1. 苦瓜可以跟菇一起炒吗
姜片切末加入肉末中，将肉末用糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许，以及生粉少许拌匀，再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟；虾米泡水，淘洗2-3遍后沥干水备用。
取一大碗，将香菇丁、木耳丁放入，加入盐、糖各1茶匙、生抽1小勺、香麻油1小勺拌匀，与肉末混合顺着同一方向搅拌均匀制成酿馅。
香菇洗净去蒂切成碎丁状，拧干水分备用；水发黑木耳去蒂切碎备用；小葱洗净切末备用。
用水果挖勺或小刀将苦瓜中间的白色瓜瓤及籽去除制成苦瓜盅，将苦瓜盅的内壁及表面接口处抹上一层干淀粉。
将酿馅塞入苦瓜盅内，封口处再轻抹一层干淀粉。
锅内坐水煮开，平底盘抹上少许食用油后将苦瓜酿摆放盘中，撒上少许椒盐，加盖蒸制8分钟左右取出，另取一锅，将盘中蒸出的原汁滗入，干淀粉少许调入清水搅匀（制成淀粉水），将淀粉水入锅勾个薄芡，将芡汗浇在苦瓜酿上，淋上少许香麻油趁热食用。
2. 香菇和苦瓜可以放一起炒吗
食材准备：
苦瓜1根，
茄子1个，
五花肉1块，
香菇8朵，
蒜头3瓣，
小米辣2个
第一步：先来处理食材，清洗干净后，把茄子切条，切好放到水中泡着，不然茄子很容易变色的；苦瓜去馕也切小条，准备一盘盐水，把苦瓜放进去泡一会再抓洗两遍，这样可以去除苦味；五花肉去皮剁碎，香菇提前泡发后切碎，再准备蒜头3瓣，小米辣2个，都切碎备用。
第二步：起锅烧油，油热后把挤干水分的茄子倒进去翻炒，猛火炒把茄子炒软，这一步不需要多久，茄子很容易炒软的。
第三步：茄子炒软后倒入肉碎，继续翻炒，把肉碎炒至变色后，再加入辣椒蒜片和香菇碎，一起炒香，大概炒半分钟左右就可以了，炒太久，茄子容易烂，炒的差不多了，加上适量的盐，再加点生抽，少许蚝油，翻炒均匀。
第四步：翻炒均匀后，准备一个小砂锅，把炒好的肉末茄子转到砂锅中，再把苦瓜沥干水分，然后一起加入砂锅中，最后加入一碗清水。
第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后调成中火，煲8分钟，苦瓜切的小条，茄子和肉末是炒熟了的，煲8分钟，苦瓜也煲软了，这样做出来的苦瓜和味道都很好。
第六步：时间到，关火后打开锅盖，再撒一把葱花即可
3. 苦瓜可以跟菇一起炒吗怎么做
主料 3种
猪肉泥
200g
海鲜菇
200g
西兰花
100g
辅料 2种
葱适量
生粉适量
调料 5种
盐适量
白糖适量
麻油适量
料酒适量
胡椒粉适量
烹饪步骤 6步
步骤1
我们今天要准备的食材有猪肉泥200g、海鲜菇200g、西兰花100g、葱、盐、白糖、麻油、料酒、生粉、胡椒粉。
步骤2
首先将葱白切葱花，海鲜菇去根切段，西兰花切成朵。
步骤3
准备好猪肉泥，加入一勺盐，半勺白糖，淋入少量麻油、料酒，搅拌均匀，再倒入少量清水，放入两勺生粉，搅拌片刻，备用。
步骤4
锅中倒入油，下入葱花爆香后，倒入海鲜菇，炒软。
步骤5
准备好汤锅，倒入半锅清水，水开后，倒入海鲜菇，将猪肉馅捏成肉丸下入锅中。
步骤6
小火煮十五分钟后，去除浮沫，再倒入西兰花，放一勺半盐，撒少许胡椒粉，淋入适量麻油提味，就可以出锅品尝了。
小贴士
1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！ 2、猪肉馅
4. 苦瓜和菌菇可以一起炒吗
苦瓜营养丰富，特别是夏天吃苦瓜是最佳选择。
苦瓜放烹饪方法可多了，有凉拌苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉片，苦瓜肉丝鸡蛋汤，苦瓜炒香干，苦瓜炒肉末，苦瓜牛肉焗饭，苦瓜炒牛肉丝，苦瓜毛豆炒肉末，苦瓜肉丝豆腐汤，苦瓜蛋花汤，苦瓜炒木耳，苦瓜菌菇汤等等。
5. 苦瓜可以跟蘑菇炒在一起吗
1 :炖牛骨一般用电砂锅较好．
2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,
3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），
4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。
5 最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.
炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips:
1：骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…..
2：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！
牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。
菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。牛骨洗干净，砍断，冷水下锅，中小火开炖。把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中。汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖。
小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗净。粉丝冷水泡软。将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟。最后把菠菜放入稍烫即可。
韩国牛骨汤：牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。牛骨斩大件，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
枸杞牛骨汤：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。此汤有补气血，益肝肾之功效。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
牛骨汤面
材料： 韩式扁面条225克\\牛骨1.2公斤\\萝卜（切大块）300克\\葱（切粒）1条\\菠菜300克\\蒜茸半汤匙\\麻油半汤匙
做法：
① 牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。
② 菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟，捞起，沥干水分，置大汤碗内，加上葱粒，浇上煮滚的牛骨汤，配以菠菜供食。
※ 桑椹牛骨汤
材料：桑椹50克、牛骨500克、生姜2~3片。
烹制：桑椹洗净，拌入少量白酒、白糖隔水蒸；牛骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量的食盐和生油便可。此量供3~4人用。
中药桑椹煲牛骨能滋阴补血、益肾强筋，为秋日补骨汤品，尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。
※ 莲藕红枣牛骨汤
材料：莲藕400g 红枣5个 陈皮1/4个 牛骨500g 生姜2-3片
烹制：莲藕去节、刮净；红枣浸泡去核，洗净；陈皮浸泡、去瓤；牛骨洗净，用刀背拍打裂。然后一起与生姜放入瓦煲内，加水12碗，武火煲沸后，改用文火煲3小时，调入适量食盐和生油即可。秋冬季常饮，强身健骨，中年妇女骨质疏松者适宜。
功用：此汤健脾补虚、强筋健骨。莲藕性温，旺血生肌、健脾开胃。牛骨含大量钙质和骨胶原，广东民间认为饮牛骨汤可使人强壮有力。若嫌莲藕温热，可加绿豆15g。
※ 杞果牛骨汤
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
6. 冬菇可以和苦瓜一起炒吗?
一、用料
苦瓜/丝瓜/冬瓜 1根
鸡小胸/鸡大胸 3小条/1个
干贝 10来颗
鸡蛋 2个
老姜 1小块
大蒜 2瓣
盐 1茶匙
白砂糖 半茶匙
白胡椒粉 1小撮
二、冬瓜丝瓜苦瓜鸡丝汤的做法步骤
步骤 1
原料： 苦瓜（选颜色比较浅一点的）1根； 不喜欢苦瓜的也可以用丝瓜代替，其他食材全都不变； 鸡小胸3小条，也可以用1个鸡大胸代替； 干贝10来颗，提前半小时用清水泡上，或直接浸泡过夜； 鸡蛋2个； 老姜1小块，大蒜2瓣； 盐1茶匙，白砂糖半茶匙，白胡椒粉1小撮。
步骤 2
蒸干贝，浸泡半小时左右的干贝，连同浸泡的水一起放入沸水锅里小火蒸20分钟，然后把蒸好的干贝用菜刀碾成细丝。
步骤 3
腌制鸡胸肉， 把鸡胸肉先横向剖成薄薄的大片，然后切成细丝。
步骤 4
鸡肉切丝对于顺纹、逆纹不像牛肉那么讲究，但尽量把肉片薄一点、肉丝切细一点更好。
步骤 5
切好的鸡胸肉加入白胡椒粉和白砂糖，腌制一小会儿，冰箱冷藏过夜也没问题。
步骤 6
处理苦瓜，苦瓜去蒂、剖开去白囊，切成薄片，放到沸水里焯烫半分钟后捞出来过凉水，沥干水备用。
步骤 7
锅里放入2瓷勺油，用中火炒香姜蒜片。
步骤 8
保持中火，把鸡胸肉丝入锅翻炒到发白。
步骤 9
干贝丝、焯烫过的苦瓜丝也一起炒一下。
步骤 10
加入蒸发干贝的水，然后用清水补足到足够没过食材的分量，烧开之后加盐调味。
步骤 11
不用等很久，略煮1、2分钟之后就可以打入两颗鸡蛋。
再次煮开，就可以出锅了！
7. 苦瓜可以跟菇一起炒吗有毒吗
蘑菇炖后吃起来很苦，有可能是变质了，或者是被污染了，已经不能吃了。
一般发苦的蘑菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，但也有苦味的，比如苦瓜中的氨基酸。所以所吃的蘑菇发苦，可能氨基酸的苦味。由于，在烹制以前，子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。
8. 苦瓜可以和平菇一起炒吗
不能吃含有铁的食物,比如说菠菜。当然虎皮鹦鹉最好吃油菜和白菜。
苹果，切成小块即可喂养。 家庭饲养的虎皮鹦鹉可以吃小米、小块水果、蔬菜为主食。需要注意的是，不能给鹦鹉喂食含有油脂的食品，例如油炒瓜子等，这样容易导致鹦鹉拉肚子生病。 当然，如果家长有时间，也可以也野外寻找一些植物的种子、浆果、嫩芽、嫩叶等食物来喂养虎皮鹦鹉，同时还可以选择一些谷物类食物给虎皮鹦鹉吃。
虎皮鹦鹉可以吃什么?生的黑白芝麻可以不?还有，生的花生，荞麦，柚子。橙子，玉米？
我给我家虎皮喂的混合粮：带壳的小米为主，五色黍子、生的小瓜子（不是人吃的那种。没有添加过任何东西的）、苏籽、燕麦米（不是燕麦片，燕麦米是细长的，形状像大米）。
火麻子、芝麻、荞麦、玉米渣 好像其他人有在饲料里添加，但是火麻子、芝麻 我家的虎皮不爱吃，荞麦、玉米渣我没加过（因为我觉得饲料比较丰富了，太多的话，可能会引起脂肪堆积，影响虎皮的健康）
花生的话，颗粒太大，虎皮估计不爱吃（我家虎皮连比小米大一圈的火麻子都不吃，更别说花生了）
柚子、橙子、玉米可以喂，玉米记得要生的，切段（桶状）后放进去。菜叶子也可以定期喂食一些（个人仅长期提供墨鱼骨（补钙），每周2~3次菜叶子/切块水果。繁殖期 增添保健砂，更全面的补充些营养）。但是有些果蔬需要避开
虎皮不能吃的食物：菠菜、梨子、洋葱、樱桃、蔷薇科植物种子（苹果果肉之类可以吃）、苦瓜、蘑菇、桃子、李子、葱、氯化钠（盐不可摄入过多）、昆虫外壳如虾皮蟹壳、酸模（野菠菜）、酢浆草、常青藤。意大利饼、意大利粉都有洋葱、蘑菇之类的，不能吃。
虎皮鹦鹉喜欢的植物：香料植物如罗勒、紫苏等。
能够经常找到的用作零食的草：稗子、早熟禾、牛筋草、荠菜等。
9. 蘑菇可以跟苦瓜一起炒吗
蘑菇苦是因为蘑菇子实体早已释放出来灵芝孢子粉了，因此会有苦味。因此 在选购菌类子实体的情况下，不必挑选及其收伞的和过度成熟的，由于子实体的胞子释放出来了，菌肉便会发苦涩味了，有苦味就有害，还是不必吃的为好。
煮菌类时，毒蘑能使银器材发黑，假如增加牛乳，牛乳立刻凝结。但这种方式都并不是肯定靠谱的。
毒蘑多生长发育在污浊湿冷、土壤有机质丰富多彩的地区，无毒性蘑则生长发育于较干净的地区。