1. 排骨蔬菜粥窍门
一、原料
主料 排骨320克，白菜苔70克，大米175克
辅料 料酒1汤勺 盐1.5勺 味精0.5勺
二、排骨春菜粥的做法步骤
步骤1
准备食材：排骨（已清洗焯水）、菜芯（已洗净）、大米（已淘洗）
步骤2
将已洗净的菜芯放在案板上切碎，待用
步骤3
将已淘洗好的大米和焯好的排骨下入沸水中，加1汤勺料酒
步骤4
煮开
步骤5
接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火
步骤6
焖至没气后开盖
步骤7
然后，合入切好的菜芯搅动一下煮开，煮至菜芯断生
步骤8
最后，加1.5勺盐
步骤9
加0.5勺味精
步骤10排骨春
调味搅匀，即成
2. 排骨菜粥怎么做好吃
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
排骨 适量 、 菜心 2-3棵
烹饪步骤
步骤1/4
排骨汤熬好后，把骨头拿出来，肉可以留下。加入生米，熬粥。
步骤2/4
挑2-3棵菜心，洗好。
步骤3/4
青菜剁碎备用。如果是大人吃的话，切粒口感会更好。
最后一步
粥熬好后，倒入青菜，搅拌，沸腾后迅速起锅即可。可视口味加少许盐调味。
小贴士
1、青菜一定是最后加的，因为青菜煮久了会变黄，让人看起来没什么食欲。 2、大人吃的话，如果不想熬汤，可以直接煮排骨粥。然后想吃青菜的时候把粥装出来另外煮，就既可以吃排骨粥又可以吃青菜粥啦！
3. 排骨蔬菜粥窍门有哪些
排骨猪肚虾粥做法
食材和调料
大米 100克
小肋排 150克
大虾 6-8只
盐 适量
食用油 一小匙
白胡椒粉 少许
做法步骤
第1步.大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水；
第2步.虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用；
第3步.砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂；
第4步.到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。
4. 排骨青菜粥的做法窍门
青菜粥一：青菜4棵，剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥切碎备用。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和油。
青菜粥二：小米，排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐。大火煮开，撇去浮末，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可。
青菜粥三：小米、青菜各30克，食盐少许，清水300毫升。将时令青菜（菠菜、油菜、小白菜等）洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。
5. 蔬菜排骨粥的做法
排骨和蟥蟮可以一炖粥喝。因为这两样食品互相不相克，一起熬粥喝，口感清香鲜美营养价值高，有补血补气健脾养胃增强人体免疫力等功效。
排骨黄鳝粥做法
1、东北大米洗净，入高压锅，加入适量清水，盖上盖，煮熟。
2、待凉，开盖。
3、排骨洗净，切块，入高压锅。
4、黄鳝提前做成黄鳝丝，放入黄鳝丝， 倒入适量清水淹没材料。盖上盖，煮至熟。（约20分钟）
5、 开盖。加入1茶勺半盐、适量生抽搅拌。 加入香菜搅拌即可。
6. 排骨蔬菜粥窍门是什么
人参排骨汤做法
(1)原料:人参100g、排骨1000克、水
3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。
(2)将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
(3)将人参切片。
(4)炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
(5)加入人参须和人参切片，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。
7. 如何做排骨粥窍门
1、材料：黑豆大半碗，排骨500克，雪梨两个，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗。
2、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时。
3、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣。
4、枸杞洗净稍浸泡备用。
5、排骨洗净斩件，氽水捞起冲净。
6、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
8. 白菜排骨粥的做法窍门
用料
干贝 10几粒
姜 三片
料酒
大米
胡萝卜 半根
干虾仁 少量
香葱或香芹 自己喜欢的绿叶蔬菜即可
干贝粥的做法
干贝需要提前半天到一夜泡发，首先清洗一下，然后撕碎放到小锅里，切两片姜，两断大葱白、一羹匙料酒去腥、加半锅水泡发。大米可以洗净后提前泡一到两小时会比较容易煮烂，不泡也可以。
泡发好后干贝变白变软，把姜片葱夹出来扔掉。开火把干贝煮开，换小火开锅盖让干贝的腥味儿蒸发一下
开锅煮10分钟后，加入泡好的大米大火煮开，时不时用勺子搅一下锅底以免煲锅。
在这个时候，可以把虾米洗净剁碎、胡萝卜剁碎，香葱或绿叶菜切碎备用。
米开锅后换中火煮一会，尝一下米熟了就可以放入切好的胡萝卜和虾米，继续煮，不要盖锅盖
煮到汤变浓稠，咕嘟咕嘟的便可以放入香葱或青菜了，搅动一下，关火盖锅盖余温足以把葱菜煮熟。过一会就可以饭饭啦！
小贴士
这个用电饭锅也可以做，只是麻烦一些而且总要开锅盖。
干贝和虾米的咸鲜足以，不需要再放盐和其它调味料。
青菜用芹菜、香葱、油菜、白菜比较好，切勿放香菜，它会影响粥的口感
9. 排骨蔬菜粥用什么蔬菜
1、排骨先焯水去一下血水。
2、胡萝卜切个小花漂亮些，或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条，然后再横着切片，然后将小条切成小丁备用。
3、焯过水的排骨再冷水下锅，放姜丝煮至沸腾。
4、煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲，煲40分钟后再下米和胡萝卜花或胡萝卜丁。
5、继续煲30分钟至排骨酥烂、大米和胡萝卜熟即可，开盖加入适量的盐和十三香调味，再加入香菜和胡萝卜，拌下，就可以食用了。煮排骨粥也可以放香菇或包菜
10. 排骨蔬菜粥窍门图片
排骨可以和很多食材一起煮粥吃，比如山药，香芋，花生等等，味道都非常的鲜美。