1. 冬阴功海鲜汤可以隔夜吗
总的来说，炖好的冬阴功汤最好当天就喝完，如果要放冰箱冷冻的话最多可以放2到3天不建议放太久，汤里富含蛋白质、脂肪等营养物质很容易滋生细菌、霉菌等而发生变质。冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
2. 冬阴功汤可以不放海鲜吗
很多小伙伴们一定都吃腻了自己国家的中国菜吧，虽然我国的饮食文化博大精深，并且饮食美食也有很多讲究，但其实整天吃也难免会有点腻，而今天要向大家介绍的就是正宗的泰国冬阴功汤。
他是东南亚地区一种非常特色，酸辣口味的汤在泰国地区非常普遍，主要是才运用的是柠檬叶，香茅虾等等，在泰国遍地的大小馆都会喝，其他它也成为了泰国的代表，其实他在印度以及马来西亚新加坡等地区也颇为受欢迎，之所以如此受欢迎，是因为它的味道非常独特。
再加上很多外地旅游的人到了泰国当地也都非常喜欢喝他，其实他的做法也非常讲究，说难不难，说容易也不容易，只要准备好食材就轻松能够制作完成。冬阴功汤看似只有酸辣两种味道，但其实它所用到的香料极其复杂，而且它的主要食材是用的大虾和香菇，以及很多东南亚特有的水果调味而成，并且汤的由来在民间有着这样的美丽传说，在18世纪泰国吞武里王朝时期。华人郑信王当政，当时的公主生病了，所以怎么也不想吃饭，于是他便叫来了御厨，给公主做一些比较开胃的饭菜，想让公主能够喝完之后，胃口大开。
于是便做了这道冬阴功汤，公主喝完之后病情便有所减轻，随后郑信王便将其称为冬阴功汤，并将其称为国汤。泰国人一直认为冬阴功汤的食材讲究有很好的养生效果，所以根据目前调查发现常喝冬阴功汤的人患胃癌的几率要比不喝的人降低很多，而冬阴功汤发展至今也有了很多的烹饪方法，有海鲜类和肥牛类。
并且加入了浓浓的咖喱粉，制作出来的冬阴功汤味道非常足，而且如今经过了时代的演变，冬阴功汤也拥有了不同的口味和不同的口感，制作方法也非常独特。发展至今每一种冬阴功汤特点都非常好，而且也深受很多外来游客的喜爱，不少人去了泰国都非常喜欢吃，泰国当地的冬阴功汤。
3. 冬阴功是海鲜汤吗
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
调料独特
泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。
泰国菜以酸、辣为重，但凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。
4. 冬阴功汤可以放什么海鲜
冬阴功是一道非常著名的泰国菜，它的主要配菜有虾仁咖喱和柠檬，有时候还会加一点香菜和葱花。冬阴功里最主要的菜品就是虾仁，如果在做冬阴功的时候是用的不太新鲜的虾仁，那么做出来的冬阴功，吃起来口感就会很差。
所以人们一般在做冬阴功的时候都会用特别新鲜的虾仁，而且还会用盐和料酒提前把虾仁腌一下，这样不仅可以去除虾仁上的腥味，而且还可以提升虾仁的鲜味。
5. 冬阴功海鲜汤需要什么食物
用料
香茅 1根
柠檬叶 3片
南姜 3片
鱼露 2勺
小米辣 3个
番茄 一个
蟹味菇 150克
虾 15
椰浆 100克
青柠檬 3
泰式辣酱 2勺
做法步骤
步骤 1
鱼露，虾去头，大番茄小番茄都可以
步骤 2
蘑菇，椰浆，辣椒酱
步骤 3
香茅草拍一下切段
步骤 4
虾头炒出红油
步骤 5
加3碗水，蘑菇，加两勺辣酱，2勺鱼露，香茅草，柠檬叶，小米辣，番茄，洋葱，椰浆煮开后再加入海鲜类的，虾，花甲等等煮3分钟，最后即将关火前加入青柠檬3片，煮两分钟就捞出，或者直接加柠檬汁半勺，柠檬叶也需要捞出来，否则汤会变苦，虾头再加水后也可以直接捞出
步骤 6
加适量的椰浆，汤汁会浓稠一些，具体根据自己口味加
6. 冬阴功海鲜煲
冬阴功汤（超简单版）的做法
1. 来个食材大集合，虾忘记拍了，所有香料网上都有套装卖，我买的都是干的，容易储存
2. 水里放入干香料和小红辣椒煮开，也可以用鸡汤，我随后放了自己做的浓汤宝，可以让汤的味道更丰富
3. 煮开后放入虾酱和冬阴功酱
4. 然后把蘑菇和番茄放进去，盖盖子煮个两三分钟
5. 然后放大虾，其他海鲜也可以放，既然放了虾酱，放入海鲜就更鲜
6. 把椰浆兑水冲开放入汤里
7. 最后挤入柠檬汁，先挤半个尝尝味道，全部完成后尝一尝需不需要再加盐，因为酱都是咸的，最后可以放三分之一勺的糖，提鲜用哈
冬阴功汤（超简单版）成品图
7. 冬阴功汤可以隔夜吃吗
你好，冬阴功汤其实是不可以隔夜了，这些食物隔夜之后都会产生其他的药效或者效果，最好是当天做当天吃
8. 冬阴功海鲜汤的做法窍门
currycrab是泰国的。carrycrab是西式海鲜的一道主菜叫咖喱肉蟹。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。