1. 破壁机做海鲜粥
精选食材；
步骤 2
干贝泡发4小时；
步骤 3
洗干净沥干水放入保鲜袋用擀面杖帮助轻松敲碎；
步骤 4
再撕成丝状；
步骤 5
选用温州特级淡水大虾皮；
步骤 6
提前清洗沥干水份，锅中倒入葵花籽油，玉米油也可以，油热后倒入虾皮翻炒到金黄；
步骤 7
准备些蟹黄油；
步骤 8
秘制蟹黄油太漂亮了；
步骤 9
加入三大勺油煎的虾皮中翻炒；
步骤 10
鲜香味已飘出，继续翻炒；
步骤 11
再捞出虾皮，金黄金黄的虾皮酥脆酥脆，锅中留油；
步骤 12
蒜和红辣椒用破壁机搅拌成辣椒蒜蓉；
步骤 13
这样就可以了；
步骤 14
油煎虾皮留下的油加热，倒入辣椒蒜蓉，翻炒一会，喷出香味；
步骤 15
加入干贝肉丝丝，继续翻炒；
步骤 16
加入三伏天秘制的黄豆酱，翻炒拌匀；
步骤 17
继续加入耗油、海鲜酱、白砂糖、不需要加盐，黄豆酱的咸味就够了；
步骤 18
香菇切丝备用；
步骤 19
加入香菇丝翻炒；
步骤 20
加入黄金虾皮翻炒；
步骤 21
加入提前腌制的红辣椒翻炒，熬制；
步骤 22
味道特别鲜美！
步骤 23
配馒头、煎饼、拌面条、火锅调料酱都很来丝。
2. 破壁机 做粥
营养粥
小米，红枣燕麦可以放在一起煮粥，而且这种搭配营养价值很好哟，很养胃，洗完的米放一个晚上是没有问题的。上班族，早晨比较匆忙，头一天晚上提前把米洗出来，第二天早晨直接加水，用破壁机的养生粥功能煮粥，既可以节约时间，又能有一顿营养的早餐，非常不错的做法，而且我也是这样做的，你可以在里面加点大米，这样增加一些细粮，粗细搭配营养更全面，你试试吧，真的很棒的
3. 破壁机做海鲜粥配方
材料：
鸡蛋 3粒、白米 1杯、蒜头 3粒、青葱 1根、三色火腿豆 200克
香油 1小匙、盐巴 少许、黑胡椒 少许
做法：
白米洗净煮熟，放凉备用。若用隔夜饭务必先搓散。蒜头切末、青葱切葱花、鸡蛋敲入碗中搅拌均匀备用。
大火热锅，先放蛋液炒出香气，再放蒜末、白饭翻炒。
再加入三色火腿豆、葱花炒匀即成炒饭基底。
黑胡椒炒饭：取炒饭基底加入黑胡椒、盐、香油翻炒均匀即可。
4. 破壁机做海鲜粥怎么做
步骤1
大米、虾米、瑶柱洗净备用；山药洗净削皮切块备用
步骤2
把处理好的大米、大米、虾米、瑶柱、山药、姜放入奥克斯破壁机中
步骤3
加入500ml纯净水
步骤4
择【绵粥】功能，点击启动
步骤5
程序结束后，再加入大葱、盐、胡椒粉，选择【点动】功能，搅拌均匀后，倒出即可
步骤6
加上点煮好的虾仁，绿叶菜点缀，山药海鲜粥就做好啦！
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烹饪技巧
大米的清香柔滑、海味的鲜甜弹牙，既相互映衬又彼此交融，就这般在口中缓缓弥漫，总能给人带来阵阵暖意。寻一个周末的夜，煮上一锅熨帖心底的香糜，琥珀色的灯光下，锅边腾起的氤氲，幸福也就大抵如此吧
5. 破壁机做粥食谱
主料：紫米200克
辅料：芒果200克、椰奶100克、白糖适量
做法步骤：
步骤1、将芒果取肉切成丁
步骤2、芒果核放入锅中，加水煮20分钟
步骤3、将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅
步骤4、将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可
6. 破壁机鱼肉粥
一、新鲜鲅鱼一条，（放入冰箱冷藏室冷却四小时左右）取出后切去头尾去内脏，从背鳍附近下刀将鲅鱼剖开成两片，去除鱼刺。
二、刀与菜板成斜角，轻轻刮下鲅鱼肉（避免血和内脏杂质等混入）。
三、鲅鱼肉放入盆中（盆事先放在冰箱里降温）。
四、加入白胡椒粉适量（去腥）。
五、加入白酒（去腥）。
六、加入白醋一点点（调节鱼肉的pH值）。
七、加入食盐（溶出鱼肉中的盐溶性蛋白，增加鱼丸弹性）。
八、用擀面杖将鲅鱼肉朝一个方向搅打（鱼糜更容易产生黏性）。
九、搅打十分钟，形成微微粘稠的鱼糜。
十、加入略稠的淀粉液（增加吸水性和弹性）。
十一、加入蛋清四个，蛋黄留用（增加吸水性和弹性）。
十二、用擀面杖保持一个方向，盆底垫冷布，继续搅打30分钟-40分钟。
十三、搅打至鱼糜呈很强的黏性，这时候搅打起来很费劲儿。
十四、搅打好的鱼糜里放入少许葱末和姜末（增味儿、去腥）搅拌均匀。
十五、取一只锅，倒入足够水，烧开。
十六、左手抓起一部分鱼糜，从虎口处取出，成一个圆圆的鱼丸。
7. 破壁机做菜粥
用料：
小米 70克
南瓜 150克
冰糖 15克
水 900毫升
破壁机版南瓜小米粥的做法步骤：
步骤 1
小米洗净，南瓜切块，红枣去壶切对半切开。将切块的南瓜，小米，冰糖放入破壁机。放入破壁机中加入适量的清水。
步骤 2
点击粗粮米糊功能或者玉米汁功能都可以，20分钟左石以后就可以喝到新鲜香浓的小米粥了。
步骤3
一杯香浓的小米南瓜粥。
8. 破壁机怎么做肉粥
对于破壁机来说，油菜瘦肉粥就是很简单的一道食谱。
准备食材:大米100克，瘦猪肉50克，葱，姜，料酒，油，盐适量。
大米洗净加水适量，浸泡30分钟(这样熬煮出来的米粥口感会好一些)。油菜洗干净 切段备用。
葱洗净切段，姜洗净切成丝（去腥味）。
瘦肉切片或丝，加料酒，盐腌制片刻。
把处理好的食材放入到破壁机，加入适量净水，加入少许油，盐，按下煮粥或者瘦肉粥功能。
等待机器搅拌停止，即可享用美味的油菜瘦肉粥了。
9. 破壁机粥的做法
破壁机绵粥是什么意思
破壁机绵粥其实是破壁机的一个功能，说的是通过破壁料理机的菜单功能可以制作出美味的绵粥，而在制作的时候，操作步骤是把将处理好的食材放入破壁机搅拌杯中，选择绵粥功能即可。比如香甜鲈鱼粥就是其中一类功能食谱，取半条鲈鱼和适量的盐葱料酒等配料，等到二十分钟后绵粥功能结束，香甜鲈鱼粥制作就完成了，如果说破壁机没有电加热的功能，还可以用手动调节进行搅拌，制作出鲜美营养的粥品。