上。 调汁的时候多放点水，因为汤汁要拌面和西兰花吃。跟炒龙虾比起来，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。
4、汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放，不喜欢怕腻的少放，或者用牛奶代替。
5、把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。
6、黄油炝锅，洋葱爆香后，放入龙虾翻炒。炒至虾壳鲜红，倒入适当淀粉水，盐及半杯白葡萄酒，再次翻炒至半干，调小火，放入芝士片待充分溶解拌匀后浇在面上即可。
6. 牛奶和虾有没有反应
怀孕期间大虾和牛奶在一起服用，没有什么不良的反应，但是会影响到蛋白质的吸收，造成浪费，建议你分开吃，怀孕期间饮食种类要多样化，多吃高蛋白和高维生素含量丰富的食物补充营养，饮食的口味要清淡，种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，在这期间注意不要受凉。
7. 龙虾可以和牛奶吃吗
步骤 1先将龙虾洗刷干净
步骤 2用刀先把身首分离
步骤 3身体部分切成小段，头部去腮切成小块，大鳌用刀背拍松
步骤 4用生粉、蛋清抓腌
步骤 5下油锅煎至金黄，锅里留底油，葱姜蒜爆香，加料酒、生抽、耗油及高汤（或适量的水），烧开后放入煎好的龙虾翻炒，汤汁浓稠后撒上葱段出锅
8. 牛奶能和龙虾
鲜虾炒牛奶
原料：牛奶250克、玉米淀粉、蛋白3个、水煮虾仁若干、盐。
做法：
1、将蛋白三个与牛奶、盐、及少量玉米淀粉一起打发备用；
2、锅内烧热油，倒入蛋奶糊顺一个方向搅拌，大约炒５分钟左右，炒到没有水分，变为白色絮状的时候，放入虾仁翻炒出锅即可。