1. 海鲜牡蛎肉的做法大全视频
1、首先准备食材:生蚝3个,大蒜3瓣,食用油10毫升,葱花10克。
2、大蒜去皮拍碎,剁成细蓉备用。
3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净,用刀从生蚝尖头插入,撬开外壳将蚝肉取出,清水冲洗干净后再放回壳中。
4、平底锅烧热,倒入适量食用油,油烧至温热以后,放入大蒜末,翻炒至香味溢出。大蒜半熟,离火。
5、把生蚝摆入盘中,将炒过的蒜末放在生蚝肉上,放入沸水锅中,旺火足气蒸5分钟出锅,表面撒上葱花,淋上少许热油即可。
2. 海鲜牡蛎图片和做法
蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下:生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量
具体做法如下:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净,将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上,在生蚝上撒适量的蒜蓉,入开水锅中蒸5分钟左右即可取出,撒上香葱末,浇上热油就好了!
3. 新鲜海蛎肉的做法大全
海蛎炖蛋的做法:
用料
鸡蛋 2只
海蛎 手抓2把
芝麻油 少许
宝宝酱油 少许
海蛎炖蛋的做法步骤
步骤 1
抓2把海蛎,放一勺盐巴淘洗,反复用水冲洗四次
步骤 2
洗好的海蛎直接入锅翻炒至七分熟,备用
步骤 3
两个鸡蛋打散加温水,温水加的要比鸡蛋液多点,然后加点盐巴,鸡精,如果是小宝宝吃不用加调味料,或者可以加点宝宝酱油
步骤 4
把刚才的七分熟海蛎平铺碗里
步骤 5
把鸡蛋液过筛倒入装有海蛎的碗里,没有过筛网的可以直接鸡蛋液倒入碗里
步骤 6
完成,上锅蒸8分钟左右,如果不确定有没有熟,可以拿一双筷子戳一下中间,如果没有流出蛋液就代表熟了
步骤 7
最后熟了加点芝麻油和宝宝酱油,另外放点香菜点缀,完成!
4. 牡蛎肉做法大全家常做法
海蛎子汤
食材:海蛎肉100g,鸡蛋两个,豆腐一块,生菜,西红柿半个,香菜、小香葱
做法:
1、把鸡蛋打碎到碗中,放入牡蛎肉,充分搅拌均匀。西红柿,香菜,小葱切碎,生菜简单手撕成小片,豆腐切成小块。
2、将锅里的水烧开,放进西红柿碎,等水再次沸腾后,把牡蛎放进打碎的鸡蛋中,简单搅拌即可。
3、拿出一个小勺子,每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液,放入水中,不是直接扔入锅里,而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时,再使其飘入锅内。
4、放入生菜和香菜,香葱,豆腐块,加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色,又鲜又香,鲜咸可口。
5. 海鲜牡蛎肉怎么做好吃
牡蛎一个地方,一个做法牡蛎煎比较好吃将牡蛎洗净,沥干水分放入少许盐调料在家正宗的地瓜淀粉搅和匀,锅烧热多倒油,道路海蛎煎至两面金黄撒上少许葱花和香菜就可以出锅啦!
6. 海鲜牡蛎肉的做法大全视频播放
不是的。
生蚝掰开只有一边有肉,一边白壳。
一般生蚝的壳是分两边的,有肉那面的壳背面应该是凸起的,凸起越高代表这个肉越多越肥。而如果这个生蚝本身个头就不大,凸起也比较小基本上就是扁平的。
所以,生蚝掰开并没有两边都是肉。
正常新鲜的生蚝闻着会有一种自然的海水腥味,而且这个味道是比较淡的。
7. 新鲜牡蛎肉的做法
食材及配料:
新鲜的海蛎子肉一碗、面粉、淀粉、啤酒、鸡蛋、食盐、食用油
做法:
1.把海蛎子肉加入少量的食盐腌制入味。
2.将面粉与淀粉按1:1的比例倒入盆中,在打入一个鸡蛋清,加入适量的啤酒调制成面糊。
3.锅中注入食用油,大火烧热。然后将海蛎子肉沾入面糊中,用筷子夹起一个个放入锅中炸熟后捞出。
4.继续加热待油温升高后,再把蛎黄倒入锅中重新过一遍油,然后捞出控油,装盘即可。
这样一道美味的炸蛎黄就做好啦。