1. 脆皮鱼属于海鲜吗
是的，也叫做叫脆鱼。
2. 什么叫脆皮鱼
脆鱼皮是指脆肉鲩，是草鱼。
脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性(如肉不易煮烂)的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
3. 鱼皮脆算海鲜吗
珊瑚海蜇和海蜇的区别只在于称呼不同，珊瑚海蜇其实就是海蜇丝。海蜇也称水母，主要分布在中国东南部的沿海，是一种可以被网捕捞的海产品，多被用于入药，也可凉拌食用，口感类似鱼皮。
珊瑚海蜇和海蜇的区别
海蜇是肉食性的生物，主要以各类浮游生物、小型甲壳生物、小型鱼类等为食，它们捕食时会通过刺丝囊对猎物进行缠绕、麻痹或毒杀。
4. 脆鱼是海鲜吗
一、干锅脆鱼
干锅脆鱼的材料：鱼块，葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉。
干锅脆鱼的做法步骤：
1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色。（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）
2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！
3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁！
二、辣炒脆鱼
食材
主料：脆鱼500g。辅料：青瓜一根，腐竹若干，火腿菇5颗，葱姜蒜若干，老干妈一勺。
辣炒脆鱼的做法步骤：
1.脆鱼叫店家片好回家洗净，加盐，料酒，淀粉腌制15分钟以上。
2.配料切好备用，可根据个人喜好增减品种
3.冷锅热油，油可多一些。加葱姜蒜爆香，再加一勺老干妈炒出油
4.将鱼片倒入热锅内翻炒片刻
5.鱼片一变色即可铲出装盘备用
6.锅内底油不用清洗，直接将配料倒进去炒，并适当加点盐，炒熟。
7.再将鱼片一起倒进锅翻炒，全程不能加水哦。
8.最后将蒜叶葱段倒入锅内掂两下即可。
三、脆鱼闷锅
材料：脆鱼，或其它鱼一条两斤左右，洋葱一个，地瓜一个，大白菜心一颗，甜面酱适量
，色拉油适量，香菜适量，胡萝卜一根，大蒜两头，豆腐半块，蚝油，海鲜酱油，美极鲜适量，黄油适量，盐，味精适量，高度白酒适量。
脆鱼闷锅的做法步骤：
1.所有原料洗净,胡萝卜，洋葱，地瓜切成小块，控干，蒜扒成蒜瓣，将这里样放入盆中用色拉油拌均。
2.鱼洗净切成小段。
3.豆腐切大片，白菜心切斜刀。
4.最好用电磁炉，平锅中火烧热，入色拉油，微热后入适量黄油烧化，放入胡萝卜，洋葱，地瓜，蒜瓣，把鱼段铺在最上面，加适量白酒，盖上盖子小火闷。
5.十分钟左右，看鱼肉变色，用郭铲铲铲锅底以免糊锅。
6.面酱加蚝油，海鲜酱油，美极鲜，适量盐和味精少加点水调均。
7.将调好的酱汁加入锅内稍稍铲动，再盖上盖子闷几分钟，加入香菜即可
8.此时可以一边加热一边食用，当主料吃的差不多的时候加入少许老汤，没有老汤清水也可，加入豆腐白菜，加盖继续闷，三五分钟后看豆腐入味白菜软烂时即可继续食用。
5. 薄皮鱼是海鲜吗
小的贵
因此，市面上的扒皮鱼外形变得越来越小，通常也会卖一些大的扒皮鱼，但这些剥皮鱼通常都是在切开后放入冰箱储存起来的，人们根本无法通过肉眼看鱼本身来辨认是不是希望买到的的扒皮鱼，因此，就会有许多人用其他海鲜鱼混淆视听！
但小的剥皮鱼却能从外表上辨别出这些扒皮鱼的真假，所以越小的剥皮鱼也就越贵，那些大扒皮鱼很大可能是别的便宜的鱼肉以次充好的，这也使得大家不敢挑选这些鱼肉，也就是这些大块的扒皮鱼的价格一直在下跌的原因！
6. 扒皮鱼是海鲜吗?
尿酸高最好不要吃扒皮鱼，尿酸高的患者是由于高嘌呤食物的摄入而导致尿酸过高，尿酸过高就会引起痛风，尿酸高的患者在饮食上一定要注意，不要吃海鲜，动物内脏，火锅，辛辣刺激的食物，比如辣椒，生姜，大蒜，多吃碱性的食品，多饮水，饮水量不低于2000毫升。
7. 脆皮鱼属于海鲜吗为什么
冰笋不属于海鲜，它是海产品。
冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。
制作方法：(1）冰笋洗净，沥干水分，切长6厘米的段，用盐拌匀，滚上淀粉后挂脆皮糊。
（2）锅上火，放入色拉油，烧至五成热时将挂上脆皮糊的冰笋逐个放入油锅中，小火浸炸2分钟至皮脆，捞出装盘，跟橙汁上桌蘸食。
8. 脆皮鱼是什么鱼有什么营养
1.鲤鱼洗净切成薄片，鱼骨、头尾切成大块。
2.鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。
3.葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜去皮切末。
4.豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条待用。
5.锅内烧油，鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。
6.锅内留少许热后放入姜片、葱段炒出香味，加入水，水开后放红99火锅底料（红99水煮鱼调味料）， 下各种蔬菜，并将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中火煮3-5分钟。
7.鱼片熟后，盛入较大的器皿，并将蒜泥撒在鱼片上。
8.另烧油，热后改小火，将花椒和干红辣椒段炸出香味，浇在蒜泥上即可