1. 海鲜酱油拌面
用料：黄金鲍 (2只)
油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法：1.黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。
2.去除后面的沙袋后，清洗干净后备用.
3.黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。
4.放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌渍10分钟。
5.锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。
6.加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7.改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。
2. 海鲜酱油拌面好吃吗
油花椒加热，加酱油爆香
3. 海鲜面酱的做法
1、准备用料。青鱼、盐、淀粉、面粉、木耳、玉兰片、鸡蛋、葱、姜。
2、将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6、5 厘米长、1、5 厘米宽、1、5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。
3、鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5 分钟。
4、鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。
5、将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆。
6、黑木耳去杂质洗净。
7、玉兰片用水泡发，洗净切好。
8、炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7 成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中。
9、用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁。
10、将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘。
11、 炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧。
12、待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成
4. 海鲜炸酱面
主料 3种
肥瘦猪肉丁的做法大全
肥瘦猪肉丁
适量
土豆的做法大全
土豆
适量
拉条子面的做法大全
拉条子面
适量
辅料 9种
炸酱面专用酱适量干黄酱适量郫县豆瓣适量葱花适量姜末适量生抽适量白糖适量淀粉适量黄瓜适量
烹饪步骤 12步
步骤1
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：1
肉切成小丁，或者直接用超市弄好的肉馅。土豆切成小丁用水洗洗。葱姜切末。
步骤2
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：2
土豆丁下锅油炸，油温不要太高，炸到表面有点硬不再粘在一起。不用倒太多油，因为土豆不吸油。
步骤3
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：3
准备三种酱。秘方：放些海天或者李锦记的海鲜酱味道倍儿棒。可是我没有……
步骤4
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：4
炸土豆剩下的油炒肉丁，炒到血水收干。
步骤5
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：5
加入姜末。加入生抽，可以少点，我今天加多了，咸了……
步骤6
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：6
加入白酒，可以多加点～
步骤7
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：7
加入红油豆瓣，还有另外两种酱，第一次不要加太多，怕太咸
步骤8
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：8
炒一炒，炒到油出来
步骤9
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：9
加水，煮一会放炸好的土豆丁，煮到汤汁少一点，太清可以勾芡。
步骤10
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：10
关火放葱花，放一边待用。
步骤11
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：11
煮拉面
步骤12
姥爷的北方食堂炸酱面_的做法步骤：12
成了，放黄瓜和葱丝，我懒得没切葱丝。煮面的时候同时煮些绿菜更好。慢用。
小贴士
土豆要炸熟，直接下锅不好吃。用白酒比用料酒好，更传统。如果没有炸酱面专用酱，直接用干黄酱和郫县豆瓣就行。喜欢勾芡的可以用淀粉勾芡。
5. 海鲜酱油可以拌面吗
葱油拌面的酱油汁，用海鲜酱油就无需放味精的。
6. 海鲜拌面酱的做法大全家常
用料
洋葱1/2
青椒1
花蛤0.25㎏
做法
1/5就照着这个样子切好啦
2/5这个面，菜市场都有。这是1块五毛钱的。
面先用热水煮开分钟，捞出来放进冷水里，冷静一下。再炒。
3/5花蛤买回来，放一汤勺盐，一点食用油，泡两个小时。，
凉水下锅，把花蛤煮一下，等到都张开捞出来，用净水冲洗，把没有肉的那一片扳断扔掉。
4/5基围虾，去头去虾线。黄酒，盐，姜葱腌制十分钟。
5/5炒鸡蛋，洋葱，炒虾，胡萝卜，青椒，最后面条。放入面条后改小火，加生抽。
7. 海鲜酱拌面好吃吗
把面煮熟倒掉汤汁后在拌入酱汁就可以了
8. 海鲜酱油拌面怎么做
步骤 1
煮开水同时冷水下锅香菇3颗
步骤 2
水开后下面，（请保留出前一丁的调料包和油料包）在面条变的通透时，将洗净的花蛤和沼虾放入锅中。
步骤 3
在沼虾和花蛤烧熟后，将面条盛出，放入碗内加入出前一丁的油料包。观察剩余汤水，若汤水过多则倒掉部分，直至适量将出前一丁调味包放入汤料中，然后将汤水淋撒在面条碗中。
步骤 4
将猪肝洗净，用盐腌制2分钟，再用净水冲净，用料酒，淀粉，姜末，鸡精再次腌制猪肝2—3分钟。起油锅，油热后加入洋葱若干，紧接着将猪肝加入锅内，爆炒，加入老抽，调小火力约至中小，可根据口味加入干辣椒。半分钟后起锅，放在面上即可！
9. 海鲜酱油拌面的做法
主料
手擀面三两
辅料
青辣椒2根红辣椒2根红油肉末2勺酸豆角适量盐少许海鲜酱油2勺白糖一茶匙
1.鲜面条个人量 根据自己需求煮多少。
2.水开下面 再次开起 点冷水反复两三次 飘起捞出稍微过下冷水待用。
3.准备好的新鲜辣椒切成小段备用。
4.红油肉末备用 自己炒好放凉冷藏储存很方便。
5.红油酸豇豆备用 超市可以买到。
6.起锅烧油 油开倒入准备好的辣椒段 煸炒成虎皮状 加入适量的盐鲜味酱油白糖酸豆角煸炒一分钟关火
7.将炒好的双椒倒入准备好的面上 然后将红油肉末均匀的铺在辣椒上 我们的双椒面就做好了
10. 海鲜酱油拌饭
紫砂锅拌饭的做法
步骤1、1、做米饭，焯菠菜。小学还是初中语文课本，华罗庚老先生的《统筹方法》这文章给我很大的影响啊。记得那篇里好像举得时间统筹的方法也有做饭的例子。所以呢，一个集聪明、贤惠、美丽、优雅、智慧为一体的厨娘是一定要懂得做饭统筹方法滴，这样可以大大节省时间。SO，在开始洗菜什么之前，就把米饭给做上。同时，酱汤就已经开始在一个煤气灶上开始咕嘟了。另一个灶台焯菠菜。开水下锅，锅里稍微放一点点盐和油，这样一个是减少菠菜营养流失，另一个焯完的菜还是绿油油的哈，不会变黄
步骤2、炒蕨菜。如果有新鲜蕨菜的，就可以用水焯出来后，锅里放油炒，炒的时候只放点儿盐就可以。我这个是干蕨菜，提前温水泡了一个晚上，然后用水焯好后，又泡了3小时。炒好的蕨菜
步骤3、炒豆芽。黄豆芽有股子豆腥味儿，炒的时候呢，加点儿海鲜酱油，一点盐，一点糖。如果不嫌费事，把它用热水焯一下再炒会更好
步骤4、分别炒胡萝卜丝和角瓜丝。胡萝卜和角瓜，直接用叉子叉成丝儿就成哈，又快又好。 所有这些前菜就都OK啦
步骤5、这时候，米饭也差不多好啦。把石锅里面从底部到侧面都均匀抹上香油，不用刷子那么麻烦，洗干净了手直接用手抹就成哈。妈呦，锃锃亮~~
步骤6、往石锅里加米饭。要记得给米饭上面留点儿地方，好放菜和煎蛋哈
步骤7、把所有的菜漂酿得摆放在米饭上。注意，菜里的汤汁儿不要倒进去，就干干爽爽地把菜夹上去就好，否则拌饭就湿漉漉的，不好吃啦
步骤8、石锅加热，另一个锅煎蛋。 把石锅放在灶台上加热，记着，一定用最小的火。而且时不时地稍微晃动一下，防止糊锅底。另一个锅煎蛋，把煎好的鸡蛋放在石埚上，听石锅开始滋滋啦啦有声音时，就说明开始生成锅巴了，这时候就OK了哈
步骤9、大功告成，拌辣酱。辣酱本身会很粘，稍微加一点点水稀释下，拌起来会更爽口哈