1. 日本寿司有哪些海鲜食材
米饭醋海鲜海藻芥末中，海藻不是寿司的主要原料。
寿司主要原料就是寿司米，海苔，搭配大根，肉松，蟹柳等制成的大米类制品。
寿司米加入适量水蒸熟，晾晾加入适量寿司醋拌匀，海苔放在竹帘上，上面放入适量寿司米放入自己喜欢的食材，用寿司帘卷紧，撤回寿司帘切成小块就可以食用了。
现在寿司经过改良，门店售卖一般会依据消费者口味选择性加入沙拉酱，番茄酱，芥末，味噌等调味酱。
2. 寿司的食材有哪些
卷类：田园卷，紫菜卷，虎皮卷，青瓜小卷等小卷类，焗卷。
军舰：海草军舰，红蟹子等材料不同的
手握：焦糖蟹脚寿司