1. 什锦海鲜做法
海鲜什锦
用料
鱿鱼圈 适量
鱿鱼花 适量
海参 适量
葱 3段
生抽 适量
盐 适量
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
小贴士
海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
2. 什锦海鲜汤的做法大全
用料 鱿鱼圈 适量 鱿鱼花 适量 海参 适量 葱 3段 生抽 适量 盐 适量 海鲜什锦的做法 准备食材把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味装盘上菜
3. 什锦海鲜的做法
海鲜什锦
用料
鱿鱼圈 适量
鱿鱼花 适量
海参 适量
葱 3段
生抽 适量
盐 适量
海鲜什锦的做法
准备食材
把鱿鱼类的海鲜都用水焯一遍，葱段切丝备用
起锅放油（热锅凉油），放入葱丝翻炒出香味
放入海鲜翻炒几下，放入生抽翻炒，关火放盐调味
装盘上菜
小贴士
海鲜什锦可以根据自家喜欢换食材，有什么海鲜都可以放，但要看食材烘焙时间先后顺序放入锅中翻炒。
4. 海鲜什锦图片
用料
大葱姜蒜香菜 若干
海虾 1斤
贝壳若干 2斤
淡水鱼头 1个
水豆腐 1块
鱿鱼 1个
什锦海鲜煲的做法
原料准备好，佐料切大块一点，比较有美感
做法1、热油至七成，鱼头煎半熟后，加备好的佐料，水和豆腐 闷20分钟当汤底。2、然后把什锦海鲜放进焖8分钟。就好啦3、海鲜记得先盐水过一下4、海鲜种类按自己喜欢的买就好，这次没买到大虾，用的小海虾，样子不是很好看，哈哈
5. 什锦海鲜的做法大全
食材清单
山姆厨房海鲜什锦 300克
米饭 2-3人份 橄榄油 适量
番茄 1个 洋葱 半个 红菜椒 1个 西芹 2根 大蒜 3瓣
牛至叶 少许 黑胡椒粉 少许 辣椒粉 少许 盐 少许 高汤 适量
步骤：
1、准备制作食材，海鲜我选用的是山姆厨房的海鲜什锦。
2、准备其他食材，海鲜洗净备用，蔬菜洗净后大蒜切末，其他分别切碎。（番茄需去皮）
3、锅内倒少许油，放入蒜末，洋葱，芹菜，彩椒略翻炒，加入牛至叶，少许胡椒粉炒，辣椒粉炒至蔬菜变软。
4、加入碎番茄，放适量高汤煮沸，上盖关小火十分钟左右，期间不断搅拌。
5、放入什锦海鲜，翻炒均匀后再煮五分钟左右。
6、加入米饭，撒入少许盐，炒匀即可出锅。
用料
青椒（甜椒，黄色，红色，青色都可） 一个，切碎
洋葱 半个，切碎
西红柿 2个，开水烫去皮，切碎
青豆，玉米粒 一把
虾 7.8个
青口 7,8个
鸡肉 切块，一小碗（可选）
猪肉 切块，一小碗（可选）
香肠 切片，一小碗（可选）
藏红花 10根，泡水（必选）
大米 一碗 （必选）
开水（或者高汤） 两大碗（看情况定）
白葡萄酒 少量
盐 适量
步骤
1.炒香洋葱丁和甜椒丁加入西红柿丁
2.加入生米和泡过的藏红花水（藏红花既可以给食材上色，也有特殊的味道，这道菜里是必不可少。藏红花在超市的调料区有卖（至少在新西兰超市都有），价格挺贵，但每次用10根左右就可以了，一小盒能用很久。
3.加盐，加开水（可以换成高汤）加一把青豆和玉米粒。转小火，焖煮20-30分钟。注意开水多过所有材料。不要把米饭煮干。如果中途觉得水少了，记得加热开水。（这里的开水也可以换成高汤）
4.米饭差不多熟了，可以把海鲜摆在米饭上，浇上少许白葡萄酒。
5.盖上盖子（我家锅盖不上盖子了，我改用锡纸做盖子），焖15分钟。简易家常版海鲜饭就好了，可以浇上柠檬汁享用。
6. 海鲜什锦煮多久
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱 所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像，腌制时...
7. 什锦海鲜的做法大全窍门
可以这样用：
什锦海鲜汤
材料：
鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片
做法：
1、鲜虾去头、去壳，只留虾尾，开背去虾线;鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙，再清洗干净待用;将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量盐抓匀腌制片刻。
2、锅中放入适量克清水、姜片，再放入海鲜清汤火锅底料烧开，以此将鲜虾、鱿鱼、文蛤放入煮熟即可。
小贴士：还可以在这道汤中加入青笋、青豆、笋片等味道清淡的应季蔬菜，营养和口感更丰富。
8. 什锦海鲜烩菜家常做法
洛阳美食——洛阳烩菜
洛阳烩菜是一道洛阳老百姓家喻户晓的家常饭食，它做法简单材料普通。以丸子、扁垛、蘑菇、粉条、五花肉片等为原料。
洛阳烩菜 主要食材 丸子，扁垛，蘑菇，粉条 工 艺 煮 调 料 盐、味精、胡椒
由来其实这道菜最初的名字不叫杂烩菜，而是叫做“炸桧菜”。相传南宋时期，民间百姓出于对奸相秦桧的愤恨，将所吃熬菜中的丸子当做是秦桧的头，油炸豆腐是秦桧的肉，粉条是秦桧的肠子。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫做“杂烩菜”了。 洛阳人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人。杂烩菜就是把白菜、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其他调料熬成一大锅。吃时一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在豫西一带由来已久。
大烩菜也可以叫做烩什锦菜，也叫杂烩，是用多种原料烩在一起制作而成的美味，具有多味混合，醇香不腻，咸鲜可口的特点。
9. 海鲜什锦的做法视频
先解冻，准备葱姜蒜，黄酒，葱切段，热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加海鲜，料酒少许。炒熟装盘。
10. 家常什锦海鲜煲
1.重庆口水鸡 25元
2.夫妻肺片 25元
3.椒盐排条 28元
4.青椒肚片 32元
5.牛杂煲 35元
6.潮洲酸菜肚片煲 38元
7.什锦海鲜煲 35元
8.陈皮粉蒸肉(套餐) 35元
9.剁椒鱼头 42元
10.干煎(清蒸)鲳鱼带鱼饭35元(套餐..)
11.酱鸭饭 35元(套餐含汤.蒸蛋)
12.狮子头饭 35元(套餐..)
13.红烧肉饭 35元(套餐..)
14.板栗鸡饭 38元(套餐..)
15.糖醋里脊饭 35元(套餐..)
16.醋溜鱼片饭 35元(套餐..)
17.土豆咖喱鸡饭 35元(套餐..)
18.皮条鳝鱼饭 38元(套餐..)
19.京葱大肠煲仔饭 35元(套餐..)
20.海鲜咸鱼煲仔饭 35元(套餐..)
21.冬菇滑鸡煲仔饭 35元(套餐..)
22.牛蛙煲仔饭 45元(套餐..)
23.梅干菜烧肉饭 32元(套餐..)
24.辣子鸡饭 32元(套餐..)
25.辣味煲仔饭 35元(套餐..) 迷你火锅: 56/位 1.什锦海鲜火锅 2.韩国泡菜肥牛(羊)火锅 3.云豆猪手火锅 4.韩国泡菜老鸭火锅 特色干锅:56/位 1.飘香干锅鸡 2.川湘干锅辣肥肠 3.干锅腊味茶树菇 4.干锅五香狗肉 5.干锅五香腐竹牛腩 6.干锅土匪鸭 1.新加坡式沙爹鸡肉串 38元 2.海鲜面 38元 3.意式肉酱面 38元 4.牛肉面 30元 5.榨菜肉丝面 25元 海陆至尊A688 海陆至尊B388(套餐） 台塑牛小排258（套餐) 迷你台塑158（套餐） 碳烤肋眼牛排168（套餐） 海陆王朝218（套餐） 碳烤无骨牛小排158(套餐） 弹碳烤明虾菲力牛排158（套餐） 鹅肝考菲力牛排138(套餐) 百里香纽约客特大牛排138(套餐） 培根菲力牛排干贝酥138（套餐） 核果烤羊排138（套餐） 酥皮烤鲑鱼138（套餐） 香草白酒鳕鱼or香橙水果鳕鱼138（套餐） 彩椒乳酪鸡排88/套 水果烤鸭胸78/套 德式猪脚78/套 米兰式猪排68/套 蓝带吉利猪排68 /套 小总裁儿童套餐58/套 贵族碳烤沙朗牛排108/套 纽西兰式菲力牛排108/套 贵族切片牛小排/118/套 黑胡椒牛排88/套 以上西餐都是套餐 均有浓汤莎拉 餐包 赠送
11. 清炒海鲜什锦
介绍几种好吃的山药做法清炒山药做法1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。糖醋山药做法1、山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2、鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3、热锅，倒入适量油，加入步骤（1）的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4、于步骤（3）的锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步骤（2）的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5、再于步骤（4）中加入步骤（1）的四季豆拌炒一下即可。