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汕头阿鸿海鲜小炒(潮汕小海鲜)

啤酒之家 2022-12-14 22:45 编辑:admin 120阅读

1. 潮汕小海鲜

潮汕海鲜多的是,因为地理位置好,是海边

2. 潮汕海鲜粥的做法

潮汕海鲜粥是由蟹、对虾为主料,配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。

食材

平底砂锅,口径30厘米左右,1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。

做法

1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。

2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,这样熬粥的时候更容易入味。

3、将生米放进砂锅,往锅里倒入开水,要将大米全部浸过,并分别倒入一勺子色拉油和猪油,再将剁碎的膏蟹加入,用大火熬制。

4、粥可是用心熬出来的,所以在熬制过程当中,一定要用勺子适当搅拌,以免米粘在锅底。不能让水烧干,往锅里适当加热水。

5、等到米渐渐开始膨胀时,捞出一部分米上来,用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟,再进行一次,捞出来的米可作他用。

6、大概30分钟时,海鲜粥熬得快好了,加入洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等,用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花,滴上几滴麻油。这样,一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜,风味更佳!

3. 潮汕海鲜生腌配方

潮汕白粥由大米精心熬制而成,且潮汕白粥煮的时候有讲究,锅要用砂锅,米要用新米且米比一般地方放的多,这样煮出来的粥才黏稠。此外,米和水要按比例下锅,大火煮熟,煮至米粒刚要开花就关火,用余热把粥煮熟,这样就成了又香又粘的潮汕白粥。

  潮汕白粥秘方

潮汕白粥秘方

  潮汕白粥的制作方法:

  1、大米要准备当季的新米,如果没有就选用东北的珍珠大米,再准备一个大一点的砂锅,以免米汤溢出来。

  2、先将大米淘洗干净备用,将洗净的大米放进砂锅,然后加入等比例的净水。

  3、用大火煮至沸腾,如果用小火,米就容易失去黏性与爽劲,沸腾后再转中火继续煮,煮到米粒刚要开花就熄火。

  4、用砂锅里的余温继续煮熟粥,让米粒下沉,最后在上方汇聚出一层洁白的粥浆。

  5、喝粥时按照自己喜好轻捞慢起,从底部捞起米粒,再加点粥浆即可。

4. 潮汕海鲜粥

大米一杯半

龙虾一只

辅料

黑胡椒粉适量

姜丝适量

盐适量

葱花适量

1. 淘米加水 用电饭煲熬粥 可以预约烧好 以节省时间

2. 取一只新鲜的龙虾 钳子绑好的 以防被夹

3. 先把龙虾周身洗干净 可以带手套刷洗

4. 洗净的龙虾 将身体翻过来 排水 这步骤很重要 用一根筷子插进龙虾尾部小孔至头部 会看到一滩浑水排出

5. 排水以后的龙虾 不会动了 用厨剪把龙虾钳子剪下来

6. 剪开龙虾头部硬壳 去除最前靠左虾胃 两侧虾鳃 剩下虾黄和虾肉即可

7. 然后再切块 虾肉和虾壳一起 切成适当的大小

8. 用刀背把大钳子 敲碎即可

9. 龙虾全部收拾干净 备用

10. 电饭煲烧好的粥 倒入锅子里面 可以在粥里面放2个小汤勺一起烧 这样锅子不容易糊底

11. 将龙虾块 姜丝 一起倒入粥里面 加适量盐 煮20分钟 期间适当搅拌 以防糊底

12. 快好的时候放适量黑胡椒粉 也可以不放 最后放葱花

5. 潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法

海鲜砂锅粥

材料

海蟹

300g(2只),海虾

250g,大米

300g,老姜

50g,香葱

2根,胡椒粉

1茶匙(5g),盐

1茶匙(5g)

做法

1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。

3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。

4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。

6. 潮汕小海鲜地址苏家坨镇温阳路

海淀区只有一个看守所就是海淀区看守所地 址:北京市海淀区苏家坨镇温阳路25号

7. 潮汕海鲜砂锅粥

一般选用上好的珍珠大米来煮,才能煮得颗颗分明,软黏稠香。且米的日期要新,一般选自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重,这样的“肥仔米”是煮砂锅粥的最 好选择。

  大米选对了,煮潮汕砂锅粥粥之前,先把大米浸泡半小时到一小时左右,浸泡出大米的香味,这样煮粥容易煮熟,可以很多节省时间。或者也可以滴几滴香油进去一起泡,这样泡出来的米煮粥更香。做一锅新鲜的砂锅粥若要成味,每道工序都马虎不得。

8. 潮汕小海鲜乔

夜市什么小吃最火爆?其实每个地方都有每个地方的最火爆的夜市小吃,接下来给大家介绍下我们全国不同地方最火爆的夜市小吃吧!

1.河南:马豫兴橘子鸡 、道口烧鸡、 双麻火烧 郑州烩面、 高炉烧饼;

2.河北:血馅饺、 驴肉火烧 、棋子烧饼、 面窝窝 烙糕 、拔御面;

3.安徽:五城茶干 、伏岭玫瑰酥 、徽州臭豆腐、 三河米粉、 葛粉园子、绩溪菜糕、 大饼徽州;

4.内蒙:手把肉、 稍美奶痞子、 奶茶哈达饼 、奶干刀切酥羊肉松;

5.西藏:酥油茶、 巴拉饼、 酥酪糕;

6.青海:甜醅 、羊肉炒面片 、安多面片 、焜锅馍 什锦面;

7.湖北:热干面 、云梦鱼面、 三鲜豆皮 、麻城肉糕 、荆沙鱼糕 、莲藕糯米粥;

8.山东:水煎包、 周村烧饼、 单县羊汤 、蓬莱小面 、杠仔头;

9.新疆: 串烤肉、 烤馕、 拉条子、 抓饭、 油塔子、 库车拉面大盘鸡 、新疆曲曲;

10.天津:蜜麻花 、狗不理包子、 桂发祥麻花贴 、饽饽熬小鱼煎饼果子、 面片汤 、耳朵眼炸糕;

11.东北:朝鲜族冷面 、杨家吊沪饼、 肉火烧 、大丰 、克东腐乳 、鸡西冷面、 白肉血肠 、石锅拌饭 得莫利炖鱼 、哈尔滨熏鸡 、李连贵熏肉大饼、 老山记海城馅饼 、哈尔滨红肠油炸螺丝糕、 朝鲜冷面、 辽阳塔糖 、鞍山肉遭;

12.北京:驴打滚 、芸豆卷 、东肉饼、 芥末墩、 奶油炸糕、 蝴蝶酥、 黄糕 、炒肝、 山药饼 、糖火烧 银丝卷、 爱窝窝 、豌豆黄 、豆汁 、灌肠 、焦圈;

13.陕西: 油锅盔、 刀削面、 楸片 、羊肉泡馍 、腊八面、 肉加馍、 岐山臊子面、 油酥饼 、汉中米面皮、 粉汤羊血 、发面油饼 、酸汤水饺、 锅盔辣子、 户县扯面:

14.四川:藤椒炒手、 家凉粉 、钵钵鸡 、夫妻肺片 、赖汤圆 、龙抄手、 串串香、 麻辣烫、 肥肠粉

、担担面 、宜宾燃面、 绵阳米粉 、广元蒸凉面、 罗江豆鸡 、水煮牛肉 、灯影牛肉 、川北凉粉 、奶汤面 炖鸡面 、鱼皮花生窝丝糖、 酥心脆糖 、酸辣粉、 冬瓜饼 、过桥抄手冒菜、 铺盖面 、平都牛肉松、 榨榨面 、辣子鸡 、勾魂面;

14.广西:牛肉丸、 肉粽 、老友面、 竹筒鸡、 冰泉豆浆、 吉列栗子卷 、桂林米粉、 滑肉米粉、 芋头糕 、螺蛳粉;

15.贵州:恋爱豆腐、 荷叶糍粑 、丝娃娃、 乔凉粉 肠旺面;

16.上海: 蟹壳黄汤包、 排骨年糕 、小绍兴鸡粥 南翔小笼馒头;

17.海南:抱罗粉、海南椰子蛊、 虾饺 、海南嘉积鸭 、燕稞千孔糕、 海南米粉、 陵水酸粉 、灵山粗粉 、椰子饭兰糕;

18.浙江:鲜肉粽子、 知味小笼包、 酥油饼、 虾爆鳝面 、 进化酥饼 、湖州小混沌、 八宝饭 ;

19.湖南小吃:火宫殿臭豆腐、 腌萝卜干、 荷兰粉口味虾 、洪江鸭血粑 、牛肉粉;

20.福建:锅边糊 、土笋冻、 王测河饼、 海蛎饼 手抓面 、沙茶面、 花生汤、 烧肉粽 、面线糊 、沙县小吃 、鱼丸汤、 姜母鸭 ;

21.广东: 干蒸烧卖、 荷叶饭 、和味牛杂萝卜、 蟹黄灌汤饺薄皮鲜虾饺、 酥皮莲蓉包、 炒田螺、 艇仔粥 、及第粥 、沙河粉、 果蒸粽 、鸡仔饼 、马蹄糕 蒸肠粉、 龟苓膏、 潮汕海鲜粥、 广式云吞面、 煲仔饭;

22.台湾 :小月担仔面、 卤肉饭 、铁蛋 、新竹米粉 台湾饭团、大肠包小肠;

23.云南:豆沙油酥饼、 土家酱香饼、 葱花烙饼 、猫耳朵、 灌灌面 、油糕石头饼馍馍 、发面螺旋烧饼;

24.甘肃:羊杂汤 、天水呱呱、 兰州羊肉泡馍、 兰州牛肉拉面 、大卤面 、河州大饼 、鱼儿粉、 天水麻食。

以上就是我给大家介绍的全国各地夜市最火爆的小吃,大家如果有去各地旅游一定要尝尝当地的小吃。

9. 潮汕小海鲜 爪

可以给宝宝吃八爪鱼。

八爪鱼本身具有很多矿物质,其中有钙,硒等,这些都是宝宝在发育过程体内需要的矿物质。还有对宝宝的骨骼和大脑智力发育有着很好的补充。宝宝适当吃些八爪鱼,是营养均衡的搭配。

八爪鱼的做法也很多,平时可以将八爪鱼切碎,煮成粥给宝宝吃。又或是可以将八爪鱼也切成小丁块,将跟面粉一起搅拌,放入做其相关器皿煮制,做成八爪鱼丸子,再上一些千岛酱或芝麻酱一起食用。

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