1. 能用海水煮海鲜吗
主料
蚬子400克，粉丝50克，青口200克，扇贝300克
辅料
小米辣少许，葱姜少许，食用油适量，番茄酱30克，蚝油8克，酱油15克，糖5克，米醋4克，盐2克
1. 先来处理海鲜，扇贝用刷子将外壳刷干净，再用小刀从开口处撬开，用刀将扇贝丁与壳划开，这样一半壳就去掉了，同样另一半壳也去掉，取出扇贝肉，再把扇贝的内脏去掉，用清水反复冲洗干净，
2. 壳留一半，刷干净，把处理干净的扇贝肉放回半个壳里，
3. 粉丝用热水泡发好，时间不用太久，现在夏天通常30分钟就可以了，当然具体的时间还要看粉丝泡发的情况来定，
4. 蚬子在我们这边买的时候就已经吐好了，里面没有沙子了，如果不是这样的话，最好将蚬子放在海水里，让其自己把沙子吐出来，如果没有海水，可以用清水加一勺盐拌匀，把蚬子放里面吐沙子，吐好沙子的蚬子吃起来才不会咯牙，
5. 青口也叫海虹，也是一种贝类，清洗的方法是将外壳清洗干净，再把壳边夹着的杂质去掉，就可以了，青口没有沙子，放心吃吧，
6. 接下来调一碗好吃的酱汁，将番茄酱、蚝油、酱油、糖、米醋、盐放在一个干净的碗里，搅拌均匀，具体的量可以根据自己的口味来增减，调好后尝一下就知道了，
7. 锅里放入适量的食用油，大火烧热，将葱姜放进去爆香，
8. 再调入一多半的酱汁炒香，留下一小部分的酱汁，等下放到扇贝里，
9. 再放入泡发好的粉丝，注意要沥水分哦，粉丝铺在锅底，
10. 上面放上蚬子、
11. 放上青口，
12. 最后摆上扇贝，
13. 再把剩下的酱汁浇到扇贝上，盖上锅盖，上汽后1-2分钟就可以关火品尝了，
2. 海鲜直接用水煮可以吗
我们都知道煮海鲜的时间需要把控，如果煮的时间过长，就会导致肉质变老，如果时间过短，就会导致一些细菌没人完全通过高温杀灭，那虾煮几分钟才能熟呢？
一般很多人会将水开后就把虾放下去煮，煮到虾壳变红就捞出食用，但是煮虾的过程中，我们要选择用冷水或者开水，一般冷冻的虾用开水，鲜虾用冷水煮虾的时间，要根据虾的大小来决定个头较大的虾，一般五分钟左右就可以完全熟透，个头较小的虾两分钟左右就可以捞出，虾变红的时候，可以将它捞出，这样的虾，肉质更为紧实。
3. 海鲜可以煮吗
水煮海鲜的做法：
1、把各食材该洗的洗干净，该切的切好来。
2、锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋…鱿鱼。
3、煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
4、少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。
5、把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水（要是开的）。煮沸后倒入盆中。
6、撒上葱末和香菜就好了。
4. 可以直接用海水煮海鲜吗
养殖的虾和海参都是用盐和水调配的
5. 海水能不能煮海鲜
的做法就是最原始的做法，直接用海水j将海鲜煮或者蒸
6. 煮海鲜用放水吗
主料扇贝20个辅料水适量步骤1.选新鲜的扇贝，或者是从冰箱里拿出来的扇贝，放进冷水里煮开，煮到扇贝都像途中这样张开嘴巴。
2.取有贝柱的一片。
3.用金属小勺将贝肉取出。
4.放入盘中，将贝柱取出，其余的可以扔掉了。
5.扇贝壳上的海蛎子也是可以揭开直接食用的噢，比扇贝还要鲜呢。
6.用手从右下方突出的部分开始揭开，其余的全扔掉，吃了会对身体有害的。
7.再把接近贝克颜色的一小块揭掉，就不会嚼不烂了。小贴士1、扇贝这样的海鲜还是拿来直接煮着吃比较原汁原味。饭店里的都是噱头大于吃头。
2、只吃扇贝柱就可以了，其余的乱七八糟的很影响口感又嚼不烂。
7. 煮海鲜的水能喝吗
煮螃蟹的水不要丢，加点豆腐白菜来涮锅不用一滴油，鲜！
有种火锅叫涮海鲜，成本不过十块钱，老两口却吃得欢
前几天为大家介绍了清水煮梭子蟹的做法，对大家说煮过蟹的水不要丢，可以做汤，还可以做饼，还有一个做法就是做涮锅。有的朋友肯定会说煮过螃蟹的水不健康，其实，我们煮螃蟹只用十分钟，汤中留下了螃蟹的鲜，留下了螃蟹的香，还有螃蟹的一些蟹黄，直接倒掉实在是可惜。只要不是长时间煮的，我们就可以留下另作他用。
8. 煮海鲜用什么水
水发剂是晒干的海产品,经过水的泡发再恢复原来的样子,如海参,干贝,尤鱼,虾仁等很都有干制品。而鱿鱼水发剂自然是专门处理鱿鱼的。 鱿鱼水发剂含有碱成份，具有一定的腐蚀性，不易直接接触；用于泡发鱿鱼时要适量使用，过量使用会产生有毒成份，对人身有害
9. 能用海水煮海鲜吗为什么
答：这个要看用什么方式煮海鲜了。第一，如果煮红烧海鲜，必须用淡水煮，比如红烧带鱼、红烧石斑鱼等；第二，倘若隔水煮海鲜，可以用海水清蒸海鲜的，比如蒸螃蟹、蒸虾、蒸贝类。
海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。