1. 海带鸽子汤
步骤 1
通用:各种骨头/肉(需先浸泡半小时左右,再焯水;肉类不需要过冷水怕发紧不易炖)/鸡/鸭/鸽子,葱姜蒜,枣(去枣核),枸杞,香菜,盐。
步骤 2
和排骨/猪肉搭配的食材: -东北乱炖:排骨焯水,土豆,四季豆,山药,南瓜,薏米,玉米。葱姜蒜爆香加豆瓣酱炒出红油,加排骨和土豆,加水炖煮半小时再加玉米和四季豆。 -橄榄肉汤,清肺止咳化痰去火 -番茄(酱)排骨汤 -笋干(泡发)排骨汤 -虫草花山药干贝排骨汤:虫草花一小把,姜几片,排骨煮90Min左右后再放山药煮约10Min。 -黑豆/黄豆猪骨汤:黄豆提前泡发,猪蹄焯水撇浮沫,姜 -冬瓜椰汁肉猪骨汤:冬瓜最后放 -莲藕花生猪骨汤:秋天适合 -木瓜猪骨南杏仁汤 -茶树菇猪骨汤 -肉骨茶 -木耳牛蒡猪骨汤:黑木耳,牛蒡100g,姜40克,盐适量。牛蒡是一种蔬菜,这样搭配可以增强免疫力。生姜加油煸炒后,再加入炒好沥干的排骨、木耳(晚点放)和牛蒡,加水煮至排骨软烂即可。 -冬瓜薏米猪骨汤/鸭汤:鸭(夏天适合,冬瓜带皮可以清热,可加些陈皮) -玉米海带猪骨汤 -腌笃鲜:咸猪肉,春笋 -百合荷叶胡萝卜猪骨/肉汤,夏天适合 -黄芪当归肉汤,适合冬天 -枸杞叶猪肝汤 -山药薏米莲子百合肉汤,夏天适合 - 花椒胡椒姜片猪骨/肉/猪肚汤,先熬花椒水 -麻油猪肝补血汤,250g猪肝,切片洗净,水开后烫1分钟再洗净。麻油姜片(25g)爆香,翻炒猪肝直至变色。加水煮至猪肝烂熟,加盐调味即可。 -酸菜泡椒猪肚汤 -榨菜肉丝汤(可配其他辅料如萝卜丝等)
2. 海带鸽子汤可以吃吗 月经期间
乳鸽海带汤
食材: 乳鸽540克 海带300克 盐适量 白胡椒粉适量
步骤:
1.准备好乳鸽,收拾干净备用。
2.干海带泡发,洗净。
3.海带切小块备用。
4.乳鸽放入砂锅,加入适量冷水,大火煮开。
5.撇净浮沫。
6.倒入生姜片,炖煮20分钟
7.倒入海带,炖煮30分钟。
8.加入适量盐。
9.加入白胡椒粉;调好味盛入碗中即可食用。
3. 海带鸽子汤怎么炖最营养
黄花可以炖鸽子吗?
可以,滋肾益气,清热利水,安神补脑。鸽肉富含蛋白质,而脂肪含量低,并含有较丰富的无机盐和多种维生素,易于消化。黄花是产妇的调补佳蔬。
海带含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、所含丰富的碘,是维持人体健康的重要物质。
三者同烹食用,有利于产妇强身健体,又不会发胖,其中水溶性维生素B1、维生素B2、维生素C可以通过乳腺转移至乳汁中,能提高乳汁的质量,有利于婴儿生长发育
4. 海带鸽子汤能放陈皮吗
主料
鸭半只
冬瓜200克
海带200克
辅料
萝卜200克
干香菇6朵
香葱10根
生姜1块
枸杞少许
红枣6只
陈皮1只
粉丝2把
白酒1两
步骤1
鸭子半只 洗净 切大块去掉脂肪(目的为了防止汤腥)备用
步骤2
切好的鸭块 用姜片 花椒碎 白酒腌制20分钟 备用
步骤3
按照配料表 把所需配菜 准备好 洗净 切块 备用
步骤4
鸭块凉水入锅 大火烧开 撇去浮沫
步骤5
将鸭块和所有配菜一起加入砂锅 加凉水 大火煮开 然后转小火 慢炖3个小时 最后半个小时的时候加入细盐和鸡精
步骤6
龙口粉丝一把 用鸭汤烫软 泡着吃味道也很不错!
步骤7
文火慢炖3个小时终于出锅了 浓浓的一锅 冒着热气 趁热来一碗 温暖扩散全身 驱走所有寒气和疲倦 今夜一定睡得无比香甜!
5. 海带鸽子汤产妇
鸽子、海带、茶树菇能一煮;
一般没有什么不良反应。
6. 鸽子煲海带汤
原料:
乳鸽4只水发魔芋750克,牛肚、水发海带、黄豆芽、金针菇和青菜各250克,猪油50克,姜块30克,冰糖i5克,龟板10克,清汤2500克,花椒、大蒜、精盐、味精和胡椒粉各适量。
鸽子火锅的做法:
1.将乳鸽宰杀去杂洗净,投入开水锅中氽一下,捞出沥水,剁成大块;牛肚洗净后切成片;水发海带洗净后横切丝;黄豆芽、金针菇和青菜分别择洗干净;龟板打碎;魔芋洗净切成条。以上各料除乳鸽、乌鸡、龟板和魔芋外,分别装入盘中,置于火锅周围。
2.压力锅置火上,放入乳鸽、龟板、魔芋、清汤、姜块、花椒、胡椒粉、冰糖、猪油和精盐煮沸,撇去浮沫,加气压阀12分钟。停火降温后倒入点燃的火锅中,撒入大蒜和味精,烧沸即可烫食各料。
7. 海带鸽子汤的做法
汤菜的种类很多,但归纳起来可以分为煨汤菜、炖汤莱、煮汤菜、氽汤菜、烩汤菜、蒸汤菜、汤泡汤菜、熟火锅等等。在南方湿热喜欢清饨的汤,北方寒冷喜欢汤泡沫的习惯。
所谓汤菜,汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜,一般而言,菜是多于汤的,或汤菜各半,多见于淮扬菜系(如,苏中一代地区办家宴的食谱大多以汤菜为主,炒菜为辅)。如果汤汁大大的多于菜,则应属于汤了,而不属于菜。(注:汤与菜的数量,是指体积,而不是指重量) 汤菜的烹和调,就是汤菜的加热和调味。
汤菜营养价值 汤菜食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。包括蒸煮,清炖,烧卤,煎炸等基本操作,风味香浓,营养丰富。如木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
8. 海带鸽子汤有助排卵吗
每天喝牛奶能促进卵泡发育。如果卵泡发育不好,可以多吃促进卵泡发育的食物。比如:黑豆,海鱼、牛奶、豆腐,蜂蜜、海带、多喝点汤等。日常中保持心情愉悦,多晒太阳。平时需要保持良好的心理状态,这对调节女性生殖内分泌有着重要的作用。