1. 海鲜小火锅的做法大全家常菜
恩施腊排骨 1斤番茄 1个豆芽 1把千张 2张娃娃菜 2颗恩施小土豆 4个八角桂皮豆瓣酱盐酱油 适量折耳根蒜泥小葱腐乳辣椒粉香菜 适量荆州鱼糕 半块
腊排骨火锅的做法步骤
步骤 1
腊排骨切段提前2小时泡水，这样可以去掉咸味并且让排骨变软。
步骤 2
番茄切丁
步骤 3
准备适量花椒辣椒大蒜，少量桂皮香叶
步骤 4
热锅冷油，倒入上述香料和1大勺豆瓣酱炒香
步骤 5
倒入腊排骨一起翻炒
步骤 6
倒入番茄丁加少量酱油翻炒，番茄出汁后加水煮开，水开后转小火煮10分钟，锅底搞定。
步骤 7
另起一锅准备其他火锅食材，参照日式海鲜锅做法逐层码入自己喜欢的食材。
步骤 8
豆芽上放入切段的娃娃菜，然后放入土豆。
步骤 9
土豆上放入切片鱼糕，千张丝，蟹味菇
步骤 10
将煮好的火锅汤底倒入码放好的火锅食材锅，开大火烧开，将全部食材搅拌均匀
2. 海鲜火锅特色菜谱大全做法
把海鲜洗净，放入沸腾的汤锅中，煮熟即可食用。
3. 海鲜火锅怎么做好吃又简单的做法
食材准备：
骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒
做法：
1、吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
2、在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。
3、豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
4、在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
5、这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片，（火锅底可以选择放上羊排，或者鸡肉，都可以做成火锅底，根据自己的喜好调整）
6、热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。
4. 海鲜小火锅的做法大全家常菜窍门
— 食材清单 —
主料:
主料:梭子蟹
3只
辅料:
沙虾
200g
花蛤
200g
文蛤
200g
蛏子
200g
鲜鲍鱼
3只，可按就餐人数定
辅料:莴苣
500g
水萝卜
500g
腐竹
250g
龙口粉丝
50g
平菇
200克
调味料生姜，葱，蒜头，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鲍汁
适量
— 烹饪步骤 —
1· 把所有的食材清洗干净，鲍鱼去除肠泥。沙虾剪去脚须，去沙线。
2· 水萝卜去皮,切滚刀块备用。
3· 莴苣去皮，切成条备用
4· 水发好的腐竹，切条备用
5· 炒锅内加油适量，葱，姜煸香倒入花蛤，翻炒，加料酒去腥，加盐，糖，老抽，生抽稍微翻炒后起锅。用同样方法把文蛤，蛏子，沙虾葱姜炒好。
6· 装锅:水萝卜焯水铺在锅底，依次莴苣条，平菇，腐竹。备用
7· 在锅里把炒过的文蛤，花蛤，蛏子依次铺在素菜上。上层装上梭子蟹，沙虾，鲍鱼(按照蒜蒸鲍鱼预处理)。加入开水适量大火烧开，加入料酒，盐，糖，生抽调口味。加盖中火烧10分钟即可。
8· 成菜:色泽鲜艳，味美鲜香，水萝卜吸入了汤汁，味道特别好。上桌可以按火锅吃法。
5. 海鲜火锅的家常做法海鲜锅
归禾海鲜锅没有毒。
归禾器是一个国产专业厨具品牌，专注各类炒锅、炖锅、煎锅、砂锅以及餐具的研发与生产，凭借着时尚设计和高品质受到了许多消费者的关注和喜爱。其中，海鲜锅就是旗下非常受欢迎的产品。
关于归禾器铸铁锅好不好这个问题，总的来说，它颜值高，有质感，导热快，炖汤速度快，口感味道好，也好清洗，挺好用的。
6. 海鲜火锅菜谱大全
泰式海鲜火锅做法
用料：种种海鲜想吃几多买几多、种种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜好吃甚么买甚么、冬阴功酱(汤底)60克
浓汤宝(汤底)2盒、冬阴功香料包(汤底)1袋、椰浆、椰粉或者牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、净水适量
泰式冬阴功海鲜暖锅的做法
1、譬如脑花儿、鸭肠之类腥味过首要的。
2、各种海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包筹备，
4、冷油入锅，参加60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈赤色。
5、参加香料包以及干辣椒，连续翻炒3~4分钟。
6、参加1600毫升净水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或者纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再连续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底时期举行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、种种质料时候筹备着为冬阴功奇迹奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少量水
赤色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少量水
11、没有榨汁机等相似东西的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制根本成型时，参加一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一块儿煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上筹备开动啦!
7. 海鲜小火锅的做法大全家常菜图片
1、老了有什么，火锅还是在翻滚，可乐还是有气泡，你还在我身边。
2、人生在世，火锅二字。
3、老子吃火锅，你吃火锅底料。
4、我负责涮，你负责吃。
5、今天的胃是128G的。
6、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。
7、出来混，总是要胖的。
8、生活不仅要吃甜头，还要吃肉。
9、美好的小日子，你和火锅都不许缺席。
10、要把12月的坏心情卷进肥牛里，伴着滚烫的火锅底料和可口的花生酱一口吃掉!
11.两半火锅吃到爽，一行羊肉上青天。
12.我太喜欢吃火锅了 感觉自己上辈子就是个锅
13.下雪天适合欢闹适合和爱的人一起围坐吃火锅。
14.恋爱可以慢慢谈 肉必须趁热吃
15.天气冷了，我不想一个人吃火锅!
16.害吃火锅呢，看看自己的体重
17.奶茶加火锅 周二变周末
18.出来吃火锅吗 我请
19.原来我身边的小伙伴都是吃货啊。
20.我总徘徊在吃饱和吃撑之间
8. 海鲜小火锅怎么做
食材
(主料)白贝3斤
(主料)辣椒两个
(主料)蒜一整个
(主料)姜三块
(主料)盐三勺
(主料)其他配菜适量
步骤
1.
白贝洗干净，提前半天静置吐沙。姜、蒜1:3比例跺碎。放入浅煎锅大火煮开
2.
表面放入盐和姜蓉蒜蓉去，等贝壳开始开时搅拌均匀
3.
贝壳打开就可以吃到很鲜的贝肉了！吃完加入娃娃菜、平菇之类的配菜，就可以充分吸收贝壳的鲜味。
9. 香辣海鲜火锅的家常做法大全
可以，推荐做法： 鲍鱼火锅 汤料 老母鸡8斤，猪棒子骨6斤，中华火腿0.5斤，鲫鱼4斤，老姜0.5斤，清水40斤，葱段3-5个，西红柿片5-6片，火腿肠片10片，枸杞20颗，盐、味精各1.5两，鸡精1两，葱油0.7两，色拉油1两。 蘸料配方 小米辣味碟：①将盐、鸡精、味精各0.5克与老抽、生抽、海鲜酱油、美极鲜酱油各1克放入50克水中大火烧开做成豉油汁。②新小米椒2克去蒂、大蒜2克去皮分别剁成蓉保鲜、客人到时将适量小米椒蓉与蒜蓉装入碟中，再加入豉油汁即可。 汤料制作 ①将鸡、棒子骨、火腿氽水，洗净后放入清水中大火烧开，去沫，用中火炖制。 ②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟，再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成. ③另取锅，将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下，出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满，然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。 食用方法 服务员操作先涮鲍鱼再依此按海鲜→河鲜→时令鲜蔬的顺序烫食。 适用范围 鲍鱼仔、基围虾、文蛤、蛏子等海生及各式淡水鱼和素菜。 鲍鱼火锅 特点 吃法讲究，原料高档 方法 把切得薄薄的鲍鱼片放到捞仔里，只需在滚开的汤底里摆荡几个来回，不过十几秒钟，服务生就会打捞出来，盛到不同的客人碗里，鲍鱼在汤里打个滚的片刻已经熟透，口感又弹又Q，火候恰到好处。吃火锅要搭配料碟吃，而且某种材料搭配某种料碟也都经过精心计算。海鲜类的材料和豉油辣椒汁搭配。上好的牛颈肉和牛眼肉是牛身上最美味的部分，专门留在第二位下锅，其他的牛肉丸、鱼丸、鲜鱼卜也各有各的位置，喝汤也分别在最初、中间放完野山菌之后等几个时间段进行。
10. 正宗海鲜火锅的做法
原料：五蛇壳2副（拆起熟蛇肉25克），生鸡丝100克，熟果狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，湿北菇75克，湿木耳50克，炸薄脆100克，上汤750克，二汤200克，湿生粉30克，猪油250克，长葱、姜片各25克，幼姜丝、陈皮丝各3克，柠檬叶10克，蟹爪菊花5朵。味精、精盐、胡椒粉、老抽、绍酒、姜汁酒、元肉等适量。
龙虎凤大烩的做法
1、薄脆分盛2小碟，再把菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成幼丝放在菊花瓣上作佐食用。
2、将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、北菇、木耳均切成幼丝，姜丝要放入清水中浸泡过。
3、将蛇壳洗净放入瓦锅内，加清水2500克，将姜片和陈皮、元肉，用武文火煲至可退肉为止，取出后放入清水中冷却，将蛇壳出肉，蛇骨用洁净白布裹好放回锅内。
4、再加入熟果狸肉丝，陈皮丝，煲90分钟后将渣捞起，蛇汤用洁白布过滤留用。
5、把拆好的蛇肉切成5厘米长，并撕成细丝，用武文火起锅，下猪油40克，放入蛇丝略炒，洒入酒，下蛇汤，调好味，烧滚后盛在瓦钵内，加入姜片、长葱，入笼炖1小时取出。
6、把姜丝用滚水滚过，并用冷水漂去辣味，用清水浸泡待用。
7、再将木耳丝、鱼肚丝飞水、煨味。
8、将鸡丝用蛋清、湿生粉拌匀，用武文火烧锅下油，烧至五成热时放入鸡丝泡油至仅熟，倒入笊篱。
9、将锅放回炉上，下猪油，溅入绍酒，加入上汤750克，蛇汤750克，烧滚后，放入各种肉丝，调味，加胡椒粉，酱油，麻油，用湿生粉调稀打芡。
10、最后加入猪油20克推匀便成。