1. 海鲜要怎么炒好吃
炒海鲜当然要放葱姜蒜呀！可以去腥味 ，而且也好吃，总之炒菜放一些配料，炒出来的菜色香味俱全，绝对的好吃可口。可以，放蒜炒虾的做法如下：
主料：虾500g辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、葱头适量、辣椒适量、花椒适量、胡椒适量、醋适量、芝麻少许步骤：
1、虾剪去虾须，去虾线后洗净，加少许盐、料酒腌制10分钟。
2. 海鲜如何炒好吃
先用温水泡发，过段时间再换水继续泡制，直到没有盐水味就可以炒了
3. 海鲜怎么炒好吃又简单
夜晚大排档又热闹起来了，全都是诱人的好吃哒！很多人都不约而同的中了大排档的毒，几乎每晚都会去吃宵夜！各种海鲜、煮的炒的炸的烤的通通来一份。爆炒小龙虾、炒螃蟹、炒花甲、炒蛏子......口水都要流下来，怎么用这些美味吸引回头客呢？到贵阳新东方烹饪学院学炒海鲜，用味道留客。
4. 怎么样炒海鲜
海鲜炒例如鱿鱼一般要炒20分钟才熟，如果你切的鱿鱼比较小，那么炒的时间可能就会更快一些，另外鱿鱼可以和芹菜洋葱这类味道比较重的蔬菜一起炒会好一点，当然有的人也会选择把由于用来烤着吃也行。只是吃完鱿鱼之后，大家最好去刷一下牙。
5. 海鲜怎么炒好吃又嫩
原料
more
海鲜菇 (300克)
肉丸 (适量)
盐 适量
花生油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
酱油 适量
1/准备好海鲜菇、肉丸、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。
2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的，这样的菇又嫩又脆又甜，把海鲜菇的根部切掉一部分，拆成一条条。
3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净，用手以顺时针方式搅拌几分钟，让藏在菇伞下的沙子自动流出。
4/清洗干净的海鲜菇沥干水分，把比较长的菇切两刀，方便老人和小孩子食用。
5/把肉丸清洗干净，沥干水分，用切菜刀切成自己喜欢厚度的薄片。
6/起锅热花生油，（油可以稍为放多一些）待油开始拉丝时倒入肉丸薄片翻炒3分钟左右，炒到有点焦黄色即可。
7/把切好的海鲜菇倒入锅中，与肉丸薄片翻炒均匀，炒的时候，海鲜菇会出很多水，这是因为在洗的时候吸收了不少水分，盖上盖子煮5分钟，把水分煮干。
8/看到水分快收干时，把火转小火，放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味，关火出锅装碟，一道简单的炒海鲜菇就做好了，味道鲜甜，菇味浓郁，非常开胃。
9.美味又好吃的山药炒海鲜菇的做法完成开吃了。
6. 海鲜要怎么炒好吃呢
蚬子是带壳的海鲜，买的时候要买活的，这样做海鲜就非常的新鲜。
2
/6
海鲜有的是将海鲜壳去掉后，将肉取出来，在用炒锅来炒，炒的时候不要炒的过火，过火就将海鲜不好吃了。
3
/6
海鲜肉非常的新鲜，所以买回来的鱿鱼就要用水清洗干净后，用刀切成段用炒锅来炒。
4
/6
炒海鲜要用生姜，这是因为生姜有辣味去腥味，在用豆油爆锅的时候放盛一点生姜来炒。
5
/6
尖辣椒有刺鼻的味道，在炒海鲜的时候要放一些尖辣椒，这样炒出的海鲜非常的鲜美。
6
/6
海鲜的做法有和多种，最好用电磁炉炒锅来炒，电磁炉炒锅的火可以调整，炒海鲜需要大火来炒，但不能炒的时间过长。
7. 炒海鲜的做法大全窍门
包菜三分之一颗舞茸（或其他自己喜欢的菇类） 2大朵蒸鱼豉油 3勺
做法
舞茸洗净晾干，先炒菇类，加少许盐炒香。下切好的包菜，加入3勺蒸鱼豉油，出锅。
8. 怎么样炒海鲜好吃
主要用普通香辛料及海鲜专用调料。普通类的香辛料主要有葱姜蒜，枸杞，虫草花，红枣，酱油，醋，料酒，豆瓣酱，花椒，辣椒，胡椒，咖喱，黄豆酱等，适合不同口味的不同海鲜的制作。还有一些专用海鲜调料，如海鲜酱，蚝油，蒸鱼豉油，泡菜等。除此以外，还可能用到的是鸡汤，骨汤等，用于制作高档海鲜。
9. 海鲜要怎么炒好吃窍门
炒海鲜用色拉油最好
原料
more
虾仁 (300克)
鱿鱼 (1条)
彩椒 (2个)
贝肉 (适量)
油 适量
准备食材，虾仁 (300克)，鱿鱼 (1条)，彩椒 (2个)，贝肉 (适量)，油 适量
1/先把彩椒洗干净后切丝。
2/热锅放油，放入鱿鱼、虾仁、贝肉大火炒熟。
3/放入彩椒，炒熟。
4/加入热炒鲜露，翻炒几下，出锅。
5/美味又好吃炒海鲜完成开吃了。